Galareta królewska to prawdziwa dekoracja świątecznego stołu, który od wieków jest gościem naszych stołów. Co ciekawe, w Rosji serwowano je tylko w bogatych domach. Ponadto przepis był nieco inny od tego, który dotarł do naszych czasów. Zwykle galaretkę gotowano pod koniec uczty: zbierali wszystkie resztki produktów mięsnych, pokroili w kostkę i gotowali trochę w bulionie mięsnym. Następnie gorącą mieszaninę przelano do miseczek i umieszczono w chłodnym miejscu.
Dzisiaj brawn jest gotowany inaczej, ale przepis wciąż pozostawia dużo miejsca na wyobraźnię. W niektórych rodzinach, na przykład, preferują galaretki „prefabrykowane”, dla których pobierają różne rodzaje mięsa i drobiu. W innych galaretka gotowana jest wyłącznie na wieprzowinie lub wołowinie. Naturalnie, w zależności od zestawu produktów, zawartość kalorii w naczyniu ulega zmianie, jego wpływ na organizm zmienia się nieznacznie.
A co z kompozycją?
Składniki chemiczne galaretki imponują różnorodnością i różnorodnością. Gotowe danie zawiera przyzwoite dawki wapnia, fluoru, siarki, fosforu, miedzi, rubidu, boru, aluminium, wanadu. Ponadto ogromna większość wapnia, siarki i fosforu. Galaretka jest gotowana przez bardzo długi czas, ale mimo to jest dość duża ilość witamin A i B9, kwasu askorbinowego.
Naturalny kolagen dla naturalnej młodości
Jeśli zestaw białek, węglowodanów i związków biologicznie czynnych jest inny dla każdej indywidualnej odmiany galaretki, to obfitość kolagenu jest czymś powszechnym, który łączy wszystkie jego rodzaje. Galaretka może być uważana za ulubioną wśród produktów spożywczych za zawartość dobroczynnej substancji. Kolagen jest obowiązkowym uczestnikiem procesu odnowy komórek, zapobiega wymazywaniu chrząstki, zwalcza zmarszczki. Podczas gotowania większość z nich jest niszczona, ale ta, która pozostaje w galarecie, wystarczy, aby mieć silny wpływ na organizm. W ten sposób proces starzenia zwalnia, stawy goją się.
Oprócz kolagenu w chłodzie znajduje się duża ilość żelatyny. W połączeniu z cząsteczkami kolagenu tworzy stabilne związki, które zapobiegają ścieraniu chrząstki, poprawiają deprecjację i mobilność stawów. Dlatego bardzo często nawet lekarze, którzy uznają skuteczność wyłącznie oficjalnej medycyny, zalecają, aby pacjenci z problemami z mechanizmem mięśniowo-szkieletowym regularnie używali zatrzymań i galaretek.
Jako część galaretki jest po prostu niesamowita koncentracja witamin z grupy B, retinolu i glicyny, a także cały kompleks niezbędnych aminokwasów. Mają działanie przeciwwirusowe, promują wchłanianie wapnia i są odpowiedzialne za powstawanie hemoglobiny, z niedoborem, w którym organizm nie może prawidłowo funkcjonować. Retinol zwiększa odporność i ma pozytywny wpływ na nerwy wzrokowe, kwas aminooctowy (glicyna) - niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego, łagodzi przeciążenie psychiczne, a nawet pomaga radzić sobie z depresją.
Bez środków nawet medycyna jest trucizną!
To wyrażenie jest odpowiednie nie tylko w odniesieniu do narkotyków. Jeśli galaretka jest w dużych ilościach, jej korzyści będą również dość wątpliwe. Przede wszystkim dlatego, że z nieumiarkowanym apetytem na galaretę spożywana jest dość duża ilość cholesterolu. Kiedy gromadzi się w obfitości, „cementuje” naczynia płytkami cholesterolu i niekorzystnie wpływa na układ krążenia. Galaretka jest postrzegana jako trudna przez przewód pokarmowy: obfitość mięsa i produktów ubocznych, czosnek i przyprawy, które są dość agresywne w stosunku do śluzowego GIT, zwiększają czas trawienia naczynia. W rezultacie pojawiają się zgaga, ciężkość żołądka i problemy z wątrobą. Wystarczająco duża i kaloryczna galaretka. W zależności od receptury i preferowanego mięsa, może osiągnąć 350 kcal na 100 gram gotowego produktu! Więc to danie nie służy do utraty wagi.
Kalorie brawn (na 100 g)
- Nóg kurzych - 120 kcal;
- wołowina - 140 kcal;
- kurczak - 150 kcal;
- indyk - 160 kcal;
- wieprzowina - 180 kcal;
- z nóg kurczaka i ud - 290 kcal;
- nogi wieprzowe - 350 kcal.
Podstawa potrawy - rosół wołowy - zawiera dużą ilość hormonów wzrostu. Prowokują rozwój procesów zapalnych, a ponadto są w stanie wywołać przerost tkanki. Z bulionem wieprzowym histamina wchodzi do naszego organizmu, co często powoduje rozwój zapalenia wyrostka robaczkowego, furunculosis i chorób pęcherzyka żółciowego.
Aby nasycić ciało substancjami odżywczymi, wystarczy jeść salceson kilka razy w tygodniu. W takich ilościach przyniesie maksymalne korzyści i nie spowoduje zaburzeń w pracy układu sercowo-naczyniowego, przewodu pokarmowego i wątroby.
