Większość owoców i jagód nadaje się do produkcji kompotów, ale niektóre z nich muszą dodawać kwas, esencję, dużo cukru, a niektóre są smaczne bez żadnych dodatków. Śliwki należą do tych ostatnich - są słodkie, lekko kwaśne i pachnące. Niebieskie śliwki, jeśli są używane ze skórką, nadają kompotowi także rubinowy kolor. Kompot z żółtych śliwek jest niestety prawie bezbarwny, ale nie mniej smaczny. Doskonale odświeży się w upalny dzień lub harmonijnie uzupełni każde menu.
Składniki:
- woda - 2 l;
- śliwki - 1 kg;
- cukier granulowany - 350 g.
Jak gotować śliwkowy kompot
1. Przede wszystkim musisz przygotować wszystkie składniki. Śliwki muszą być starannie i dobrze umyte, ponieważ będą zaangażowane w proces gotowania ze skórą.
2. Wybierz garnek o wymaganej objętości, umieść tam umyte jagody i napełnij je cukrem. Jeśli użyjesz całych śliwek, wtedy kompot stanie się przezroczysty i bez miąższu. Możesz też oczyścić je z kości, ale wtedy gotowy napój będzie bardziej mętny i ze śliwkami.
3. Wlej wodę do garnka w określonej ilości i umieść na ogniu. Po gotowaniu zmniejsz temperaturę i gotuj przez kolejne 6-7 minut.
4. Gotowy kompot można schłodzić w rondlu lub wlać do innego pojemnika.
5. Do woli możesz usunąć śliwki z napoju, ponieważ nie każdy lubi kompot z pływającymi owocami. Ale lepiej jest zostawić jagody, ponieważ w ten sposób napój uzyska bogatszy smak.
6. Kiedy kompot śliwkowy jest całkowicie zimny, należy go włożyć do lodówki. Napój jest o wiele smaczniejszy schłodzony, dlatego można wrzucić kilka kawałków lodu do szklanki. Ten napój spodoba się wszystkim, zwłaszcza w upalne dni.
