Pomidory robią doskonałe przekąski i pyszny sok, ale nawet z nich można zrobić wspaniały sos, dodając słodką bułgarską paprykę i czosnek do smaku (miłośnicy chili mogą, w razie potrzeby, umieścić trochę ostrej papryki).
Najbardziej żenującym momentem gotowania sosu jest mielenie zmielonej w blenderze mieszanki przez sito, ale jeśli pominiemy ten krok, sos nie okaże się jednorodny z powodu nasion pomidora.
Pomidor w puszkach z pieprzem i czosnkiem może być używany do barszczu, gorących dań głównych i sosów, a także może być podawany jako pikantny sok pomidorowy.
Składniki:
- pomidory - 1 kg;
- Bułgarski pieprz - 2 szt .;
- czosnek - 1 szt .;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- cukier - 0, 5 łyżeczek;
Gotowanie
1. Bierzemy niezbędne składniki do przygotowania przedmiotu obrabianego. Pomidory wybierają wystarczająco dojrzałe i soczyste, aby pomidor wyszedł z bogatej barwy. Umyj je w zimnej wodzie, usuń łodygę.
2. Aby zabić warzywa do gęstej jednorodnej masy, potrzebujemy blendera. Pomidory dzielimy na cztery części. Pieprz cięty dowolnie. Umieść wszystkie produkty w misce maszyny kuchennej. Obierz ząbki czosnku.
3. Po zakończeniu procesu szlifowania przetrzyj powstałą zawiesinę przez sito. Ma to na celu zapewnienie, że skóry i nasiona warzyw nie pozostaną w soku. Następnie wyślij na wolny ogień na 15 minut, dodaj sól i cukier.
4. Umyj szklaną butelkę w roztworze mydlanym, opłucz i wysusz.
5. W szklanych pojemnikach wlać sok, korek.
6. Obrócenie szwu do góry nogami.
7. Pyszne pomidory z papryką i czosnkiem są gotowe. Przechowywać w lodówce. Podczas przechowywania w spiżarni, dodaj 40 ml 9% octu podczas gotowania w kroku 3.
