Kalorie ryżu

Kalorie ryżu

Ryż należy do grupy produktów dietetycznych i nie jest to zaskakujące. Faktem jest, że 100 g suchych ziaren ryżu zawiera tylko 360 kalorii. Biorąc jednak pod uwagę fakt, że nie jest spożywany na surowo, a gotowany ryż ze względu na wzrost objętości wody do 3-4 razy, wartość energetyczna 100 gramów owsianki wynosi około 110-120 kilokalorii.

Z tego powodu ryż jest częścią wielu nowoczesnych diet, ponieważ nie tylko przyczynia się do utraty wagi, ale także daje uczucie sytości przez długi czas. Ponadto trudno jest przecenić wartość odżywczą ryżu, który zawiera wiele przydatnych substancji. Przede wszystkim mówimy o witaminach A, B, C, D, E i K, których ilość wystarcza, aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie wszystkich ważnych narządów ludzkich, nawet jeśli inne niż ryż i woda, nie je innych produkty. Po drugie, to zboże jest bogate w kwasy tłuszczowe i białka roślinne, wśród których najcenniejsze są lauryna, kapryna, stearyna, oleina i linolina. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli mówimy o tłuszczach, to w ryżu jest ich niewiele, tylko 4% całkowitej masy produktu. Są jednak tak zrównoważone, że przy diecie ryżowej prawie każdy może czuć się całkiem komfortowo i nie mieć poważnych problemów z trawieniem. Białka w tym zbożu zawierają znacznie więcej, około 13%. Są one reprezentowane przez niezastąpione i wymienne kwasy, wśród których są seryna, arginina, izoleucyna, walina, tryptofan, metionina, histydyna, leucyna, treonina, lizyna, fenylanina, glicyna, alanina, prolina, tyrozyna, hydroksyprolina i cystheny. Ponadto ryż zawiera kwasy asparaginowy i glutaminowy, które są silnymi naturalnymi przeciwutleniaczami i neuroprzekaźnikami, a także są odpowiedzialne za metabolizm organizmu. Jednak podstawą ryżu są węglowodany, które stanowią co najmniej 72% w zadzie i około 25% w kaszy. Przede wszystkim mówimy o skrobi, która jest bogata w ziarna ryżu, jak również włókna roślinne, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Jednocześnie około 2% całkowitej masy gotowego produktu stanowi sacharoza, maltoza i galaktoza, co umożliwia osobom cierpiącym nie tylko na otyłość, ale także cukrzycę, spożywanie ryżu bez specjalnych obaw.

Jeśli chodzi o wartość odżywczą tego zboża, nie należy pomijać faktu, że ryż zawiera ogromną ilość makro- i mikroelementów, bez których wiele procesów w ludzkim organizmie zwalnia znacznie, co może prowadzić do rozwoju różnych chorób. Tak więc ryż zawiera potas, magnez, krzem, bor, wapń, fosfor, wanad, siarkę, molibden, chlor, sód, nikiel, chrom, selen, cynk, miedź, mangan, jod, fluor, kobalt i żelazo, które spełniają do pracy układu sercowo-naczyniowego, gruczołów wydzielniczych, wątroby, nerek i przewodu pokarmowego, przyczyniają się do normalizacji krwi, wzmacniają kości i regenerują skórę.

Komentarze (0)
Szukaj