Małe owoce pistacjowe - produkt wysokokaloryczny. Są wypełnione olejami tłuszczowymi, białkami roślinnymi i aminokwasami. Znaczna zawartość witaminy E - dobrze znanego naturalnego przeciwutleniacza, korzystnych substancji mineralnych przyciąga tych, którzy starają się utrzymać swoje ciało w doskonałej kondycji.
Orzechy pończochy, aby zawsze były pod ręką, to dobry pomysł. Informacje o tym, jak je prawidłowo przechowywać, nie będą przeszkadzać.
Cechy przechowywania pistacji w skorupce
Aby pistacje były korzystne, muszą być świeże i w pełni dojrzałe. Możesz przechowywać orzechy w skorupce i bez niej. W dojrzałych owocach jest lekko uchylona, jakby nacięta, a kolor jąder jest szmaragdowy. Powłoka służy do ochrony orzechów przed środowiskiem zewnętrznym i przedłuża okres ich przydatności.
Możesz przechowywać pistacje:
- W szafce kuchennej lub spiżarni. Przez sześć miesięcy pozostaną odpowiednie do spożycia.
- W lodówce, w temperaturze od dwóch do sześciu stopni. Pistacje nie utracą swoich korzystnych właściwości przez pełne dziewięć miesięcy.
- W zamrażarce. W takim miejscu orzechy przetrwają dobrze przez co najmniej rok.
Aby pistacje pozostały świeże i wysokiej jakości we wskazanym czasie, nie należy zapominać o kilku zasadach:
- Orzechy należy wlać do szklanego pojemnika lub szczelnej torby polietylenowej;
- pistacje muszą być trzymane z dala od promieni słonecznych i źródeł ciepła (akumulatory, grzejniki);
- Jeśli w okresie letnim w pokoju termometr wzrósł powyżej 25 stopni, owoce z szafek kuchennych lepiej przestawić na lodówkę;
- zachowanie wilgoci wpływa na orzechy. Z powodu nadmiaru pleśni i grzybów pojawiają się na pistacjach. Dlatego też, jeśli kuchnia lub spiżarnia jest zbyt wilgotna, orzechy należy również wysłać do lodówki;
- okresowo pistacje muszą sprawdzać i usuwać te owoce, które zaczęły się pogarszać. Oznaki ignorancji to kropki na muszli, wygląd ciemnych plam i pleśni;
- niepożądane jest mieszanie świeżo zakupionych orzechów z orzechami przechowywanymi w pojemniku przez pewien czas. Najprawdopodobniej takie pistacje mają inny okres trwałości. Mniej świeże orzechy mogą popsuć nową porcję owoców;
- Pistacje nie tolerują sąsiedztwa innych rodzajów orzechów. Dlatego razem w tym samym pojemniku nie można przechowywać.
Jak pistacje są przechowywane bez skorupy
Pistacje bez skorupy nie mogą być zapisane przez ponad trzy miesiące. Aby orzechy pozostały nie tylko jadalne, ale także zdrowe, przez cały czas konieczne jest:
- Przygotuj pojemnik z ciasną pokrywką.
- Dobrze jest umyć i osuszyć. Nie wolno nam zapominać, że nawet niewielka kropla wody spowoduje rozwój grzybów i pleśni, które w ciągu kilku dni zniszczą pistacje.
- Napełnij pojemnik nie więcej niż 2/3 i wyślij go do spiżarni lub lodówki.
Niesolone pistacje są lepiej i dłużej zachowane. Mądrzej jest natychmiast zjeść orzechy potraktowane solą i nie pozostawiać do wykorzystania w przyszłości.
Pistacje zakupione w opakowaniu producenta, można przechowywać tyle, ile wskazano na torbie. Jeśli go otworzysz, okres ten jest ograniczony do trzech miesięcy. Pistacje należy wylewać z oryginalnego opakowania do szklanego pojemnika i szczelnie zamknąć pokrywką. Przechowywanie orzechów w czystej postaci sprawi, że będą bez smaku dwa razy szybsze.
Pistacje można przechowywać do czterech lat. Aby jednak było to możliwe, musisz spełnić te wymagania:
- Pistacje należy umieścić w naczyniu próżniowym.
- Wyślij orzechy do zamrażarki.
- Upewnij się, że temperatura w nim jest na poziomie 12-16 stopni mrozu.
Naruszenie któregokolwiek z tych warunków skróci okres przechowywania do jednego roku.
