Kompot melonowy na zimę

Kompot melonowy na zimę

Melon ma szczególny aromat - świeży i jednocześnie ciepły, słodkawy, ale nie mdły. Jeśli przygotujesz kompot z melona na zimę, możesz tymczasowo przywrócić lato, wdychając słoneczny zapach delikatnego drinka. Ponadto jest dobrze odświeżony, gasi pragnienie i przy tym jest przydatny.

Funkcje gotowania

Kompot do gotowania melona na zimę ma swoje własne cechy.

  • Pomimo faktu, że wszystko jest użyteczne w melonie, tylko jego miąższ jest na kompocie. Aby to zrobić, dobrze obrany melon jest obrany, nasiona są usuwane z niego, a następnie miazga melona jest cięta na kostki.
  • Melon idealny do robienia kompotu na zimę - dojrzały, soczysty, ale nie miękki.
  • Wlać kompot z melona na wysterylizowane słoiki, które natychmiast po napełnieniu należy przykręcić metalowymi pokrywkami gotowanymi w wodzie. Tylko pod tym warunkiem kompot z melona będzie stał przez całą zimę.

Ponadto można powiedzieć, że kompot z melona okazuje się pyszny, jeśli jest gotowany z dodatkiem niektórych przypraw lub kwaśnych owoców. W tym iw innym przypadku konieczne jest ścisłe przestrzeganie przepisu.

Prosty przepis na kompot z melona na zimę

Skład:

  • melon (już obrany) - 1 kg;
  • woda - 1 l;
  • cukier granulowany - 200 g.

Metoda przygotowania:

  • Umyj melon i pokrój go w małe plasterki (około 2-3 cm każdy).
  • Wlać cukier w plasterki i włożyć naczynia z nimi do lodówki na 3-4 godziny. W tym czasie sok z melona nalewa.
  • Zagotuj wodę w rondlu i zalej melonem.
  • Umieść pojemnik z melonem w ogniu, gotuj i gotuj przez 3-4 minuty.
  • Wlej gotowy kompot na brzegi i zakręć nimi.

Kompot z melona ma przyjemny delikatny smak i aromat, jest słodkawy, a niektórzy uważają, że brakuje mu kwaśności. Dla miłośników drinków przepis z kwasem cytrynowym jest nieco większy.

Kompot melonowy z kwasem cytrynowym

Skład:

  • miazga melonowa - 1 kg;
  • woda - 1 l;
  • cukier granulowany - 350 g;
  • kwas cytrynowy - 2 g.

Metoda przygotowania:

  • Przygotuj melona, ​​obierając go z nasion, skórki i rozcinając miąższ na małe kostki (półtora do dwóch centymetrów).
  • Zagotuj wodę, dodaj do niej cukier i połóż kawałki melona. Gotować 5 minut po gotowaniu.
  • Wlać kwas cytrynowy, zamieszać i wyłączyć ciepło.
  • Rozprowadzić plasterki melona na wysterylizowanych słoikach, przykryć gorącym syropem i umieścić w rondlu wolumetrycznym z wodą do sterylizacji. Czas sterylizacji 3-litrowej puszki kompotu wynosi 20 minut, banki o mniejszej objętości powinny być sterylizowane odpowiednio mniej: półtora lub dwa litry - 15 minut, litr - 10 minut.
  • Zroluj metalowe pokrywki do słoików, usuwając je z patelni. Po ostygnięciu umieścić w magazynie lub innym miejscu do przechowywania.

Kompot ten ma nie tylko bogatszy smak, ale jest także lepiej przechowywany, ponieważ kwas cytrynowy jest środkiem konserwującym, podczas sterylizacji umierają mikroorganizmy chorobotwórcze.

Pikantny kompot z melona na zimę

Skład:

  • melon - 0,8 kg;
  • cukier - 300 g;
  • woda - 1 l;
  • wanilina - 1 g;
  • cynamon - 1/4 pałeczek;
  • goździki - 1 szt .;
  • suszona skórka pomarańczy lub cytryny (kawałki) - 5 g.

Metoda przygotowania:

  • Zagotuj syrop z cukru i wody.
  • Zanurz w nim plasterki melona i gotuj je przez 5 minut.
  • Sterylizuj trzylitrowy słoik. Połóż przyprawy i przyprawy na dnie.
  • Wlać kompot do słoika.
  • Sterylizuj słoik kompotem przez 15 minut.
  • Zamknij puszkę metalową pokrywką. Usuń na zimę, gdy tylko ostygnie.

Kompot z melona uzyskany według tego przepisu jest bardzo pachnący, pikantny, z ciepłymi nutami.

Orzeźwiający melon i kompot miętowy

Skład:

  • miazga melonowa - 1 kg;
  • jabłka - 0,3 kg;
  • truskawki - 0,3 kg;
  • cukier - 200 g;
  • woda - 1, 2 l;
  • mięta (świeża) - 2-4 gałązki.

Metoda przygotowania:

  • Gotuj syrop.
  • Wytnij jabłka, usuwając rdzenie, na cienkie plasterki. Zanurz je w gotującym się syropie, usuń je za minutę za pomocą skimmera.
  • W tym samym syropie obniżyć plasterki melona. Muszą gotować trochę dłużej - 2-3 minuty. Następnie usuń je.
  • Sterylizuj słoiki. Na dole każdego miejsca 1-2 gałązki mięty.
  • Rozłóż jabłka i melony w puszkach.
  • Umyć i osuszyć truskawki. Rozprosz go na bankach.
  • Ponownie zagotuj syrop i wylej jagody do słoików.
  • Sterylizuj puszki kompotem: litr - 10 minut, półtora lub dwa litry - ćwierć godziny, trzy litry - 20 minut.
  • Zakręć mocno zakrętkę i przechowuj.

Ten kompot najlepiej podawać na zimno, nawet z kawałkami lodu - zimą potrzebujesz także orzeźwiających napojów.

Kompot melonowy ze śliwkami

Skład:

  • miazga melonowa - 0,25 kg;
  • śliwki (bez kamieni) - 0, 2 kg;
  • cukier granulowany - 200 g;
  • wino gronowe (biały stół) - 50 ml;
  • woda - 0,75 l;
  • kwas cytrynowy - 2 g.

Metoda przygotowania:

  • Wytnij przygotowaną miazgę melonową w kostkę.
  • Umyć śliwki, pokroić na pół, usunąć kości.
  • Dodaj cukier do wody i zagotuj na małym ogniu.
  • Zanurz śliwki w syropie i gotuj przez 5 minut, odstaw i przykryj aż ostygną.
  • Umieść kostki melona w syropie i zagotuj.
  • Dodaj wino, gotuj przez kilka minut.
  • Wlać kwas cytrynowy, wymieszać i wyjąć z ognia.
  • Wlać do słoików.
  • Po zwinięciu puszek z pokrywkami z cyny, poczekaj, aż ostygną, aby je schować.

Kompot przygotowany według tego przepisu ma przyjemny kolor, słodko-kwaśny smak i mocny aromat.

Kompot melonowy z jabłkami i śliwkami

Skład:

  • miazga melonowa - 0,3 kg;
  • jabłka (bez skrzyni nasiennej) - 0, 4 kg;
  • śliwki (bez kamieni) - 0, 2 kg;
  • cukier - 400 g;
  • woda - 2,5 l.

Metoda przygotowania:

  • Przygotuj śliwki, jabłka i kantalupa, obierając je ze wszystkiego, co zbędne i krojąc jabłka na plasterki i melon w kostkę.
  • Zagotuj syrop i włóż do niego jabłka.
  • Gotuj 5 minut, dodaj śliwki do jabłek i gotuj kolejne 3 minuty.
  • Dodaj melona i gotuj przez kilka minut wlać kompot na wysterylizowane słoiki.
  • Rzuć nimi tam. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wyczyść na zimę.

Smak i aromat tego kompotu z jesiennych owoców nie pozostawiają nikogo obojętnym.

Kompot z melona - najlepsze przypomnienie lata. Możesz przygotować go na zimę bez sterylizacji. Istnieją bardzo nietypowe przepisy na kompot z melona, ​​które niemal na pewno zaskoczą gości.

Komentarze (0)
Szukaj