![Domlama Domlama](https://pl.food-and-recipes.com/content/11/11865/d4ffae86d71c184582d37e01b4a84c8f.jpg)
Kuchnia azjatycka jest urozmaicona, ale cokolwiek gotujesz, możesz być pewien, że wynik będzie pyszny. Wielokrotnie gotowaliśmy z tobą potrawy popularne w krajach azjatyckich, na przykład lagman, pilaf, kulchetai. Dziś jeszcze raz zapoznamy się z żywnością, która przybyła z Azji, a dokładniej z Uzbekistanu (ale wiele krajów Kaukazu ma tytuł swojej ojczyzny). Tak więc ta mistrzowska klasa będzie poświęcona gotowaniu dymu, zwanego także dymem i basmą.
Będziesz potrzebował:
- mięso (tłusta wołowina, wieprzowina lub wołowina) - 500 gramów,
- kapusta - 300 gramów,
- pomidory - 3-4 kawałki,
- ziemniaki - 2 sztuki,
- cebulki cebulowe - 2 sztuki,
- Bułgarski pieprz - 2 sztuki,
- bakłażany - 2 sztuki,
- marchew - 2 sztuki,
- sól do smaku,
- olej roślinny.
Metoda gotowania
![Domlama Domlama](https://pl.food-and-recipes.com/content/11/11865/fb8ec78f2bf13b7db52e63ffdaee3818.jpg)
1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Możesz zwiększyć lub, przeciwnie, zmniejszyć ilość tego lub innego produktu do własnego gustu.
![Domlama Domlama](https://pl.food-and-recipes.com/content/11/11865/7f1edaf2247006dae0beb6d490eac365.jpg)
2. Moje mięso. Opróżnij. Pokroić na kawałki średniej wielkości.
![Domlama Domlama](https://pl.food-and-recipes.com/content/11/11865/6622036c575cf483df2e576456d5abfc.jpg)
3. Wlać olej roślinny do żeliwnego kotła. Podpalamy. W podgrzanym oleju roślinnym rozłóż kawałki mięsa. Gulasz za kwadrans.
Podczas gdy mięso jest duszone, przygotujemy pozostałe składniki dla naszego dymu.
![Domlama Domlama](https://pl.food-and-recipes.com/content/11/11865/f402c66aede361eda3bcce062e034cff.jpg)
4. Wyczyść cebulę. Pokroić w paski.
![Domlama Domlama](https://pl.food-and-recipes.com/content/11/11865/222f6b9668390b40fec3cd2596bc7ed7.jpg)
5. Oczyść ziemniaki. Pokroić w duże kostki.
![Domlama Domlama](https://pl.food-and-recipes.com/content/11/11865/8fdf6392c983dc28df8737abfaa51f7d.jpg)
6. Marchewka czysta. Pokroić w duże półpierścienie lub kostki.
![Domlama Domlama](https://pl.food-and-recipes.com/content/11/11865/eebb0a05e3953ca6dd5464fe96044c32.jpg)
7. Mój bakłażan. Usuń szypułkę. Pokroić w kostkę.
![Domlama Domlama](https://pl.food-and-recipes.com/content/11/11865/09eb1babf0c65bcd0f3a305f9a95ef73.jpg)
8. Moje pomidory. Wycinamy pierścienie. Duże okazy pocięte na pół pierścienie.
![Domlama Domlama](https://pl.food-and-recipes.com/content/11/11865/a3b7d6aa53a69d066fe0477e9abb52fb.jpg)
9. Mój pieprz. Usuń nasiona i łodygi. Pokroić na duże paski.
![Domlama Domlama](https://pl.food-and-recipes.com/content/11/11865/e56871deac91fb93ce66a02342cb2405.jpg)
10. Cięcie dużej kapusty.
![Domlama Domlama](https://pl.food-and-recipes.com/content/11/11865/13d48ac87ea6438e9c52370f8a0fd594.jpg)
11. Po upływie czasu określonego w ust. 3 wysyłamy cebulę do kotła. Smażyć trochę. Możesz dodać łyżkę koncentratu pomidorowego.
![Domlama Domlama](https://pl.food-and-recipes.com/content/11/11865/a7deda4e796ccce0f6f258625ed55960.jpg)
12. Na poduszce mięsa i cebuli ułożyć wszystkie przygotowane ziemniaki. My solimy. Nie mieszaj.
![Domlama Domlama](https://pl.food-and-recipes.com/content/11/11865/8eac90684427b787fe4f6a5e73d419be.jpg)
13. Połóż pomidora na ziemniakach.
![Domlama Domlama](https://pl.food-and-recipes.com/content/11/11865/7d72c4694f6ac2f74b79d7fe3a1a7cf0.jpg)
14. Teraz rozłóż wszystkie marchewki. My solimy.
![Domlama Domlama](https://pl.food-and-recipes.com/content/11/11865/f5e2e792556a63e43e068ed1e75e5f7d.jpg)
15. Połóż bakłażany na marchewce. Dodaj trochę soli. Jeśli chcesz, możesz położyć trochę pomidora.
![Domlama Domlama](https://pl.food-and-recipes.com/content/11/11865/b95b9f4b3d1ff26c4f19c9e4ff4369a5.jpg)
16. Teraz kolej na przygotowaną paprykę. Dodaj trochę soli.
![Domlama Domlama](https://pl.food-and-recipes.com/content/11/11865/47bd95b96f77323af4dbb7ee7e3794c3.jpg)
17. Cały ten pyszny wierzch pokryty jest kapustą. Tradycyjnie dym jest gotowany w dużym kotle na ogniu, a następnie kapusta jest po prostu podzielona na liście i gęsto zawoalowane pokrojone warzywa. Możesz wlać trochę wody (około szklanki), a następnie w gotowym naczyniu pojawi się smaczny i pachnący bulion.
![Domlama Domlama](https://pl.food-and-recipes.com/content/11/11865/883f0f80c8153f047f621d6e3c55ae33.jpg)
18. Odłożenie pozostałych pomidorów. My solimy. Szczelnie zamknij pokrywę kotła. Warzywa Tomim przez 1, 5 godziny przy minimalnym upale.
![Domlama Domlama](https://pl.food-and-recipes.com/content/11/11865/6f3c68b848cf4945a34ffbc0373803e5.jpg)
19. Umieść przygotowany dym na naczyniu lub w porcjowanych głębokich talerzach, podawaj do stołu.