Filet z kurczaka zapiekany w wolnej kuchence

Wybierając mięso do gotowania tego lub innego dania, doświadczona gospodyni już wie, co to będzie. Dotyczy to zwłaszcza kurczaków, których mięso z różnymi metodami obróbki cieplnej może być zarówno soczyste, jak i miękkie, a także suche.

Jeśli w gotowanej formie jakakolwiek część tuszy kurczaka jest zawsze możliwa, wówczas do pieczenia lepiej jest wziąć biodra lub golenie, ponieważ biały filet z piersi w piekarniku bardzo wysycha.

Ale jeśli masz wolną kuchenkę, możesz ugotować w niej filet z kurczaka. Nawet w najprostszym modelu istnieje funkcja „pieczenia”. Po ustanowieniu tego trybu możliwe jest nie tylko upieczenie ciasta, ale także pieczenie mięsa.

Podczas pieczenia w misce powstają warunki, w których nawet takie „kapryśne” mięso, jak filety z piersi, jest dobrze pieczone, pozostając soczyste. Efekt ten uzyskuje się dzięki dużej ilości pary w misce i gromadzeniu się kondensatu po wewnętrznej stronie pokrywy.

Przed pieczeniem filety można marynować przy użyciu ulubionych przypraw, przypraw i sosów.

Mięso z kurczaka jest szybko gotowane, zwłaszcza pierś, więc nie wymaga długiego marynowania. 30 minut wystarczy, aby filet nasiąknął aromatem przypraw.

Filety można piec bez dodatkowych składników lub używać soczystych warzyw: cebuli, pomidorów, bakłażanów.

Jeśli położysz plasterki sera na mięso, będzie ono pokryte stopioną skórką i uzyska pikantny smak.

Wiele gospodyń domowych piecze filety w folii. Ta metoda jest w pełni uzasadniona, ponieważ można gotować mięso w porcjach. Jednocześnie sok z mięsa i warzyw pozostaje w folii, dzięki czemu mięso jest jeszcze bardziej soczyste i miękkie.

Ale zanim użyjesz folii, pamiętaj, że może ona zepsuć powłokę miski - nie na darmo, ponieważ radzą nie używać metalowych urządzeń. Dlatego niektóre gospodynie domowe do pieczenia produktów w folii otrzymują drugą miskę. A inni - przed włożeniem mięsa w folię (lub coś innego) do miski, włóż w to arkusz pergaminu. Jeśli nadal zdecydujesz się na użycie folii, postaraj się, aby opakowanie okazało się bez ostrych rogów, które mogłyby porysować miskę.

Czas gotowania filetu z kurczaka zależy od mocy twojego multicookera. Jeśli jego moc jest wysoka, naczynie można wyjąć z miski po 30 minutach. W przypadku słabej pracy multicookera czas pieczenia wzrasta o kolejne 20-30 minut.

Filet z kurczaka zapiekany w wolnej kuchence: w sosie śmietanowym

Składniki:

filet z kurczaka - 600 g;
śmietana - 200 g;
czosnek - 3 ząbki;
sól;
czarny pieprz;
ser - 120 g;
olej słonecznikowy - 10 g.

Metoda gotowania

Przepłukać filet chłodną wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Posypać pieprzem i solą, natrzeć przyprawy do mięsa, pozostawić na stole na 15 minut w celu marynowania.
Przygotuj sos. Wsyp śmietanę do miski, dodaj trochę soli i czosnku przez prasę czosnkową. Wymieszać.
W nasmarowanej misce połóż filet. Umieść pojemnik w wolnej kuchence.
Na wyświetlaczu ustaw program „Pieczenie” lub „Pieczenie”. Gotuj przez 10 minut.
Zetrzyj ser na średniej tarce.
Odwróć mięso na drugą stronę. Wlej przygotowany sos. Wlać ser. Piecz filet przez kolejne 20 minut.
Połóż na talerzu, posyp ziołami.

Filet z kurczaka zapiekany w wolnej kuchence: z cebulą i marchewką

Składniki:

filet z kurczaka - 500 g;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
majonez - 50 g;
przyprawa do kurczaka - 1 łyżeczka;
olej słonecznikowy - 10 g;
ser - 120 g.

Metoda gotowania

Pokroić filet na porcje. Marynować w mieszance majonezu i przypraw z kurczaka, trzymając w lodówce przez 30 minut.
Marchew pokroić w okręgi o grubości 5-10 mm, cebulę w szerokie pierścienie.
Wlać olej do miski, ogrzać go w trybie pieczenia. Połóż mięso. Smażyć do uzyskania lekkiej skorupy. Połóż na talerzu.
Umieść cebulę w misce zmieszanej z marchewką. Połóż mięso na warzywach. Zamknij pokrywę. Piec przez 20 minut.
Otwórz powolną kuchenkę, posyp mięso tartym serem. W tym samym trybie gotuj kolejne 10-15 minut.

Wskazówka: Jeśli Twój multicooker ma dużą moc, wlej 70-100 ml wody z warzywami. Nie pozwoli im płonąć.

Filet z kurczaka pieczonego w piekarniku: w folii

Składniki:

filet z kurczaka - 3 szt .;
cebula - 1 szt .;
pomidory - 1-2 szt .;
ser - 120 g;
olej słonecznikowy - 20 g;
suszona bazylia - 1/3 łyżeczki;
czosnek - 3 ząbki;
sos sojowy - 1 łyżeczka;
sól - do woli.

Metoda gotowania

Umyj filety, osusz je, włóż do pojemnika. Posypać bazylią, dodać sos sojowy i masło. Wymieszać. Pozostaw w chłodnym miejscu na pół godziny.
Pokroić cebulę i pomidory w pierścienie. Drobno posiekaj czosnek.
Przygotuj trzy kwadraty folii w taki sposób, aby krawędzie można było podnieść, tworząc rodzaj płyty.
Umieść cebulę i czosnek na środku folii i połóż na nim filet. Połóż pomidory na wierzchu mięsa, obficie posyp je tartym serem. Podnieś krawędzie folii, dobrze zapnij między sobą, pozostawiając mały otwór pośrodku.
Delikatnie umieść saszetki w misce. Wlej trochę wody na dno. Zamknij pokrywę. Zainstaluj program „Pieczenie”. Gotuj przez 30 minut.
Odłącz multicooker. Otwórz pokrywę, niech folia ostygnie. Połóż porcje filetów na talerzach.

Filet z kurczaka zapiekany w wolnej kuchence: w sosie pomidorowo-kwaśnym

Składniki:

filet z kurczaka - 3 szt .;
śmietana - 70 g;
keczup pomidorowy - 70 g;
czosnek - 2 ząbki;
kolendra - 1/3 łyżeczki;
sól;
papryka.

Metoda gotowania

Umyj filety, zmyj papierowymi ręcznikami.
Wymieszać śmietanę z ketchupem, czosnek przeszedł przez prasę i przyprawy.
Zanurz mięso w sosie, pozostaw do marynowania na 30 minut.
Owiń każdy filet w folię, aby sok nie wypływał z opakowania podczas gotowania.
Umieść upakowany filet w misce. Wlać trochę wody (aby pokryć dno). Ustaw tryb „Pieczenie”. Gotuj przez 30 minut.
Ostudzić przygotowane mięso prosto w folii, a następnie schłodzić, a następnie pokroić na porcje.