Pierogi pieczone w piekarniku

Chwała najlepszego jedzenia kawalera została ustalona za pierogami, ponieważ można szybko gotować pełnowartościowe danie z mrożonek, co nie wymaga dobrych umiejętności kulinarnych. Nie myśl jednak o pogardzających pierogach. To arcydzieło kuchni syberyjskiej jest jednym z najbardziej satysfakcjonujących i pysznych dań na co dzień. Co więcej, dzisiaj istnieje wiele możliwości ich przygotowania i nie są one ograniczone do gotowania z dodatkiem różnych przypraw i przypraw. Pierogi zapiekane w piekarniku cieszą się coraz większą popularnością wśród naszych rodaków. Gotowane w ten sposób nabierają niepowtarzalnego smaku i wyglądają niesamowicie.

Funkcje gotowania

Do pieczenia w piekarniku można użyć zarówno pierogów własnej produkcji, jak i półproduktów zakupionych w sklepie. Technologia ich przygotowania będzie taka sama.

• Smak ravioli zależy w dużej mierze od ciasta i mięsa mielonego, zwłaszcza tego drugiego. Dlatego oszczędzanie na tym produkcie nie jest tego warte. Tanie towary, w których znajduje się produkt mięsny z najniższej kategorii, nigdy nie porównują się do pierogów wypełnionych mięsem mielonym pierwszej klasy, bez względu na to, jaki przepis wybierzesz.
• Nie ma potrzeby rozmrażania pierogów przed pieczeniem, w przeciwnym razie sklejają się i tracą swój kształt. Czasami jednak muszą gotować się lub smażyć. Rodzaj obróbki cieplnej jest wskazany w każdej konkretnej recepturze.
• Pierogi są szczególnie smaczne, gdy są pieczone pod serem. Nawet jeśli ten składnik nie jest wymieniony w przepisie, można go dodać: posypać startymi pierogami serowymi przez 5-10 minut, aż będą gotowe.

Pierogi mogą być pieczone w głębokiej formie żaroodpornego materiału lub w specjalnych ceramicznych doniczkach.

Pierogi zapiekane w śmietanie

Skład:

• mrożone pierogi - 0,5 kg;
• śmietana - 0,4 l;
• ser - 100 g;
• cebula - 0, 2 kg;
• masło - 100 g;
• olej roślinny - 20 ml;
• świeże zioła do smaku;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Obierz cebulki, pokrój je na 4 części, drobno pokroić co kwartał.
• Roztop masło na głębokiej patelni. Kiedy stanie się płynny, włóż do niego cebulę. Smaż go na średnim ogniu, aż uzyskasz złoty odcień.
• Napełnij cebulę kwaśną śmietaną, dodaj sól i przyprawy. Dusić na małym ogniu, aż kwaśna śmietana wygotuje się i pozostanie na kilka minut.
• Nasmaruj formę olejem roślinnym.
• Umieść pierogi na dnie formy, bez rozmrażania.
• Wypełnij je sosem śmietanowym.
• Włóż do piekarnika i piecz w temperaturze 180-200 stopni przez pół godziny.
• Zetrzyj ser, posyp kluski 15 minutami do ugotowania.

Podawaj pierogi, pieczone według tego przepisu, gorące, rozkładając talerze i posypując zielenią.

Pierogi zapiekane z majonezem w doniczkach

Skład:

• mrożone pierogi - 1 kg;
• mleko lub śmietana - 0,8 l;
• majonez - 0,2 l;
• ser - 120 g;
• olej roślinny - ile potrzeba do pieczenia pierogów;
• świeże zioła - 100 g;
• sól, czarny pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Podgrzej masło na patelni i włóż do niego pierogi, aby utworzyły jedną warstwę. Na średnim ogniu smażyć je po obu stronach na złoty kolor. Usuń z patelni i umieść w misce. Smaż wszystkie pierogi w ten sposób.
• Posmaruj garnki niewielką ilością oleju. Rozdawaj pierogi. Ich liczba w przepisie jest obliczana dla 4 porcji, ale można zrobić jeszcze mniejsze porcje, dzieląc pierogi na 6 doniczek.
• Podgrzej mleko i wymieszaj z solą, mielonym pieprzem.
• Umyć, osuszyć i posiekać warzywa nożem. Pokonaj mleko.
• Wlej mleko do garnków.
• Umieść po 1, 5-2 łyżki majonezu w każdym.
• Delikatnie przetrzyj ser, posyp je zawartością garnków.
• Zamknij je pokrywkami.
• Umieść garnki do pieczenia na blasze i umieść je w piekarniku.
• Włącz piekarnik, poczekaj, aż temperatura osiągnie 180 stopni. Pół godziny później wyjmij pokrywki z garnków i zostaw je w piekarniku na 10 minut.

Przygotowane w ten sposób pierożki do serwowania powinny znajdować się w tych samych doniczkach, w których zostały upieczone. Pozwól im ostygnąć przed podaniem, aby zapobiec ich poparzeniu.

Pierogi pieczone z grzybami

Skład:

• wołowina - 0, 3 kg;
• wieprzowina - 0, 3 kg;
• woda - 0,2 l;
• mąka - 0,45 kg;
• sól do smaku;
• krem ​​30% tłuszczu - 0,2 l;
• śmietana - 100 ml;
• majonez - 100 ml;
• cebula - 100 g;
• czosnek - 4 ząbki;
• świeże grzyby (robią grzyby) - 0, 45 kg;
• czarny pieprz do smaku.

Metoda przygotowania:

• Połącz przesianą mąkę, sól i wodę. Zagnieść ciasto.
• Włóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw na pół godziny.
• Umyć wołowinę i wieprzowinę, osuszyć serwetką, pokroić na średnie kawałki. Przewiń maszynkę do mięsa na przemian między kawałkami wołowiny i wieprzowiny. Wymieszać.
• Dodaj pieprz i sól do mielonego mięsa, wymieszaj ponownie.
• Rozwałkować ciasto, wyciąć kółka szklanką. W centrum każdego miejsca znajduje się łyżka mielonego mięsa, zrób pierogi. Rozwałkuj pozostałe ciasto i wyrób z niego pierogi, wypełniając je gotowanym mięsem mielonym.
• Zagotuj wodę w dużym rondlu, dodaj trochę soli i dodaj pieprz. Dobrze byłoby dodać kilka liści laurowych.
• Pierogi do wrzącej wody, poczekaj, aż się pojawią, a następnie gotuj przez kilka minut.
• Połącz majonez, śmietanę i śmietanę. Mieszaj, aż masa będzie jednolita.
• Obierz czosnek, przejdź przez prasę. Wymieszać z sosem.
• Pokrój grzyby w cienkie płytki lub małe kawałki.
• Włóż pierogi do garnków, rozprowadzając je mniej więcej jednakowo.
• Umieść grzyby na pierogach.
• Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Posyp pierogi grzybami.
• Wlać cały sos.
• Zakryj garnki pokrywką i umieść w piekarniku.
• Po osiągnięciu temperatury pieca 180 stopni piecz pierogi w niej przez 25 minut. Wskazane jest, aby zdjąć pokrywki z doniczek na 5 minut przed przygotowaniem W tym czasie pierogi można posypać startym serem i posiekanym koperkiem, chociaż nie jest to konieczne.

Domowe pierogi zapiekane w doniczkach z grzybami spodobają się miłośnikom kuchni syberyjskiej, ale nie tylko im. To bardzo bogata i aromatyczna potrawa, która również wygląda bardzo kusząco.

Pierogi zapiekane z jajkiem

Skład:

• mrożone pierogi - 0,8 kg;
• cebula cebulowa - 0, 2 kg;
• ser twardy - 100 g;
• majonez - 0,25 l;
• jaja - 4 szt .;
• sól, czarny pieprz - do smaku;
• olej roślinny - zgodnie z wymaganiami;
• świeże warzywa do dekoracji.

Metoda przygotowania:

• Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.
• Rozgrzej olej na dużej patelni. Włóż do niego cebulę, lekko smażyć. Dodać połowę pierogów, smażyć na złoty kolor ze wszystkich stron. Przenieś z patelni na formę żaroodpornego szkła lub innego, w którym użyłeś do gotowania zapiekanek.
• Zrób to samo z pozostałymi cebulami i drugą częścią pierogów.
• Pokonaj jajka z majonezem.
• Dodaj sól i pieprz do sosu. Możesz umieścić inne przyprawy i przyprawy, koncentrując się na własnym smaku.
• Ubij sos w trzepaczkę, aby był jednolity.
• Sos wlewowy na pierogi.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
• Drobno zetrzeć twardy ser i posypać nim pierogi.
• Umieść formę w piekarniku. Piecz w powyższej temperaturze przez 40 minut.

Przed podaniem zaleca się posypać naczynie świeżą posiekaną zielenią.

Pieczone pierogi z piekarnikiem są proste w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo bogate i smaczne potrawy na co dzień. Okazuje się jednak, że jest tak apetycznie i oryginalnie, że nie jest wstydem oferować go gościom, jeśli nagle na niego zstąpią. Próbując tego kulinarnego arcydzieła, mało kto będzie wątpił w twoje kulinarne umiejętności.