Shawarma to potrawa, która rozprzestrzeniła się stosunkowo niedawno. Jego osobliwością jest to, że przygotowanie nie jest takie trudne. A zawarte w nim produkty są zróżnicowane i smaczne.
W naszym kraju shawarma kojarzy się z szybkim jedzeniem ulicznym, aw krajach wschodnich jest to kompletne danie kochane przez całą rodzinę.
Nie ma nic trudnego w zrobieniu shawarma w picie dla twoich bliskich. Konieczne jest tylko przestudiowanie przepisu, zaopatrzenie się w wysokiej jakości produkty i uwzględnienie fantazji i dobrego nastroju.
Shawarma w chlebie pita - ogólne zasady przygotowania
Shawarma składa się z chleba pita wypełnionego grillowanym mięsem, sałatką ze świeżych warzyw, przyprawami i sosami.
Przygotuj danie, obserwując takie proporcje: dwie porcje warzyw i jedną porcję mięsa.
Mięso jest siekane na małe kawałki i marynowane. Stosowane są prawie wszystkie gatunki: kurczak, indyk, cielęcina, jagnięcina i wieprzowina.
Mięso jest pieczone na pionowym grillu, aw domu - na patelni.
Do warzyw z shawarmy dodaje się kapustę, marchew, pomidory, ogórki.
Klasyczny sos jest zrobiony z majonezu i śmietany, a także czosnku. Ale możesz dodać i ketchup, musztardę i jogurt - kto lubi to, co jeszcze.
Shawarma wymaga ogrzewania, więc jest umieszczana na kilka minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni lub na patelni grillowej.
1. Shawarma in pita z kurczakiem i frytkami
Mówią, że lepiej nie wkładać ziemniaków do shawarmy. Ale w tym przepisie to on dodaje podkreślenie do obfitego posiłku.
Składniki:
• Cztery pieczywo pita.
• Cztery bulwy ziemniaka.
• 0,350 kg mięsa z kurczaka. • Dwa pomidory.
• Dwa świeże ogórki.
• Trzy ogórki kiszone.
• Cztery sztuki. łyżki majonezu.
• Dwie sztuki. łyżki śmietany.
• Cebula.
• Zieloni.
Przygotowanie:
Cebule pokroić w pierścienie i pozostawić na dzień w roztworze octu.
Obierz ziemniaki i pokrój w duże paski.
Ugotuj mięso i podziel na kawałki. Smażyć mięso w osobnych naczyniach, aż pojawi się skorupa, i ziemniaki do miękkości. Sól i pieprz. Załóż talerze.
Dodaj śmietanę do majonezu i wymieszaj.
Pokrój warzywa na półokrągłe pierścienie.
Ułóż chleb pita i włóż na niego dwie łyżki sosu śmietanowego z majonezem. Nad ścieżką do ciągnięcia zieleni.
Następnie naprzemiennie umieszczaj pomidory, ogórki, świeże, marynowane, marynowane cebule, ziemniaki i mięso.
Pita chleb ze wszystkich stron i wysłać w piekarniku przez pięć do siedmiu minut.
2. Shawarma w pita z sałatką z kapusty i marchwi
Shawarma z delikatnym mięsem, warzywami słodko-kwaśnymi i dużą ilością przypraw to luksusowe danie, które można wykorzystać do karmienia nie tylko swojej rodziny, ale także najbliższych sąsiadów
Składniki:
• Siedem lub osiem chlebków pita.
• Trzy małe filety z kurczaka.
• 0,800 kg białej kapusty.
• Osiem pomidorów cherry.
• Marchewka.
• 150 gramów sera.
• Sto gramów keczupu, majonezu i śmietany.
• Trzy ząbki czosnku.
• Papryka 1 łyżeczka.
• Przyprawa do kurczaka 1 łyżeczka.
• Sól 1,5 łyżeczki.
• Pięć gałązek kopru.
• Pieprz.
• Olej roślinny.
Przygotowanie:
Wytnij mięso i przebij folię spożywczą. Podzielić na kawałki, sól i pieprz. Posypać przyprawą do kurczaka.
Smażyć na dobrze ogrzanej patelni. Wtedy natychmiast chwyta i pozostaje soczysty w środku.
Drobno posiekaj kapustę.
Przecieramy marchewki duże. Wymieszaj oba warzywa w tym samym garnku i dobrze wyciśnij, aby podkreślić sok. Pokrój pomidory w paski (niezbyt dobrze).
Zniszcz koperek.
Sos do gotowania: wymieszać śmietanę, keczup i majonez. Wyciśnij czosnek i zasyp paprykę. Dodaj koperek i wszystko wymieszaj.
Twardy ser mielony na tarce duży.
Złóż chleb pita. Pędzel z dwiema łyżkami sosu.
Z jednej strony rozprowadzamy marchewkę z kapustą i mięsem. Potem - mały pomidor i ser. Polej sosem.
Ostrożnie zagnij krawędzie pita i mocno zakręć shawarmą. Wysłany do piekarnika na kilka minut.
3. Shawarma in pita with mushrooms
Pachnące, soczyste i bardzo odżywcze shawarma z powodzeniem przygotowane w domu. Ta przekąska będzie niezbędna na pikniku w kraju.
Składniki:
• Dwa chleb pita ormiańskiego.
• Półtorej piersi z kurczaka.
• Kilka pomidorów.
• Ogórek.
• 150 gramów śmietany (22%) i majonezu.
• Trzy ząbki czosnku.
• 0,200 kg kapusty.
• 0,200 kg grzybów.
• Na łyżeczkę ostrej papryki, słodkiej papryki i chmielu-sunels.
• Ketchup.
Przygotowanie:
Gotowanie w sosie blendera: wymieszać śmietanę z majonezem. Dodajemy chmiel-suneli i posiekany czosnek. Włącz mikser na dwie minuty. Następnie dodaj sól, paprykę i ponownie wymieszaj.
Pokrój pomidory i ogórki w cienkie półpierścienie.
Kroimy grzyby, solimy je i pieprzymy. Smażyć, aż będą gotowe.
Pierś z kurczaka pokrojona w paski. Następnie - na małych kwadratach. Smażyć aż do uzyskania brązowej skorupy. W końcu sól do smaku.
Ułóż chleb pita i posmaruj go dwiema łyżkami sosu. Najpierw układamy najpierw kapustę, potem cztery lub pięć plasterków pomidorów, a następnie ogórki. Na ogórkach - mięso i grzyby. Wyciśnij keczup w paski i dodaj dwie łyżki sosu.
Złóż chleb pita, pozostawiając otwartą górę. Wysuszyć i podgrzać grill na patelni przez kilka minut z każdej strony. Gotowe danie można dodatkowo zanurzyć w sosie.
4. Shawarma in pita with pork
Nie najszybszy sposób na gotowanie. Ale shawarma okaże się soczysta, odżywcza i wysokokaloryczna. Po zjedzeniu go na obiad, możesz łatwo zrobić bez kolacji
Składniki:
• Jedna cienka pita.
• 80 gramów miąższu wieprzowego.
• 50 gramów marchwi po koreańsku.
• 40 gramów białej kapusty i ogórka kiszonego.
• 40 gramów śmietany i majonezu oliwkowego.
• 120 gramów cebuli.
• Połowa czosnku.
• Mieszanka papryki, soli.
• Zielonki polpuchka.
• Dwie łyżeczki oliwy z oliwek.
Przygotowanie:
Pokroić wieprzowinę w zwykły sposób.
Nieco ponad połowa cebuli pokrojona w loki. Służy do marynowania wieprzowiny. Na płaskiej płytce rozłóż połowę posiekanej cebuli, sól i pieprz.
Ułóż warstwę wieprzowiny na wierzchu, a także dodaj i dopraw trochę.
Reszta cebuli wypełnia mięso. Przykryj płytkę i wciśnij ją.
Słomki posiekać kapustę. Złóż go do miski.
Pokrój ogórek: najpierw wzdłuż cieńszych pasków, a następnie - w poprzek. Złóż miskę.
W tej samej misce zalej marchewką po koreańsku
Przygotuj sos: wymieszaj śmietanę, majonez, czarny pieprz i rozgnieciony czosnek. Wytnij zielenie tak małe, jak to możliwe i wyślij sos.
Pozostałą cebulę pokrój na półpierścienie i wyślij do osobnej miski.
Marynowana wieprzowina wolna od cebuli i pokrojona na małe kawałki. Wlej dwie łyżki oliwy z oliwek i wymieszaj.
Rozgrzej dobrze patelnię i wyślij mięso. Smażyć na dużym ogniu, nie zapominając o zamieszaniu.
Połącz duże mięso z kapustą, ogórkiem, marchewką w stylu koreańskim, cebulą i sosem. Wymieszaj wszystko.
Wyślij duży chleb pita i włóż mieszane składniki, zostawiając miejsce na dole i po obu stronach.
Chleb Pita jest owinięty dwa razy, obrócony i skręcony do końca. Górna krawędź pozostaje otwarta.
5. Shawarma w chlebie pita z mięsem mielonym
Może być podawany jako gorąca przystawka lub jako osobne danie.
Składniki:
• Cienki chleb pita.
• Cztery ziemniaki.
• 300 gramów mielonego mięsa wieprzowego.
• Dwa pomidory.
• 0,120 kg zielonej cebuli.
• Holenderski ser o masie 0,200 kg.
• 40 g majonezu i ketchupu.
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować z solą i zamienić w puree.
Zmiel sól, pieprz i smaż, aż będą gotowe.
Pomidory i ser pokrojone w paski.
Majonez wymieszać z keczupem na osobnym talerzu, dodać posiekane zielone cebule, sól.
Rozłóż chleb pita na pół i rozłóż na każdym kawałku na dwóch łyżkach sosu, rozłożonych wzdłuż chleba pita.
Na przemian układaj ziemniaki, mięso mielone, ser, pomidory. Umieść małą warstwę sosu i zawiń pita w rolkę, zamykając ze wszystkich stron.
Smażyć na patelni i natychmiast służyć.
6. Shawarma w pita z jajkiem
Obfity posiłek należy przygotować na poranny posiłek, a przed obiadem będzie wystarczająco dużo energii.
Składniki:
• chleb pita ormiańskiego.
• 300 gramów sera.
• Trzy pióra zielonej cebuli.
• Pięć jaj.
• Półtora art. łyżki śmietany i domowej roboty majonez.
• 80 ml mleka 3,2%.
• Sól.
• Pieprz.
• Dwie łyżeczki słodkiej papryki.
Przygotowanie:
Gotuj trzy jajka przez osiem minut, a po ostygnięciu - obierz i zetrzyj.
Na tej samej tarce zetrzyj ser.
Pokrój cebulę na małe kawałki.
Majonez wymieszać ze śmietaną. Dodaj sól, słodką paprykę, pieprz.
Na osobnym talerzu, aby przenieść jajka, ser, zieloną cebulę i powstały sos. Wymieszać.
Dwa jajka pękają i mieszają się z mlekiem.
Chleb Pita pokroić na dwie części. Smar na wierzchu każdego nadzienia i zwiń w słomkę.
Zanurz chleb pita w mieszance z jajkami i mlekiem, przejdź na kilka minut do patelni grillowej.
7. Shawarma in pita z serem i pomidorami
Prosty przepis na umiarkowanie wysokokaloryczną gorącą przekąskę z warzywami i serem. W naczyniu nie ma mięsa i sosu, ale jego smak pozostaje wyjątkowy.
Składniki:
• Pita.
• 0,100 kg sera suluguni.
• Pomidor.
• Ogórek.
• Jedna trzecia pęczka kopru.
• Sól, pieprz.
Przygotowanie:
Ser pokroić w cienkie plasterki. Pomidor i ogórek - na małych półpierścieniach.
Dill cięty duży.
Na chleb pita włóż ser, koperek, ogórek i pomidory. Sól i pieprz.
Chleb Pita szczelnie owinąć, aby wszystkie imprezy były zamknięte.
Włącz siatkę i wyślij piekarnik.
8. Shawarma in pita z sosem jogurtowym
Danie łączy słodycz warzyw z kwaśnością naturalnego jogurtu. Wraz z pikantnym mięsem, wszystko to tworzy ostry i oryginalny smak.
Składniki:
• 300 g chudej wołowiny.
• Cztery szczypta jeery.
• Kawałek czosnku.
• Dwie pomidory czereśniowe.
• Ogórek.
• 100 gramów kapusty.
• Marchewka.
• Cebula.
• Chili.
• Cukier, sól.
• Ocet i olej roślinny.
• Szklanka jogurtu naturalnego.
Przygotowanie:
Wołowina pokroić w plasterki.
Przecieramy kapustę i marchewkę, mieszamy warzywa i dodajemy cukier i sól. Dopraw olejem roślinnym i octem. Rezultatem była pierwsza sałatka.
Pokrój ogórek w paski i wymieszaj z drobno posiekanymi wiśniami. My solimy i dodajemy cukier, mieszamy. Rezultatem była druga sałatka.
Zmiażdżyć czosnek, wlać kminek na wierzch i pokroić go nożem. Przejdź do jogurtu i dobrze wymieszaj.
Pokroić cebulę. Wlej go na rozgrzaną patelnię i dodaj trochę mięsa po usmażeniu.
Posypać mięsem i dodać paprykę chili.
Pita nasmaruj sosem. Dwie łyżki sałaty z kapustą i marchewką. Następne - smażone mięso. Polej sosem. Potem ogórki i pomidory. Wlać łyżkę sosu i owinąć chleb pita ze wszystkich stron. Wyślij go do piekarnika lub na patelnię.
Shawarma in pita - sztuczki i wskazówki
- Ważne jest, aby wybrać odpowiednią pitę. Powinien być miękki i cienki, ale jednocześnie - mocny. W przeciwnym razie liść pity pęknie i cała zawartość wypadnie.
- Nie zaleca się rozgrzewania shawarmy w kuchence mikrofalowej, ponieważ chleb pita w niej wyschnie i stanie się twardy. Wypełnienie straci swój smak.
- Shawarma można owinąć folią, aby ostygła.
- Podczas formowania naczynia, dla wygody, wszystkie nadzienia kompozytowe powinny zostać rozłożone na oddzielne naczynia.
- Nie zaleca się umieszczania świeżych ogórków w shawarma: stają się zbyt miękkie. Lepiej zastąpić je słonym.
- Majonez miesza się ze śmietaną, aby sos był miękki.
- W przypadku mięsa jako marynaty nie jest źle stosować lekko zakwaszone białe wytrawne wino. Możesz dodać trochę octu.
