Jasna piękna dynia jest ozdobą ogrodu, ale może być również dekoracją stołu, jeśli jest umiejętnie przygotowana. Różne narody mają swoje ulubione potrawy z tego atrakcyjnego i bardzo zdrowego warzywa. Jednym z najlepszych sposobów gotowania dyni jest pieczenie. W tym przypadku oszczędza wiele przydatnych substancji, okazuje się miękki, delikatny i pachnący. Wiele osób lubi dynie z jabłkami pieczonymi w piekarniku. Przepis na to danie jest reprezentowany przez kilka opcji, z których każda ma swoje zalety.
Funkcje gotowania
Dynia z jabłkami może być pieczona w całości, wyjmując miąższ z nasionami i nadziewając go owocami lub plastrami. Ten harmonijny duet jest dobrze uzupełniony świeżymi jagodami lub suszonymi owocami, miodem i orzechami. Skład zależy od konkretnej receptury, a technologia może również częściowo od niej zależeć. Istnieje jednak kilka ogólnych zasad, które musisz wiedzieć niezależnie od przepisu, który zamierzasz upiec z dynią z jabłkami.
- Dynia jest pieczona powoli, więc trzeba ją gotować przez długi czas. Jabłka staną się szybciej miękkie. Dlatego do pieczenia z dynią trzeba wybrać twarde owoce.
- Do pieczenia z jabłkami bardziej odpowiednia jest dynia słodkich odmian. Preferuje się dawanie takiego, który ma jasne pomarańczowe ciało.
- Dynia nie ma kwaśności, jabłka rozjaśniają tę wadę, ale można dodać je z sokiem z cytryny. Wówczas smak i aromat gotowego dania będą bardziej nasycone.
- Sprawdzając gotowość naczynia, należy zwrócić uwagę na stopień gotowości dyni. Aby to zrobić, możesz przebić go widelcem lub nożem. Jeśli jest miękki, to jest gotowy, a jeśli dyni udało się upiec, reszta produktów jest pieczona.
Znając te subtelności, możesz bezpiecznie zacząć przygotowywać potrawy według swojego ulubionego przepisu.
Dynia pieczona w całości z jabłkami
Skład:
- dynia - 1, 5 kg;
- jabłka - 0,5 kg;
- masło - 30 g;
- śmietana - 80 g;
- nasiona orzecha włoskiego - 50 g;
- rodzynki - 100 g;
- cynamon - 2-3 g;
- cukier - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Dobrze umyć dynię i odciąć górę ogonem. Nie wyrzucaj góry - zastąpi ją.
- Usuń miąższ z pestek dyni.
- Umyć jabłka, usunąć rdzeń. Pokrój owoce na kostki średniej wielkości.
- Umieść plasterki jabłek na patelni z roztopionym masłem i lekko smaż, aby odparowała nadmiar wilgoci.
- Opłucz rodzynki i osusz.
- Posiekać orzechy za pomocą noża.
- Wymieszać plasterki jabłka z rodzynkami i orzechami.
- Napełnij dynię, napełnij ją cynamonem.
- Wymieszać śmietanę z cukrem i napełnić ją nadzieniem.
- Ustaw dynię, przykrytą odciętą górą, w formie i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po godzinie sprawdź gotowość dyni. Jeśli to trudne, upiecz je przez kolejne 20-30 minut.
Podawanie takiej dyni do stołu jest lepsze bez cięcia, dzięki czemu goście mogą cieszyć się tym spektaklem i podziwiać swoje talenty kulinarne. Przy stole dynia może być pocięta na kawałki, rozłożona na talerzach, obok farszu jabłkowego.
Pumpkin Baked with Apples and Honey
Skład:
- dynia - 0, 5 kg;
- jabłka - 0,3 kg;
- miód - 0, 2 kg;
- woda - 100 ml;
- cynamon - 5 g.
Metoda przygotowania:
- Umyć dynię, osuszyć, obrać. Wytnij, usuń nasiona. Pokrój mięso na małe kawałki.
- Umyć jabłka, wyciąć z nich rdzeń. Pokroić w półokrągłe plastry.
- Połóż kawałki dyni i jabłka na blasze do pieczenia, zmieniając je w dowolny sposób.
- Rozpuścić miód w ciepłej wodzie, zalać płynem mieszaninę jabłkowo-dyniową.
- Włóż do piekarnika i piecz w minimalnej temperaturze od półtorej do dwóch godzin. Jeśli temperatura wynosi około 160 stopni, piec więcej niż godzinę nie jest tego warte.
Przed podaniem posypać cynamonem - podkreśli jego smak. Dynie i jabłka można pokroić w to danie nie w plastry, ale w kostkę - w tym przypadku będzie szybciej gotować. Jeśli nie jesz miodu z powodu alergii, możesz polać dyni gęstym syropem cukrowym. Przed tym dyni pokroić na kawałki można posypać sokiem z cytryny.
Baked Apple Pumpkin Dessert
Skład:
- dynia - 0, 3 kg;
- jabłka - 0, 2 kg;
- sok z cytryny - 5 ml;
- cynamon - 2-3 g;
- białko jaja - 2 szt .;
- orzechy włoskie - 50 g;
- rodzynki - 50 g;
- masło - 20 g;
- cukier puder - 120 g.
Metoda przygotowania:
- Wlać rodzynki ciepłą wodą i pozostawić na 10 minut. Następnie spuść wodę, pozwól wysuszonym owocom trochę wyschnąć.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Na chwilę wrzuć do niej puste naczynie do pieczenia. Idealny kształt do ciast o średnicy 20 cm, ale możesz użyć podobnego innego rozmiaru i kształtu. Jednak w tym przypadku liczba użytych składników będzie musiała zostać proporcjonalnie zwiększona.
- Podczas gdy forma jest jeszcze gorąca, szczotkuj ją kawałkiem masła.
- Pokroić jabłka na 8 plasterków, pokroić rdzeń.
- Pokroić miazgę z dyni na plastry w przybliżeniu tej samej wielkości co plasterki jabłka.
- Rozłóż kawałki na kształt. Posypać sokiem z cytryny, posypać rodzynkami i cynamonem.
- Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz naczynie przez 20 minut.
- Drobno posiekaj orzechy nożem.
- Fajne wiewiórki. Pokonaj mikserem w gęstej piance, stopniowo wprowadzając cukier puder. Kontynuuj biczowanie, dodaj orzechy.
- Wyjąć z formy piekarnika talerz z dynią i jabłkiem. Na wierzch posypać świeżo ugotowaną bezą orzechową, spłaszczyć łyżką.
- Przywróć formę do piekarnika, obniżając temperaturę do 150-160 stopni. Nadal piec przez kolejne pół godziny.
Kwaśno-słodki miąższ jabłek i pachnąca dynia pod warstwą delikatnej bezy wygląda bardzo apetycznie. Smak tego dania jest wyjątkowy i harmonijny. Po spróbowaniu raz, będziesz gotować ten deser z dyni pieczonej z jabłkami raz po raz.
Dynia zapiekana z jabłkami w piekarniku to łatwe do przygotowania danie, które może ozdobić świąteczny stół.
