Kompot z bazy na zimę

Kompot z bazy na zimę

W narodzie rantki nazywane są „niebiańskimi jabłkami”. Ta odmiana jabłek wygląda bajecznie pięknie, ale nie mniej delikatna, atrakcyjna i apetyczna - w kompocie. Trudno znaleźć hostessę, która nie skorzysta z okazji, aby zrobić kompot od wczesnej wiosny do zimy, jeśli kilka kilogramów tych jabłek wpadnie w jej ręce.

Funkcje gotowania

Ranetki są nie tylko piękne i smaczne - są także przydatne. Zachowują maksymalną korzyść, jeśli nie są sterylizowane podczas przygotowywania kompotu. Ale aby ten kompot stał przez całą zimę bez zepsucia, trzeba wziąć pod uwagę kilka chwil.

  • Ranetki, przeznaczone do konserwacji, muszą być posiniaczone, dokładnie sprawdzając każde jabłko. Każda wada (oznaka zgnilizny, choroba) musi być powodem do wyrzucenia - tylko kompot powinien zawierać nieskazitelne owoce.
  • Wyglądają ładniej z gałązkami rantes, ale ich obecność zagraża bezpieczeństwu żywności w puszkach. Jeśli chcesz zrobić niezbyt słodki kompot, będą musiały zostać usunięte. W przypadku, gdy jesteś gotowy do wprowadzenia dużej ilości kompotu cukrowego, który jest środkiem konserwującym, możesz zostawić gałązki.
  • Konieczne jest dokładne umycie jabłek, a po umyciu należy całkowicie spuścić wodę z nich.
  • Inną konieczną, aczkolwiek kłopotliwą procedurą jest przebicie skóry jabłek wykałaczką. Musisz przebić w bazie. Pozwoli to zachować integralność owoców podczas kontaktu z wrzącą wodą i umożliwi im szybsze i lepsze zanurzenie w syropie cukrowym, co poprawi ich bezpieczeństwo i smak.
  • Słoiki z kompotem muszą być sterylizowane. Mogą być zamykane tylko za pomocą metalowych pokrywek, lub przez zwinięcie ich specjalnym kluczem, lub preferowanie pokrywek śrubowych.

Ranetki są dobrze połączone z prawie wszystkimi owocami i jagodami, więc dobrym pomysłem byłoby przygotowanie na zimę mieszanki różnorodnych owoców i innych owoców.

Klasyczny przepis na kompot raenok

Skład:

  • ranetki - 0, 5 kg;
  • cukier - 0, 5 kg;
  • kwas cytrynowy - 1 g;
  • wanilina - 1 g;
  • woda - 3 l.

Metoda przygotowania:

  • Umyj wkłady. Szczególnie ostrożnie czyść w pobliżu łodyg, jeśli chcesz je opuścić. Pukaj wykałaczkę.
  • Gdy jabłka są suche, umieść je w wysterylizowanych słoikach.
  • Zagotuj wodę. Umieść w niej cukier, wanilię i kwas cytrynowy, wymieszaj, gotuj przez 2-3 minuty.
  • Wlać jabłka.
  • Zamknij mocno słoiki i odwróć się.
  • Ostrożnie przykryj słoiki czymś, co nie nagrzewa się dobrze. Zapakowane, muszą stać przez co najmniej 24 godziny.
  • Po schłodzeniu słoiki można wyjąć do przechowywania w dowolnym dogodnym miejscu - będą stać przez całą zimę iw temperaturze pokojowej.

Zgodnie z klasyczną recepturą okazuje się słodki, z lekko kwaśnym kompotem, o ciepłym waniliowym aromacie. Nie pozostawi nikogo obojętnym, zwłaszcza dzieciom.

Pachnący kompot w multicookerze

Skład:

  • jabłka (ranczo) - 1 kg;
  • woda - 2 l;
  • anyż - pół gwiazdki;
  • cynamon - kawałek pałeczek (jedna dziesiąta tego);
  • groch ziele angielskie - 2 sztuki;
  • cukier - 0, 25 kg.

Metoda przygotowania:

  • Ponieważ powinieneś uporządkować i umyć jabłka, usunąć ogony, zrobić w tym miejscu kilka nakłuć wykałaczką.
  • Złóż wszystkie przyprawy w woreczku z tkaniny. Jeśli nie, po prostu zawiń w gazę, ale na tyle dobrze, aby nic nie wypadło z niej podczas procesu gotowania.
  • Włóż jabłka do miski multicooker, dodaj trochę cukru. Wlać wrzątek. Włóż do niego worek z przyprawami.
  • Zamknij pokrywę multicooker i ustaw program gaszenia na kwadrans.
  • Tymczasem umyć i wysterylizować słoiki w jakikolwiek sposób.
  • Gdy program gaszenia zakończy swoją pracę, wykryć 20-25 minut - tylko po upływie wskazanego czasu można podnieść pokrywę. Faktem jest, że kompot musi być wlewany.
  • Po otwarciu pokrywy po określonym czasie wyjmij worek z przyprawami, włóż owoce do słoików, napełnij je kompotem.
  • Zwinąć puszki. Powinny być również przewracane i pakowane przez 24 do 36 godzin. Po tym możesz usunąć na zimę.

Kompot Multicooker okazuje się bardzo pachnący, spodoba się miłośnikom pikantnych napojów. Z niego można zrobić grzane wino, bezalkoholowe lub z winem.

Niezwykły kompot z rynków

Skład:

  • ranetki - 0, 4 kg;
  • cukinia - 100 g;
  • rokitnik - 0, 3 kg;
  • kwas cytrynowy - 1 g;
  • cukier granulowany - 0,3 kg;
  • woda - 1,5 l.

Metoda przygotowania:

  • Przejdź, umyj rokitnik i zwijacze. Usuń gałązki z planet. Przebijaj jabłka w podstawę wykałaczką.
  • Obierz cukinię. Usuń nasiona. Wytnij kawałek o wadze około 100 g i pokrój go na małe kostki.
  • Sterylizuj słoik. Włóż do niego jabłka, jagody, kostki do squasha.
  • Zagotuj wodę, rozpuść w niej cukier, dodaj kwas cytrynowy i gotuj z nią przez minutę.
  • Wlać syrop do słoików. Rzuć je.
  • Aby owoce były bardziej konserwowane, umieść je do góry nogami i przykryj ciepłym kocem na 24 godziny.

Po kilku miesiącach, kiedy kompot zostanie podany, wszystkie jego składniki nabierają niezwykłego smaku, stając się niepodobne do niczego, ale bardzo smaczne.

Kompot witaminowy z rannet i aronii

Skład:

  • ranetki - 1 kg;
  • aronia czarna - 0, 2 kg;
  • cukier granulowany - 1, 5;
  • woda - 2 l.

Metoda przygotowania:

  • Przepłucz kanistry, niech woda z nich kapie, posiekaj u podstawy.
  • Popłucz popiół górski, zanurz go we wrzącej wodzie i sparz na 3 minuty.
  • Wlać jarzębinę na dno wysterylizowanych słoików, położyć jabłka na wierzchu.
  • Zagotuj syrop i polej nim mieszaninę owoców i jagód.
  • Zamknij pokrywki, odwróć. W takim przypadku dopuszczalne jest pozostawienie kompotu do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, ale nadal można je zawinąć jako gwarancję.

Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się kompot o bogatym słodko-kwaśnym smaku, odrobinie cierpkości i przyjemnym kolorze. Skład tego kompotu czyni go podwójnie przydatnym.

Kompot z rannetu to smaczny i zdrowy deser, który jest dość łatwy do przygotowania na zimę. Jednocześnie smak i aromat gotowego napoju będzie bardzo różny w zależności od wybranej receptury.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj