Dżem dyniowy z pomarańczą jest zarówno smacznym, jak i zdrowym deserem. Lepiej jest zbierać je jesienią, gdy zbierane są świeże żniwa dyni. Możesz dodać cytrynę, mandarynkę, grejpfrut oprócz pomarańczy - cytrusy dodają kwaskowatości i lekkiego aromatu. Gotowy dżem można stosować na różne sposoby: podawać w misce na herbatę, udekorować deser lub użyć jako nadzienie do ciast, ptysiów lub ciast. Możesz także zrobić puree z dżemem i wymieszać je z ciastem lub ciastkami.
Lista składników:
- 1 kg dyni,
- 1 pomarańczowy,
- 1 szklanka cukru,
- 1/2 łyżeczki. mielony cynamon,
- 150 ml wody
- 1 g kwasu cytrynowego (2 łyżki soku z cytryny).
Gotowanie
1. Umyć dynię i pokroić na kawałki, odciąć skórkę, a następnie każdy kawałek jeszcze drobniej - w kostki i paski.
2. Obierz i posiekaj pomarańczę mniejszą niż dynia.
3. Złożyć kawałki pomarańczy i dyni na patelnię. Jeśli chcesz, aby struktura dżemu była bardziej jednolita, bez dużych kawałków, możesz zetrzeć dynię na tarce lub posiekać ją w kombajnie. Można również zmieszać już gotowaną dynię z pomarańczą z blenderem.
4. Wlać cukier i zmielony cynamon na patelnię. Jeśli pomarańcza nie jest zbyt dojrzała i nie jest słodka, możesz dodać więcej cukru. Możesz również umieścić łyżeczkę cukru waniliowego - dżem będzie bardziej pachnący. Dodaj wodę i włóż patelnię na ogień. Po gotowaniu wody gotuj na małym ogniu przez 40 minut, 10 minut przed końcem gotowania dodaj kwas cytrynowy lub sok z cytryny.
5. Jeśli chcesz, aby dynia nie deformowała się i nie pozostała w kawałkach, nie mieszaj jej zbyt często - tylko upewnij się, że nie zacznie się palić na dnie patelni. Ogólnie rzecz biorąc, do tych celów lepiej jest wziąć stewpan z grubym dnem. Przygotuj przygotowany dżem w sterylnych słoikach i przykręć jałowymi nakrętkami.
6. Następnie półfabrykaty należy przewrócić i zapakować na kilka dni, a następnie odłożyć do magazynu. Pyszny i aromatyczny przysmak jest gotowy.
