Radzimy przygotować bardzo smaczną i apetyczną rosół.
Ten przepis pomoże, gdy nie będzie czasu na gotowanie czegoś skomplikowanego, ale naprawdę chcę nakarmić moją rodzinę czymś wyjątkowym.
Zupa z kurczaka z serem topionym - podstawowe zasady gotowania
Każda część kurczaka będzie odpowiednia do zupy, ale lepiej wziąć pierś, uda lub nogi. Mięso jest myte pod bieżącą wodą, suszone i cięte na dowolne plastry. Kurczak leżał w rondlu z osoloną wodą i wysłał do ognia. Gdy tylko zawartość zacznie się gotować, usuwają hałas i gotują się przez kolejne 15 minut, a dla aromatu można wrzucić do rosołu wiązkę zieleni, związaną nitkami. Następnie trzeba będzie usunąć.
Z warzyw potrzebujemy ziemniaków, cebuli i marchwi. Ziemniaki są obrane i pokrojone w paski. Zanurz w gotującym się bulionie z kurczaka, wymieszaj i gotuj do miękkości. Z posiekanej cebuli i marchwi przygotuj smażenie warzyw i dodaj do zupy.
Na tym etapie danie jest solone, przyprawiane przyprawami i dodaje się grubo stopiony stopiony ser. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Na koniec dodaj posiekane warzywa i zdejmij z ognia.
Gotowana zupa z makaronem, płatkami i innymi warzywami. Topiony ser może być najbardziej popularny lub z różnymi dodatkami.
Przepis 1. Prosta rosół z roztopionym serem
Składniki
- 240 g ziemniaków;
- 750 ml wody pitnej;
- 60 g cebuli;
- 320 g piersi z kurczaka;
- 40 ml oleju słonecznikowego;
- 120 g marchwi;
- czarny pieprz, liść laurowy i sól;
- 160 g sera topionego.
Metoda gotowania
1. Przepłukać pierś kurczaka, osączyć i pokroić na średnie kawałki. Włóż mięso do rondla z wodą pitną, lekko posolić. Podpalamy. Gdy tylko zawartość zacznie się gotować, usuń pianę i gotuj przez 15 minut.
2. Obierz ziemniaki i pokrój w paski. Umieszczanie warzyw we wrzącym bulionie. Wymieszać.
3. Z cebulą i marchewką zdejmij górną skórę i posiekaj warzywa na małe kawałki. Smażyć na rozgrzanych olejkach warzywa do jasnego rumianku. Wyślij smażone mięso na patelnię, wymieszaj i gotuj przez kolejne ćwierć godziny.
4. Stopiony twaróg na średniej tarce i dodać do rosołu. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści. Dopraw zupę przyprawami i dodaj drobno pokrojone warzywa. Podpalaj przez kolejne pięć minut. Podawać gorącą zupę z domowym chlebem.
Przepis 2. Zupa z kurczaka z serem i pomidorami
Składniki
- udko z kurczaka - 300 g;
- świeże lub suszone zioła;
- trzy ziemniaki;
- sól i czarny pieprz;
- duży pomidor;
- olej roślinny - 40 ml;
- średnia marchewka;
- serek śmietankowy - 100 g;
- cebula;
- czosnek - dwie kromki;
- łodyga selera.
Metoda gotowania
1. Umyj nogę kurczaka, zanurz ją w serwetce i pokrój na małe kawałki. Umieść go w rondlu z wodą pitną i umieść na kuchence. Gotować przez około pół godziny pod pokrywką, usuwając piankę.
2. Umyj oczyszczone ziemniaki i pokrój w dowolne plastry. Miejsce warzywne w gotującym się bulionie. Wymieszać.
3. Drobno posiekaj obrane cebule. Obierz i zetrzyj marchewkę. Łodyga selera i ząbki czosnku drobno kruszą się. Warzywa, umieścić na patelni z gorącym olejem i smażyć, mieszając przez dziesięć minut. 4. Posmaruj pomidory wrzącą wodą i usuń cienką skórę. Miąższ pokroić w drobną kostkę. Wyślij pomidory na patelnię, wymieszaj i posyp suszonymi lub świeżymi ziołami. Gotuj przez kolejne pięć minut i przenieś do gotującej się zupy.
5. Dodaj roztopiony ser w małych porcjach, ciągle mieszając, gotuj i zdejmij z ognia. Zostaw zupę na dziesięć minut i podawaj z grzankami serowymi.
Przepis 3. Zupa z kurczaka z roztopionym serem i ryżem
Składniki
- cebula;
- marchew - 130 g;
- ryż - 180 g;
- ser topiony - 240 g;
- filet z kurczaka - 340 g;
- ziemniaki - 300 g;
- przyprawy i sól;
- 20 g roztopionego masła.
Metoda gotowania
1. Przepłucz filet z kurczaka i umieść na patelni z wodą pitną. Gotuj około pół godziny, okresowo usuwając pianę. Następnie wyjmij kurczaka z bulionu i pokrój w małe plasterki.
2. Pokrój obrane ziemniaki na dowolne kawałki i umieść w bulionie.
3. Obierz cebulę, marchew i posiekaj słomki. Włóż warzywa do zupy i wymieszaj. Gotuj przez około siedem minut i dodaj posiekane mięso z kurczaka.
4. Umyć ryż do czystej wody. Dodaj płatki do zupy, wymieszaj, gotuj przez około trzy minuty.
5. Umieść stopiony ser przez co najmniej pół godziny w zamrażarce. Zetrzyj ser na średniej tarce. Wypłucz warzywa i posiekaj wystarczająco duże. Wrzuć ser i warzywa do zupy, gotuj, ciągle mieszając, przez około siedem minut. Dopraw solą i przyprawami. Zdjąć z ognia i podawać z grzankami czosnkowymi.
Przepis 4. Zupa z kurczaka z roztopionym serem i brokułami
Składniki
- 300 g piersi z kurczaka;
- sól kuchenna;
- 2,5 litra wody pitnej;
- zmielony pieprz;
- 400 g stopionego sera;
- chmiel-suneli;
- 400 g brokułów;
- marchew;
- cztery ziemniaki;
- cebula.
Metoda gotowania
1. Oczyść i posiekaj cebulę na małe kawałki. Zwolnij marchew ze skórki i przetrzyj ją na drobnej tarce. Smażyć warzywa, aż będą miękkie w gorącym oleju.
2. Opłucz pierś kurczaka, włóż do rondla i zalej wodą pitną. Wkładamy ogień i gotujemy, usuwając pianę, około pół godziny.
3. Obierz ziemniaki i pokrój je w średnie kostki. Spłukiwamy pod bieżącą wodą, aby zmyć dodatkową skrobię.
4. Wyjmij kurczaka z bulionu i rozłóż na kawałki. Ziemniaki i mięso układa się w bulionie i dalej gotuje na średnim ogniu.
5. Umyć brokuły, rozłożyć na kwiatostany i zagotować. Następnie kładziemy się na durszlaku i wkładamy zupę.
6. Dodaj startą ser topiony do zupy i mieszaj, aż się rozpuści. Umieść smażone warzywa na patelni, wymieszaj i gotuj przez pięć minut. Rozlej gorącą zupę na talerze. W każdym miejscu szczypta posiekanych zieleni.
Przepis 5. Zupa z kurczaka z roztopionym serem i kukurydzą
Składniki
- olej słonecznikowy;
- średnia marchewka;
- świeże warzywa;
- średnia cebula;
- dwa sery przetworzone;
- czosnek - trzy kromki;
- kukurydza w puszkach - słoik;
- strąki czerwonej papryki;
- pierś z kurczaka - 300 g;
- dwie bulwy ziemniaka;
- bulion z kurczaka - półtora litra.
Metoda gotowania
1. Obrana cebula i szczypiorek drobno pokruszyć. 2. Obierz marchewki i zetrzyj je.
3. Wypłucz pierś kurczaka i umieść w głębokim rondlu. Napełnij wodą pitną i gotuj przez pół godziny, okresowo usuwając pianę. Usuń mięso z bulionu i pokrój na średnie kawałki.
4. Umieść garnek o grubym dnie na kuchence. Wlej olej roślinny i dobrze go podgrzej. Podsmaż cebulę, czosnek i marchewkę, aż będzie lekko rumiana.
5. Uwolnij bułgarski pieprz z łodygi i oczyść nasiona. Pokrój w kostkę, dodaj do warzyw i smaż, mieszając, jeszcze kilka minut.
6. Obierz ziemniaki, pokroić w dowolne plastry. Dodaj go do reszty warzyw, wymieszaj i przykryj bulionem z kurczaka. Gdy tylko zawartość zacznie się gotować, zmniejsz temperaturę i gotuj przez 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
7. Dodać stopiony ser do zupy, pokroić na małe kawałki, pieprz i sól. Po całkowitym rozpuszczeniu umieścić w zupie w puszce kukurydzy. Doprowadzić do wrzenia i dodać drobno pokrojone warzywa. Gotuj przez kilka minut i zdejmij z ognia.
Przepis 6. Zupa z kurczaka z serem i knedlami
Składniki
- pięć bulw ziemniaka;
- cebula;
- 300 g piersi z kurczaka;
- 30 g masła;
- średnia marchewka;
- dwa litry wody pitnej;
- trzy sery przetworzone;
- 150 g mąki;
- pół litra mleka;
- jajko;
- koperek i cebula;
- sól i czarny pieprz.
Metoda gotowania
1. Przepłukać pierś kurczaka pod kranem i pokroić na średnie kawałki. Włożyć do rondla, zalać wodą do picia przez pół godziny. Pamiętaj, aby usunąć piankę. 2. Włóż przetworzony ser do zamrażarki na pół godziny. Ser pokroić na małe kawałki i umieścić w gotującym się bulionie. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Następnie wlej 400 ml mleka i gotuj przez kolejne dziesięć minut.
3. Cebulę obrać i drobno posiekać. Smażyć na gorącym maśle, aż stanie się przezroczyste. Teraz dodaj drobno startą marchewkę i dalej smażyć, aż stanie się miękka.
4. Obrać ziemniaki, pokroić w paski i umieścić w rondlu. Tutaj wyślij narybek warzywny. Zupa solno-pieprzowa.
5. Na pojedynczym talerzu połącz jajko z pozostałym mlekiem, mąką i solą. Zagnieść ciasto. Oddziel łyżeczkę ciasta, tworząc kluskę i wyślij je do gotującej się zupy. Wymieszać. Dodaj zieleni na końcu.
Zupa z kurczaka z topionym serem - porady i wskazówki
- Zupa ugotuje się szybciej, jeśli kurczak będzie gotowany wcześniej.
- Zupa z kurczaka będzie miała delikatny, przyjemny smak, jeśli do bulionu zostanie dodany kawałek suchego sera.
- Wlać mleko lub śmietanę do bulionu, aby zupa była bardziej miękka i przyjemniejsza.
- Dodaj cynamon do zupy, będzie to przyjemna przyprawa.
- Zupa z kurczaka z serem może być ozdobiona posiekaną zielenią, ziołami, krakersami żytnimi lub pokruszonym żółtkiem jaja.
