Okroshka na wodzie mineralnej

Okroshka na wodzie mineralnej nie jest tak popularny jak na kwasie chlebowym. Ale ma też swoich wielbicieli. Zwłaszcza, że można to zrobić szybko. Nie wymaga dodatkowego szkolenia. Nie musisz wcześniej wytwarzać kwas chlebowy ani serwatki, gotować, a następnie schłodzić wodę, aby rozcieńczyć kefir lub majonez. Minerały można kupić w każdym sklepie. I nadaje się zarówno do wody gazowanej, jak i bez gazu.

Szczegóły gotowania

Dla okroshka weź zwykłą wodę mineralną. Nie można używać tego, który jest sprzedawany w aptece, ponieważ jest to medyczne. Zdrowi ludzie go nie piją.
Przed nalaniem wody mineralnej do okroshki jest dobrze schłodzona. Wszystkie produkty muszą być również zimne, więc okroshka nie jest kwaśna.
Te same warzywa umieszcza się w okroshce na kwasie chlebowym lub kefirze: ziemniaki, ogórki, rzodkiewki, zieloną cebulę, wszelkie warzywa. Aby uczynić go bardziej satysfakcjonującym, dodaje się do niego jaja, produkty mięsne i kiełbasę. Musztarda, a także czarny pieprz, chrzan nadają mu pikanterii.
Ponieważ woda mineralna nie jest kwaśna, do okroshki dodaje się ocet, kwas cytrynowy i sok z cytryny.
Aby dodać jej smaku, wkładają śmietanę, majonez lub kefir. Po zmieszaniu okroshka zaczyna wrzeć, ponieważ soda, która jest w wodzie mineralnej, reaguje z kwasem. Ale to te gazy dodają ostrości okroshce i stają się okroshka na kwasie.

Okroshka na wodzie mineralnej z kiełbasą

Składniki:

ziemniaki - 3 szt .;
rzodkiewki - 3 szt .;
jaja - 3 szt .;
kiełbasa o niskiej zawartości tłuszczu, gotowana - 300 g;
świeże ogórki - 2 szt .;
zielona cebula - kilka piór;
koperek, pietruszka - mała wiązka;
majonez - 170 g;
sól;
kwas cytrynowy;
czarny pieprz;
woda mineralna - 1 l.

Metoda gotowania

Ugotuj ziemniaki w skórkach. Schłódź. Posprzątać Pokroić w paski.
Włóż jajka do wrzącej wody i gotuj przez 10 minut. Następnie włóż je do zimnej wody i ostudź. Zdejmij skorupę. Zmiażdżyć nożem.
Pokroić kiełbasę w paski.
Tarte ogórki i rzodkiewki na średniej tarce.
Posiekaj zieloną cebulę, włóż do miski, dodaj dużą szczyptę soli. Funt, żeby wyróżniać się sokiem.
Umieść wszystkie warzywa, kiełbasę, jajka na patelni. Dodaj majonez. Wymieszać.
Będziesz miał sałatkę podobną do rosyjskiej sałatki. Rozcieńczyć wodą mineralną. Sól to. Dodaj kwas. Wymieszać. Przed podaniem okroshka fajnie.

Okroshka na wodzie mineralnej, warzywa z zielonym groszkiem

Składniki:

ziemniaki - 3 szt .;
świeże ogórki - 2 szt .;
jaja - 3 szt .;
pietruszka i koper - po kilka gałęzi;
zielony groszek konserwowy - 420 g (słoik);
zielona cebula - do smaku;
musztarda - 1 łyżeczka;
śmietana - 150 g;
majonez - 100 g;
woda mineralna - 1,5 l;
sól;
ocet - do smaku;
czarny pieprz.

Metoda gotowania

Ugotuj ziemniaki do ugotowania. Schłodzić całkowicie. Pokroić w kostkę.
Gotuj jajka na twardo. Zajmie ci to 10 minut. Umieść je w zimnej wodzie i ostudzić. Posprzątać. Zmiażdżyć widelcem.
Ogórek pokroić w kostkę lub zetrzeć na średniej tarce.
Otwórz słoik zielonego groszku, odcedź płyn. Umieść groszek w garnku.
Dodać posiekane warzywa, musztardę, sól i pieprz. Dopraw kwaśną śmietaną i majonezem. Wymieszać.
Wlać wodę mineralną, mieszając, aby określić gęstość okroshki. Dodaj do smaku kwas cytrynowy lub ocet. Okroshka fajnie.

Okroshka na wodzie mineralnej z rzodkiewką

Składniki:

gotowana wołowina - 300 g;
ziemniaki - 3 szt .;
zielona cebula - mała wiązka;
zielona rzodkiewka - 1 szt .;
koperek - kilka gałązek;
sól;
czarny pieprz;
ocet - do smaku;
woda mineralna - 1 l;
śmietana - 150 g.

Metoda gotowania

Schłodź gotowaną wołowinę w rosole, a mięso pozostanie soczyste.
Rzodkiewka do prania. Odklej. Wcieraj w średnią tarkę.
Ugotuj ziemniaki, ostudzić. Pokroić w kostkę.
Posiekaj zieloną cebulę i koperek.
Wszystkie produkty umieszczone na patelni. Dodaj sól, pieprz, śmietanę. Wymieszać.
Wlać wodę mineralną. Dodaj ocet do smaku i wymieszaj ponownie. Przechowywać w lodówce przez dwie godziny.

Okroshka na wodzie mineralnej bez ziemniaków

Składniki:

filet z kurczaka - 300 g;
świeże ogórki - 3 szt .;
jaja - 4 szt .;
woda mineralna - 700 ml;
zielona cebula - do smaku;
koperek - pakiet;
śmietana - 50 g;
kefir - 300 g;
kwas cytrynowy;
musztarda - 1 łyżeczka;
sól.

Metoda gotowania

Filety z kurczaka ugotować w małej ilości osolonej wody. Ostudzić w rosole. Następnie usuń i pokrój na małe kawałki.
Gotuj jajka na twardo. Posprzątać. Podzielić na białe i żółtka. Wiewiórki pocięte na paski. Złóż żółtka w misce, dodaj trochę kefiru, posmaruj musztardą i solą.
Zetrzyj ogórki.
Koper i posiekaj koperek.
Połóż wszystko na patelni. Dodaj śmietanę i kefir. Wymieszać.
Wlać wodę mineralną. Umieść kwas cytrynowy i sól. Wymieszaj ponownie. Niech stanie w lodówce.

Notatka dla gospodyni

Jeśli potrzebujesz przygotować dużą ilość okroshki, nie wlewaj posiekanych warzyw wodą mineralną. Umieść je w rondlu i trzymaj w zimnie. Przed podaniem połóż porcję posiekanych produktów w formie sałatki na głębokim talerzu, zalej wodą mineralną. Dodaj śmietanę.
Jeśli zamiast kwaśnej śmietany używasz majonezu, najpierw wymieszaj go z plastrami, a następnie rozcieńcz wodą mineralną.
Możesz dodać marchewki do okroshki. Aby to zrobić, najpierw gotuj do miękkości, a następnie spłucz zimną wodą i schłódź w lodówce. Pokroić w kostkę.
Czasami pomidory są umieszczane w okroshka. Pomyj pomidory, zalej wrzątkiem. Po 2 minutach zdejmij skórę. Pokrój pomidory w kostkę. Wymieszać z innymi warzywami.
Jeśli chcesz dodać szczaw do okroshki, najpierw go pociąć, a następnie włożyć do niewielkiej ilości wody. Schłódź. Połącz z pozostałymi składnikami. Ponieważ jest dość kwaśny, okroshka nie musi być dodatkowo zakwaszana.

Komentarze (0)