Różne warzywa marynowane na zimę - jasne, chrupiące warzywa w zalewie zalewanej octem. Możesz łączyć składniki w różnych proporcjach - umieść więcej pomidorów w jednym słoiku, a więcej pęcherzyków w innym. Takie półfabrykaty można przechowywać w miejskim mieszkaniu, z dala od urządzeń grzewczych i baterii centralnego ogrzewania. Idealnym miejscem do przechowywania byłoby chłodne szafy lub szafy.
Marynowane warzywa gotowane według tego przepisu można podawać przy stole za około miesiąc.
- Czas gotowania: 35 minut
- Ilość: 2 banki po 0, 65 litrów
Składniki na warzywa zimowe z Physalis, papryką i pomidorami
- 0, 5 kg warzywnej pęcherzycy;
- 0, 5 kg cebuli;
- 0,5 kg małych pomidorów;
- 4 strąki gorzkiego zielonego pieprzu;
- 6 zębów czosnku;
- łyżeczka kminku, kopru włoskiego i pieprzu;
- 4 liście laurowe;
- 60 ml octu winnego;
- 30 g granulowanego cukru;
- 20 g soli.
Metoda gotowania półmiska warzywnego na zimę z Physalis, pieprzem i pomidorami
Banki na puste miejsca dokładnie myją, suszą na słońcu lub w piekarniku. Sterylizacja słoików na tym etapie nie ma sensu dla tego przepisu, ponieważ surowe warzywa są niesterylne, więc nie należy tracić czasu.
Małe łuski cebuli oczyścić z łuski, pokroić na 4 części.
Na dole każdego słoika umieszczamy 2 liście laurowe, a następnie plastry cebuli.
Oczyścić zęby czosnku, pokroić na talerze, dodać czosnek do każdego słoika.
Usuń „ubrania” z warzywnej pęcherzyka, wytrzyj owoce suchą szmatką, a następnie umyj ciepłą wodą i osusz je. Duże owoce pokrojone na pół lub cztery, zostawiają małe owoce nienaruszone (przebijamy skórę).
Wypełnij słoiki woluminem Physalis 2/3.
Pokrój strąki gorzkiego zielonego pieprzu na pół wzdłuż, dodaj do pęcherzyka i cebuli.
Wypełnij pozostałą przestrzeń małymi pomidorami, najlepiej lekko niedojrzałymi, o gęstym miąższu.
Wypełnij gotującą się wodę w słoikach, natychmiast wlej do rondla - w ten sposób możesz dokładnie określić żądaną ilość wody do marynaty. Do słoików wlewamy świeżą, gotującą się wodę, przykryjemy pokrywkami, przykrywamy ręcznikiem, warzywa pozostawia się ciepłe. Możesz ponownie zmienić gotującą się wodę, aby zawartość puszek była dobrze ogrzana.
Wlać cukier i sól do wody odsączonej z warzyw, dodać koper włoski, kminek i pieprz. W tym przepisie nalałem kolorowego pieprzu, nie wpływa na smak, ale jest piękny!
Umieść rondel na ogniu, zagotuj, gotuj przez 3 minuty.
Umieść słoiki z otworami w słoikach, spuść wodę. Następnie wlej 2 łyżki octu winnego do każdego słoika, zalej marynatą przyprawy, zamknij pokrywkę.
Na dnie patelni kładziemy kawałek materiału, kładziemy słoik z rozmaitymi, wlewamy wodę na wieszaki.
Na cichym ogniu zagotuj się. Sterylizuj 15 minut.
Mocno przykręcić pokrywy. Odwróć puszki do góry nogami. Po ochłodzeniu wyjmij chłodną spiżarnię. Półmisek warzywny na zimę z Physalis, papryką i pomidorami gotowy. Bon apetyt!
Talerz warzywny na zimę z Physalis, papryką i pomidorami - trzymaj magiczną różdżkę dla przyjaznych spotkań domowych. Słodko-kwaśne, o ostrym dotyku, chrupiące i bardzo smaczne warzywa, są bardzo popularne, szczególnie w przypadkach, gdy trzeba szybko ustawić stół.
