![Beef Manty Beef Manty](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13232/8ddc7bd52e435face227ab18c3d5ad6c.jpg)
Manty są bardzo podobne do pierogów, ale jeśli w pierogach stosunek nadzienia do ciasta wynosi od jednego do jednego (lub nawet od jednego do dwóch), to w manti przeciwnie, nadzienia są znacznie większe, ponieważ ciasto jest bardzo cienkie, a produkty są duże.
Inną różnicą jest skład nadzienia. Oprócz mięsa mielonego, dodają dużo cebuli lub innych warzyw (ziemniaków, dyni), aby nadzienie było miękkie i soczyste, aw oryginalnych recepturach umieścić gruby ogon (można zastąpić masłem).
I ostatnia cecha - manti gotowane na parze, chociaż pod nieobecność mantyshnitsy lub parówek można gotować je w małej ilości wody lub w łaźni wodnej.
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- woda - 1 szklanka;
- cebula - 1 szt .;
- mąka pszenna - 2 szklanki;
- sól gruba do smaku;
- zmielony czarny pieprz;
- masło - 50 g.
Jak gotować manti wołowe
1. Najpierw przygotuj niezbędne produkty. Mięso pozbyć się filmu i nadmiaru tłuszczu, umyć w chłodnej wodzie. Obierz cebulę z łuski, spłucz.
![Beef Manty Beef Manty](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13232/babb5c6b014c6b6a8273d7d36884d0d1.jpg)
2. Aby przygotować ciasto, weź głęboką miskę, włóż jajko, ubijając trzepaczką. Kiedy tworzy się piana, dodaj szczyptę cukru i soli.
![Beef Manty Beef Manty](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13232/d395ca4d98201f6f20dc81f51ad64aba.jpg)
3. Wlać określoną ilość zimnej wody i dodać mąkę w małych porcjach. Stopniowo masa zacznie gęstnieć, a następnie zagnieść ciasto rękoma, ciągnąc w dół obszar roboczy mąką.
![Beef Manty Beef Manty](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13232/b8f3f6eb66a557d1a10a7b936ca1b2f8.jpg)
4. Gotowe ciasto zostawiamy na około 15 minut, przykryte mokrym ręcznikiem, aby nie wyschło.
![Beef Manty Beef Manty](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13232/3bba027ba8638418e0a4b12223490627.jpg)
5. Używając maszynki do mielenia mięsa, miel wołowinę.
![Beef Manty Beef Manty](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13232/df811fd197ea98d347a73751d1419dcd.jpg)
6. Pokrój cebulę na pół pierścienie, wyślij do farszu mięsnego.
![Beef Manty Beef Manty](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13232/82fde240a8a1258ef4a1c21ef12a77ad.jpg)
7. Ugniatać mięso mielone, dodając łyżkę wody i soli pritrushivaya i pieprzu.
![Beef Manty Beef Manty](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13232/d752ab892716b8783ea4d2df1e908f83.jpg)
8. Rozwałkować ciasto na cienką warstwę, pokroić na te same kwadraty. Połóż na nich farsz.
![Beef Manty Beef Manty](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13232/114dde9a8770fd2169ce802691a58106.jpg)
9. Tworzymy manti, zamykając wypełnienie rogami ciasta.
![Beef Manty Beef Manty](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13232/6cccd7d0130604a3b2f8bd71b7d0e0a2.jpg)
10. Pozostawienie małych dziurek, przygotowanie do kąpieli wodnej przez około 45 minut.
![Beef Manty Beef Manty](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13232/f98b95fbfdc1034dd3c8b748379f45bb.jpg)
11. Podaj manty, dodając odrobinę masła.
![Beef Manty Beef Manty](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13232/188b4bd545544c0fedfab9de40979536.jpg)