Dyniowy kompot na zimę

Dynia jest jednym z najzdrowszych produktów, można gotować zupy, kaszki, robić różne desery i inne dania z niej. Możesz go przygotować do wykorzystania w przyszłości. Jeden z najpopularniejszych wykrojów - kompot z dyni na zimę. Jeśli ugotujesz go zgodnie z niezbędnymi przepisami, spodoba się wielu, a jednocześnie dobrze będzie stać nawet w temperaturze pokojowej.

Funkcje gotowania

Kompot z dyni jest przygotowywany zupełnie inaczej niż owoce i jagody. Z tego powodu przed rozpoczęciem ochrony warto zbadać cechy tej technologii.

• W przypadku kompotu należy wybrać odmiany dyni. Charakteryzują się jasną pomarańczową miazgą i słodkim smakiem.
• Pulpa z dyni powinna być pokrojona w bardzo małe kostki, nie większe niż 1,5 cm, w przeciwnym razie będą musiały być gotowane zbyt długo. Staraj się, aby kawałki o tym samym rozmiarze - wyglądają o wiele smaczniej w kompocie.
• Kompot z dyni jest wytwarzany bez sterylizacji: najpierw gotuje się w rondlu, a następnie wlewa do puszek. Banki muszą być wstępnie sterylizowane.
• Jeśli zrobisz kompot tylko z jednej dyni z wodą i cukrem, wydaje się, że wielu nie jest smacznych i pachnących. Dlatego podczas gotowania dodaj przyprawy lub owoce, nadając im przyjemną kwaskowość i kuszący smak.

Z zastrzeżeniem technologii przygotowania i kompotowania dyni kompot będzie smaczny i apetyczny, więc prawie wszystkim się spodoba.

Prosty przepis na kompot z dyni

Skład (3 litry):

• dynia (miąższ) - 1 kg;
• cukier - 1, 5;
• woda - 2 l;
• kwas cytrynowy - 1/3 łyżeczki;
• wanilina - 1 g.

Metoda przygotowania:

• Pokroić obraną miazgę z dyni na małe kostki.
• Umieść kawałki dyni na emaliowanej patelni, przykryj cukrem i przykryj czystą zimną wodą.
• Połóż na średnim ogniu i poczekaj, aż woda się zagotuje.
• Zmniejsz temperaturę, dodaj kwas cytrynowy i gotuj przez 25 minut.
• Dodaj wanilinę, wymieszaj.
• Wlać kompot na wysterylizowane słoiki, szczelnie je zamknąć.
• Odwróć słoiki do góry nogami i pozwól im ostygnąć.
• Po schłodzeniu kompotu, umieść go w ciemnym miejscu, gdzie temperatura nie jest zbyt wysoka (do 20 stopni).

Kompot z dyni z ciepłymi nutami wanilii będzie miły do ​​otwarcia w zimie. Ten kompot jest bardzo słodki, więc przed podaniem należy go rozcieńczyć czystą wodą.

Kompot z zapachu dyni

Skład (3 litry):

• dynia (miąższ) - 0,75 kg;
• woda - 2, 25 l;
• cukier - 0,25 kg;
• cynamon - 1 patyczek;
• Goździk - 3 szt.

Metoda przygotowania:

• Przygotuj miazgę z dyni i pokrój ją na małe kostki.
• Zagotuj szklankę wody, rozpuść w niej szklankę cukru, włóż laskę cynamonu i goździki, gotuj przez 10 minut.
• Usuń przyprawy, włóż miazgę z dyni do syropu i gotuj przez 5 minut.
• Dodaj resztę wody i gotuj kompot na małym ogniu przez 25 minut.
• Kompot wlać na wysterylizowane puszki. Zroluj puszki metalowymi pokrywkami i odwróć je.
• Gdy brzegi ostygną, włóż je do szafy.

Pikantny aromat kompotu dyniowego przygotowanego według tego przepisu nie pozostawi nikogo obojętnym. Szczególnie przyjemnie jest pić taki napój w chłodne zimowe dni.

Dyniowy kompot z jabłkami

Skład (3 litry):

• miazga dyniowa - 0,4 kg;
• jabłka - 0,6 kg;
• cukier - 0,3 kg;
• woda - 2 l.

Metoda przygotowania:

• Obierz dynię, pokrój kawałek miazgi o pożądanym rozmiarze, pokroić w małe kostki (nie więcej niż 1 cm).
• Umyć jabłka, wyciąć z nich pudełka z nasionami. Pokrój miąższ jabłka na mniej więcej te same kostki, co dynia lub plasterki.
• Wymieszaj kawałki dyni i jabłka, połóż je na patelni.
• Zagotuj wodę i wlej do niej mieszankę jabłkowo-dyniową.
• Gdy woda całkowicie ostygnie, umieść garnek na małym ogniu, zagotuj jego zawartość.
• Rozpuścić cukier, wymieszać i gotować przez 10 minut.
• Wysterylizuj słoiki i napełnij je gorącym kompotem owocowym.
• Hermetycznie zamknij słoiki przygotowanymi pokrywkami.
• Odwracając puszki, owinąć je kocem i zostawić na jeden dzień.
• Po 24 godzinach zdejmij koc i wyjmij kompot na zimę.

Kompot z dyni i jabłek jest słodko-kwaśny i ma atrakcyjny aromat.

Dyniowy kompot z cytrynami

Skład (3 litry):

• dynia (miąższ) - 0,5 kg;
• cytryny - 0,5 kg;
• cukier - 0,5 kg;
• woda - 2 l.

Metoda przygotowania:

• Wyczyść dynię, pokrój miąższ na kostki, przykryj wodą tak, aby całkowicie przykryła i gotuj na małym ogniu, aż dynia będzie miękka.
• Rozprowadzić miazgę dyni w uprzednio wysterylizowanych puszkach.
• Ostrożnie umyć cytryny i pokroić w cienkie półkola, jednocześnie usuwając kości. Obieranie cytryn nie jest konieczne - radość nada kompotowi cierpki smak z ledwo wyczuwalną goryczką.
• Umieść plasterki cytryny na dyni.
• Zagotuj 2 litry wody (możesz na tej samej patelni, gdzie gotowano dynie).
• Dodać cukier i zagotować syrop. Gotować, aż cukier całkowicie się rozpuści.
• Wlać wrzący syrop na słoiki z dynią i cytryną.
• Zwinąć brzegi i umieścić je do góry nogami.
• Puszki z kompotem.
• Dzień później usuń gotowy kompot na zimę.

cierpki słodko-kwaśny smak tego kompotu, który ma przyjemny cytrusowy aromat, jest popularny wśród wielu. Jest bardzo odświeżający, również bardzo przydatny.

Dyniowy kompot z pomarańczami i brzoskwinią

Skład (3 litry):

• miazga dyniowa - 0,3 kg;
• pomarańcze - 0, 4 kg;
• brzoskwinie - 0, 3 kg;
• cukier - 0,25 kg;
• zielona herbata (duży liść) - 5 g;
• rozdrobniony imbir - 20 g;
• woda - 2,5 l.

Metoda przygotowania:

• Wytnij miazgę z dyni na małe kostki.
• Zagotuj syrop ze szklanki wody i tej samej ilości cukru, włóż do niego kawałki dyni i zagotuj je przez 10 minut.
• Umyć pomarańczę, usunąć z niej skórkę, pokroić mięso w kostki.
• Zestr, imbir i zielona herbata zalać szklanką wrzącej wody i odstawić na 10 minut, odcedzić.
• Wlać napar do rondla z syropem i dynią. Gotuj przez kolejne 5 minut.
• Umyć brzoskwinie, usunąć z nich kości, pokroić mięso w kostki.
• Połóż pomarańcze i brzoskwinie na dyni, dodaj pozostałą wodę.
• Gotować po gotowaniu przez 10 minut.
• Wlej kompot na przygotowane banki, zapieczętuj je, odwróć i przykryj kocem.
• Po schłodzeniu kompotu możesz umieścić go w szafie.

Kompot z dyni według tego przepisu ma jasny kolor i słoneczny aromat z nutami brzoskwini i pomarańczy. W mroźne zimowe dni będzie ciepło, przypominając o lecie.

Kompot z dyni jest jasny, optymistyczny. On doda energii i podniesie twoje duchy.