Przetrawne i niskotłuszczowe mięso z piersi kurczaka jest niezbędne dla tych, którzy przestrzegają zasad zdrowego odżywiania. Ten produkt, dietetycy radzą, a ci, którzy chcą stracić te dodatkowe kilogramy. Jednak niektóre gospodynie domowe nie lubią gotować tego mięsa dietetycznego, biorąc pod uwagę, że podczas pieczenia okazuje się ono suche i bez smaku. Jednak w rzeczywistości może być również delikatny i roztapiający się w ustach. Najskuteczniejsza jest pierś z kurczaka pieczona w wolnej kuchence, ponieważ jeśli zamkniesz zawór, aby wypuścić parę, sok nie wyparuje. Jednak nawet podczas korzystania z tego urządzenia nie boli poznanie sztuczek, które pozwalają gotować piersi kurczaka naprawdę smaczne.
Funkcje gotowania
Bez znajomości subtelności gotowania piersi z kurczaka w wolnej kuchence łatwo jest przesuszyć. W takim przypadku żaden sos nie uratuje sytuacji.
- W przypadku pieczenia pierwszeństwo należy uzyskać świeżemu lub schłodzonemu mięsu. Dania z mrożonego produktu są zazwyczaj bardziej suche. Jeśli zamierzasz upiec mrożoną pierś, należy ją rozmrozić na górnej półce lodówki. Po rozmrożeniu go w wodzie skończysz z suchym mięsem, bez względu na używaną technologię gotowania.
- Piersi ze skórą nie są tak oczyszczonym produktem dietetycznym, ale okazują się dużo bardziej soczyste bez żadnych specjalnych sztuczek.
- Pomimo tego, że w multicookerze łatwiej jest przygotować soczyste danie, w niektórych przypadkach wskazane jest zabezpieczenie i użycie do przygotowania folii do pieczenia lub rękawa do pieczenia.
- Wskazane jest pieczenie piersi w sosie tłuszczowym, w tym przypadku ryzyko suchości jest minimalne.
- Czas pieczenia może zależeć nie tylko od receptury, ale także od modelu multicookera. Jeśli wiesz, że masz dość mocną jednostkę, skróć czas gotowania o 5-10 minut, a następnie sprawdź gotowość naczynia, przekłuwając pierś nożem. Jeśli z niego wypływa lekki płyn, jest gotowy. Jeśli sok jest nadal różowy, uruchom program na kolejne 10 minut. Podczas przygotowywania piersi bardzo ważne jest, aby nie przekraczać wymaganego czasu. Przecież każda dodatkowa minuta doda mu suchości.
Subtelności przygotowania piersi w wolnej kuchence mogą zależeć od konkretnej receptury, więc musisz skupić się przede wszystkim na nim.
Pieczona pierś z czosnkiem i musztardą
Skład:
- pierś z kurczaka (filet) - 0, 4 kg;
- czosnek - 4 ząbki;
- musztarda (sos) - 0 ml;
- olej roślinny - 20 ml;
- sól, mieszanka przypraw do kurczaka - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyć filet z piersi kurczaka, osuszyć serwetkami.
- Wymieszać olej z musztardą i czosnkiem przepuszczonym przez prasę, dodać przyprawy i sól, jeśli nie jest zawarty w złożonej przyprawie.
- Zetrzyj sos filetowy. Owiń każdy kawałek w folię i umieść w wolnej kuchence.
- Włącz pieczenie na 30 minut.
Danie jest bardzo aromatyczne i soczyste. Dobrze podawaj z dodatkowym dodatkiem ryżu lub ziemniaków.
Pierś z kurczaka na kości, pieczona w wolnej kuchence
Skład:
- pierś z kurczaka na kości - 0, 4-0, 5 kg;
- kwaśna śmietana lub majonez - 50 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- kompleksowa przyprawa do kurczaka, sól do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyć i przetrzeć pierś z kurczaka.
- Obierz każdy ząbek czosnku i pokrój go na 3-4 kawałki.
- Wykonaj kilka cięć w piersi, włóż do nich kawałki czosnku.
- Posmaruj pierś przyprawą i solą. Smaruj śmietanę lub majonez.
- Owiń pierś w folię, włóż powolną kuchenkę.
- Aktywuj program pieczenia przez 30 minut. 10 minut przed zakończeniem programu rozłóż folię, aby pierś zmieniła kolor na czerwony.
Pomimo, że przepis jest bardzo prosty, ta pierś z kurczaka jest soczysta, pachnąca i bardzo smaczna.
Pierś z kurczaka z miodem i pomarańczą
Skład:
- filet z piersi kurczaka - 0, 4 kg;
- pomarańczowy - 0, 2 kg;
- tymianek - szczypta;
- kurkuma - szczypta;
- papryka jest szczyptą;
- zmielona czerwona papryka - szczypta;
- sól do smaku;
- oliwa z oliwek - 10 ml;
- stopiony miód - 10 ml.
Metoda przygotowania:
- Przygotuj pierś do pieczenia, po umyciu, podziel na filety, susz (można użyć już przygotowanych filetów).
- W misce wymieszaj sok wyciśnięty z pół pomarańczy, miodu, oleju i przypraw. Rozłóż sos na kawałkach filetu. Włóż je do lodówki na pół godziny, aby mięso było marynowane.
- Pokroić drugą połowę owoców na małe kawałki.
- Umieść w folii, pokrytej pomarańczowymi plasterkami.
- Owiń folią i umieść na spodzie multicookera. Gotuj w trybie pieczenia przez pół godziny. 10 minut przed gotowością rozłóż folię i przesuń kawałki pomarańczy na bok.
Taka delikatna i pachnąca pierś nie pozostawia nikogo obojętnym.
Pierś z kurczaka zapiekana w śmietanie z serem
Skład:
- filety z piersi kurczaka - 0,6 kg;
- śmietana - 0, 2 l;
- ser - 0, 2 kg;
- olej roślinny 20 ml;
- przyprawa do kurczaka, sól do smaku.
Metoda przygotowania:
- Filet z kurczaka pokrojony na niezbyt duże kawałki.
- Wymieszać śmietanę z solą i przyprawami.
- Delikatnie przetrzyj ser.
- Kawałki bułki z piersi kurczaka w śmietanie.
- Nasmaruj miskę oleju roślinnego olejem roślinnym, włóż do niej kawałki mięsa z kurczaka, zalej śmietaną pozostałą w misce.
- Posyp gęsto serem.
- Opuść pokrywę, włącz powolną kuchenkę w trybie pieczenia na 40 minut. 15 minut przed gotowością otwórz pokrywę.
Jako dodatek boczny, puree ziemniaczane nadają się do takich piersi z kurczaka.
Piersi z kurczaka pieczone w wolnej kuchence to zdrowe i smaczne danie. Jego zalety obejmują również prostotę i szybkość przygotowania.
