Jabłka nie są owocami, które są niezwykle potrzebne do zachowania. Są dobrze utrzymane i są w sprzedaży przez cały rok, a cena nie zmienia się znacząco w zależności od odległości od sezonu. Ale są sytuacje, w których ochrona jest niezastąpiona, na przykład, jeśli chcesz zatrzymać jabłka z ogrodu na dłuższy czas (szczególnie wczesne odmiany) lub mieć pod ręką słoiki kompotu, które przyjdą na ratunek gospodyni w odpowiednim momencie.
W kompotach konserwowych, jak we wszystkich innych rodzajach konserwowania, najważniejsza jest bezpłodność. Ostrożnie gotuj lub paruj słoiki i pokrywki, zamknij kompot, gdy tylko zostanie wyjęty z pieca, a kęs będzie stał przez rok lub dwa, nawet w temperaturze pokojowej.
Składniki:
- jabłka - 4 sztuki;
- cukier - 200 g.
Jak zrobić kompot z jabłek na zimę
1. Przygotuj naczynia do gotowania i wirowania kompotu. Jabłka dobrze spłukać pod bieżącą wodą. Wlać cukier w określonej ilości. Ten ostatni jest pobierany w ilości 200 g na 1 litr wody. Konieczne jest sterylizowanie słoików i suszenie.
2. Pokrój owoce na plasterki lub na pół, w zależności od ich wielkości. Usuń rdzeń nasion i ogony. Jeśli zamkniemy w dużych puszkach 3 litry, to nie będziemy ciąć małych jabłek.
3. Złożyć pokrojone owoce w rondel i przykryć cukrem.
4. Napełnij odmierzoną ilością wody i gotuj. Od czasu do czasu delikatnie mieszaj, aby rozpuścić cukier. Po gotowaniu nie usuwać z ognia przez kilka minut.
5. Po ugotowaniu kompotu wlewamy go do banków.
6. We wrzącej wodzie przetwarzać pokrywki. A następnie suszone w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.
7. Załóż pokrywkę na słoik z kompotem.
8. Następnie zwiń specjalny klucz.
9. Kiedy wszystko będzie gotowe, odwróć słoiki do góry nogami, aby sprawdzić, czy powietrze mija.
10. W tej pozycji zostawiamy ich na całą noc, przykrywając ich kocem. Rano sprawdzamy i jeśli wszystko jest w porządku, wysyłamy przechowywane w chłodnym miejscu.