Malina jest jednym z liderów pod względem zawartości witamin i przeciwutleniaczy. Jest również bogaty w żelazo, potas, magnez. Kwas galusowy i kwercetyna, które są częścią tej jagody, ożywiają i energetyzują. Jedzenie deserów malinowych pomaga zwalczać depresję, przeciwdziałać negatywnym wpływom środowiska i infekcjom, a także zachować młodość i atrakcyjność wizualną przez dłuższy czas. Ponadto takie przysmaki nie zagrażają dodaniu dodatkowych kilogramów, wręcz przeciwnie. Do najpopularniejszych słodyczy jagodowych należy koktajl malinowy.
Funkcje gotowania
Zrobić malinowy koktajl może być inny. W niektórych przypadkach na pierwszy plan wysuwa się jego smak, w innych pierwszeństwo mają korzystne właściwości tego gęstego koktajlu. Porady doświadczonych kucharzy pomogą ci przygotować taki malinowy koktajl, który chcesz.
- Koktajle malinowe produkowane są zarówno ze świeżych, jak i mrożonych jagód. Jeśli zamrożone przed przygotowaniem napoju jest wystarczające, aby pozwolić na rozmrożenie, świeże wymagają bardziej dokładnego przygotowania. Muszą być przez chwilę napełnione chłodną wodą, aby owady spłynęły na powierzchnię, jeśli weszły do jagód. Następnie woda jest odprowadzana, maliny są zbierane i myte, kilka razy zanurzone w durszlaku w czystej wodzie. Po tym pozostaje do wyschnięcia, dla którego jest rozrzucony na ręczniku - wilgoć jest wchłaniana do tkaniny, a jagoda bardzo szybko wysycha.
- Orzeźwiające koktajle często powstają na bazie malin. Podczas używania świeżych jagód dodaje się pokruszony lód. Po dodaniu zaleca się ponowne ubijanie miksera lub miksera. Kiedy lód mrożony nie jest potrzebny, wystarczy go nie rozmrozić.
- Aby malinowy koktajl miał jednolitą konsystencję, jagody i inne składniki są zalecane przez doświadczonych kucharzy do mielenia osobno, a następnie miksowania i bicia razem.
- Jeśli przygotowujesz koktajl malinowy, aby schudnąć, nie dodawaj do niego lodów, cukru, ciężkiej śmietany, czekolady. W tym przypadku jest koktajl, najlepiej powoli, z małymi łyżeczkami.
- W przypadkach, w których zachodzi potrzeba osłodzenia koktajlu, zachowania korzyści lub nawet pomnożenia go, dodać słodkie owoce lub miód.
- Jeśli chcesz, aby koktajl był bardziej gęsty, możesz dodać owoce o wysokiej zawartości pulpy, twarogu, płatków owsianych.
Malinowy koktajl wygląda atrakcyjnie i ma przyjemny aromat, jednak właściwa porcja pomoże uczynić go bardziej apetycznym. Szklanka, w której planujesz nalać koktajl, możesz ozdobić szronem. Aby to zrobić, należy wytrzeć jej krawędź plasterkiem cytryny, a następnie zanurzyć w cukrze pudrem. Napój można również ozdobić świeżymi lub mrożonymi jagodami - jego gęsta konsystencja nie pozwoli im opaść na dno. Dobrym dodatkiem będzie także gałązka świeżej mięty, która nie tylko zdobi szkło, ale również nadaje nutom malinowym dodatkowy smak.
Koktajle z malinami i jabłkami
Skład:
- maliny (świeże lub mrożone) - 150 g;
- jabłko - 0, 2 kg;
- kefir - 0,25 l;
- miód - 5 ml;
- mięta - 20 g.
Metoda przygotowania:
- Umyć maliny, przechodząc przez nie. Rozłożyć na ręczniku do wyschnięcia.
- Umyć i osuszyć jabłko serwetką. Oderwij go. Wytnij rdzeń. Pokrój owoce na małe kostki.
- Umyj miętę. Strząśnij się z wody.
- Umieść niewielką ilość malin w zamrażarce, rozkładając je jeden po drugim, aby zamarzły jak najszybciej.
- Oderwij kilka liści mięty i odłóż na bok, będą one potrzebne do dekoracji.
- Umieść maliny, plasterki jabłka i liście mięty w misce blendera.
- Całość zalać płynnym miodem. Jeśli jest kandyzowany, rozpuść go w kuchence mikrofalowej i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
- Zmiażdż składniki, zalej kefirem i trzepaczką.
- Dodaj mrożoną jagodę i ubij ją ponownie razem z nią.
- Wypełnij kieliszki koktajlem malinowo-miętowym. Udekoruj listkami mięty.
Chłodzony napój wykonany według tego przepisu ma przyjemny smak. Jest dobrze odświeżony, gasi pragnienie. Jest jednak wystarczająco gruba, aby używać go zamiast przekąski. Ta opcja smoothies odnosi się do tych, z którymi możesz zachować piękno figury.
Koktajle z malinami, truskawkami i dzikimi jagodami
Skład:
- maliny - 0, 2 kg;
- truskawki - 0, 2 kg;
- Blackberry - 150 g;
- jagody - 100 g;
- sok malinowy - 150 ml;
- sok z cytryny - 30 ml;
- mleko lub kefir - 60 ml;
- cukier lub miód do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wszystkie rodzaje jagód są sortowane, usuwając śmieci, gałązki, działki i zepsute jagody. Maliny nie muszą przyjmować 200 gramów, ale więcej, jako część będą przeznaczone na przygotowanie soku malinowego. 150 ml soku zajmie około półtorej szklanki jagód.
- Delikatnie umyj jagody. Rozłóż je na serwetkach.
- Pokrój truskawki na kilka kawałków.
- Umieszczając 200 g malin, połóż resztę w gazie złożonej w kilka warstw, wyciśnij sok. W razie potrzeby można go zastąpić sokiem jagodowym.
- Złóż jagody w pojemniku do ubijania, dodaj sok malinowy i cytrynowy, płynny miód lub cukier, jeśli chcesz uzyskać koktajl o wyraźniejszym słodkim smaku.
- Wypełnij wszystko kefirem i posiekaj przy pomocy blendera zanurzeniowego, aż będzie gładki. Jeśli chcesz smakować bardziej miękko, to bardziej miękko, zamiast kefiru możesz dodać mleko.
Ten wariant smoothie malinowego jest jednym z najbardziej użytecznych. Jest jednak używany z przyjemnością nie tylko przez zwolenników zdrowej diety. Jego smak jest tak dobry, że nawet dzieci go lubią.
Koktajle z bananem i jogurtem
Skład:
- malina - 150 g;
- czarna porzeczka - 150 g;
- banany - 0,3 kg;
- jogurt - 100 ml;
- sok owocowy lub jagodowy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Przejdź przez jagody. Usuń gałązki i działki. Spłucz bieżącą wodą i osusz, wlewając na ręcznik.
- Umyć banany, obrać. Pokroić pulpę bananową w kostki średniej wielkości. Preferuje się bardziej dojrzałe, nawet nieco przejrzałe owoce.
- Złóż jagody do słoika blendera, dodaj jogurt i ubij je. Wynikiem powinna być jednorodna masa, która nie natrafia na niezmielone jagody.
Jeśli konsystencja malinowego smoothie przygotowanego według tego przepisu wydaje się zbyt gęsta, można go rozcieńczyć dowolnym sokiem do smaku. Należy go wymieszać z koktajlem za pomocą miksera lub miksera. Jednak nie warto brać dużo soku, aby nie zakłócał smaku i aromatu malin i czarnych porzeczek, które razem tworzą harmonijny duet.
Koktajle z malinami i płatkami owsianymi
Skład:
- malina - 150 g;
- sok jabłkowy - 100 ml;
- jabłko - 0, 2 kg;
- żurawina - 50 g;
- banan - 100 g;
- płatki owsiane - 50 g;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- mielony cynamon - szczypta.
Metoda przygotowania:
- Mielimy płatki owsiane za pomocą młynka do kawy lub, bez siekania, nalewamy sok i puchniemy. Wybór metody robienia koktajli z płatków owsianych zależy od delikatności konsystencji.
- Pranie Apple. Wytnij skrzynkę nasienną. Pokrój mięso na plasterki, w razie potrzeby obierz. Przeciąć pulpę jabłkową na małe kostki.
- Po obraniu banana pokrój go na kawałki o średniej wielkości o dowolnym kształcie.
- Posortuj i umyj maliny i żurawinę. Poczekaj, aż wyschną.
- Umieść wszystkie składniki w misce blendera. Dodaj przyprawy.
- Ubij produkty, jednocześnie szlifując je, do uzyskania jednolitej konsystencji.
Ten bogaty koktajl może zastąpić śniadanie lub przekąskę. Bardziej użyteczne będzie, jeśli jabłko nie zostanie obrane, płatki owsiane nie zostaną posiekane, ale z obranego jabłka i posiekanych płatków owsianych koktajl będzie bardziej miękki.
Koktajle malinowe można również wytwarzać z lodami i czekoladą. Znając zasady sporządzania tego przydatnego koktajlu, sam możesz wymyślić przepisy i uzyskać różne rodzaje deserów.
