Gulasz warzywny z filetem z kurczaka to proste i łatwe do przyrządzenia danie, które każdy kucharz, nawet początkujący, może stworzyć w swojej kuchni. Nie musisz smażyć ani zblazować składników, są one po prostu wkładane do pojemnika w określonej kolejności i duszone we własnym soku. Gulasz warzywny to zdrowa i pożywna potrawa, którą z przyjemnością spożywają zarówno starsi, jak i młodsi członkowie rodziny. Z gulaszami można podawać śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu, gruby jogurt lub nie tłusty majonez. Jakie warzywa zostaną dodane do potrawy - decydujesz: pomidory, marchew, papryka, cebula, cukinia lub bakłażan.
Będziesz potrzebował:
- 1 filet z kurczaka;
- 2 ziemniaki;
- 2 pomidory;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 1 bułgarski pieprz;
- 2 szczypty soli;
- 2 szczypty granulowanego cukru;
- 2 pieprz z gniady;
- 1 łyżka. woda.
Gotowanie
1. Przepłucz filet z kurczaka w wodzie, usuń z niego folie i nici, pokrój je w średnie kostki i wlej do kotła. Dodaj liście laurowe.
2. Obierz ziemniaki, marchew i cebulę. Myjemy i kroimy ziemniaki na duże kostki, a marchewki i cebula są małe. Dodaj do pojemnika.
3. Spryskać solą i wlać do kotła 1 łyżka. gorąca woda. Umieścić pojemnik na kuchence, zagotować jego zawartość i dusić na małym ogniu przez około 15 minut.
4. W tym czasie umyj pomidory i paprykę. Odetnij czapkę z pieprzem za pomocą uchwytu i oczyść ją z wnętrza nasion, ponownie spłucz. Pokrój pomidory i pieprz na duże kawałki i wlej je do kotła z resztą warzyw. Razem z pomidorami dodaj cukier - wyrównuje kwas pomidorów.
Gulasz przez około 10 minut, aż kawałki pieprzu będą miękkie i nadają smaku potrawie. Nawiasem mówiąc, jeśli nie lubisz skórki pomidorów w naczyniu, możesz gotować je przez 3 minuty, a następnie usunąć nożem. Opcjonalnie można dodać koncentrat pomidorowy zamiast pomidorów lub z nimi w naczyniu, po prostu dodać cukier i gulasz, aby gulasz nie stał się kwaśny.
5. Włóż przygotowany gulasz na talerze a la carte lub głębokie miski, buliony, wlej płyn uwolniony podczas gotowania i podawaj z kromkami chleba i sosów.