![Kompot truskawkowy na zimę Kompot truskawkowy na zimę](https://pl.food-and-recipes.com/content/13/13028/7494f6c8e1cfb314b63e661b6ae77d9a.jpg)
Z truskawek otrzymasz najsmaczniejszy kompot jagodowy. Ten przepis pozwala na bez sterylizacji kompotu, kwas cytrynowy działa jako środek konserwujący. Ale nie można zignorować procesu sterylizacji naczyń: metalową pokrywkę utrzymuje się przez 5 minut we wrzącej wodzie, po uprzednim usunięciu gumy, a słoik ogrzewa się przez 10 minut za pomocą pary lub umieszcza na chwilę w piekarniku. Puszka musi być trzy litrowa, zakończenie procesu konserwowania następuje po zszyciu, gdy butelka kompotu stygnie, owinięta w ciepły koc. Jeśli pojemność jest mniejsza, chłodzi się szybciej, a czas rozgrzewania jagód jest krótszy. Gotowy kompot można przechowywać przez całą zimę, napój stanie się jasny i pachnący.
Produkty:
![Kompot truskawkowy na zimę Kompot truskawkowy na zimę](https://pl.food-and-recipes.com/content/13/13028/da2c6c49b1668a084f24821005d91bfa.jpg)
- truskawki - 400 gramów;
- cukier - 250-300 gramów;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka bez góry;
- woda - 2, 8 litrów.
Sekwencja gotowania
![Kompot truskawkowy na zimę Kompot truskawkowy na zimę](https://pl.food-and-recipes.com/content/13/13028/d4708b578922a26164315880d5a119f1.jpg)
1. „Właściwe” jagody kompotowe muszą być dojrzałe i słodkie. Przejrzałe i uszkodzone truskawki są natychmiast odstawiane. Łzy są odrywane, jagody są myte pod bieżącą wodą. Duże okazy są cięte na dywany, olbrzymy - w ćwiartki. A małe jagody można zostawić w całości.
![Kompot truskawkowy na zimę Kompot truskawkowy na zimę](https://pl.food-and-recipes.com/content/13/13028/e3ec19417d095e87ef40a0691f0268fc.jpg)
2. Truskawki wlewa się do przygotowanego słoika.
![Kompot truskawkowy na zimę Kompot truskawkowy na zimę](https://pl.food-and-recipes.com/content/13/13028/b1d29ccf4c3aea59dc3ff2617349b1f0.jpg)
3. Cały cukier jest nalewany.
![Kompot truskawkowy na zimę Kompot truskawkowy na zimę](https://pl.food-and-recipes.com/content/13/13028/8bf0b8c5d237cb6ed6fc9c48a8c7af8b.jpg)
4. Wrzuć kwas cytrynowy.
![Kompot truskawkowy na zimę Kompot truskawkowy na zimę](https://pl.food-and-recipes.com/content/13/13028/62d66dd1914824407458f9107b380bea.jpg)
5. Słoik kładzie się na metalowej powierzchni i wlewa wrzątek. Woda może być gotowana w czajniku elektrycznym. Słoik jest zwinięty, przewrócony, pokryty czymś ciepłym.
![Kompot truskawkowy na zimę Kompot truskawkowy na zimę](https://pl.food-and-recipes.com/content/13/13028/1f3a73386319d7c775e04fb201fc942f.jpg)
6. Następnego dnia schłodzony kompot zostaje przeniesiony do piwnicy.
Spędzisz trochę czasu, ale wynik będzie niesamowity. Ten kompot zachowa prawdziwy „truskawkowy” zapach. Kiedy kompot jest sterylizowany w zwykły sposób, korzystne substancje w jagodach są powoli niszczone. Im dłuższy proces wrzenia, tym mniej witamin pozostaje. „Szybki roll-in” kompotu truskawkowego z konserwantem cytrynowym pozwala zaoszczędzić prawie wszystkie niezbędne substancje dla organizmu. Kompot podawany jest schłodzony, zapewniając wysoką szklankę z tubą koktajlową. Na tej podstawie można przygotować mus jagodowy.