Migdały zajmują godne miejsce wśród orzechów, będąc jednym z najszlachetniejszych gatunków. Ma delikatny smak, bogaty w przyjemne odcienie. A korzyści płynące z migdałów są znaczne. Dlatego miłośnicy orzechów wystarczająco. Kupując migdały na przyszłość, musisz pamiętać o prostych zasadach przechowywania. W końcu skażone orzechy nie przyniosą żadnej korzyści ani przyjemności.
Wybór migdałów
Aby zaoszczędzić trochę orzechów i czerpać przyjemność z ich spożywania, musisz kupić tylko wysokiej jakości migdały. Możesz to określić:
- Świeże migdały mają jednolity kształt i jednolity kolor.
- Nie ma nawet śladu pleśni na orzeszkach ziemnych. Należy również unikać rdzy.
- Zapach migdałów jest ledwo wyczuwalny. Nie jest szorstki i nie daje goryczy.
- Orzechy powinny być całkowicie suche, ale nie suszone. Wilgotne jądra nie nadają się do przechowywania.
- Jeśli nieobrane migdały, muszla musi być cała, bez nakłuć i pęknięć.
- Rdzenie z tej samej partii nie różnią się kolorem, kształtem ani zapachem.
Możesz kupić więcej migdałów wysokiej jakości i zaopatrzyć się w nie przez wiele miesięcy, bez obawy o ich bezpieczeństwo.
Jak przechowywać obrane migdały
Migdały sprzedawane są z łuskami i bez. Obrane orzechy smakują lepiej. Migdał daje gorycz łusce. Obrane migdały można kupić na surowo lub prażone, a do przechowywania preferowane są orzechy, które nie zostały przetworzone w wysokich temperaturach.
- Wybierz miejsce do przechowywania. Lodówka lub chłodna spiżarnia są całkowicie odpowiednie. Zimą można korzystać z ogrzewanego balkonu. Ważne jest, aby promienie słoneczne nie spadały na migdały.
- Szklany słoik, który można szczelnie zamknąć, może służyć jako Tara. Stosowane są również specjalne pojemniki z urządzeniem próżniowym.
- Niedopuszczalne jest mieszanie kilku odmian orzechów. Almond nie toleruje takiej okolicy.
- Nie można przechowywać obranych pestek w zwykłej torbie i w temperaturze pokojowej. Orzechy staną się gorzkie i stracą swoje korzystne właściwości.
Migdały w formie obranej można przechowywać do sześciu miesięcy. A jeśli owiniesz jądra w paczkę i wyślesz do zamrażarki, będą mogli zachować swoje walory lecznicze i smakowe, pozostając świeżym przez okres do 12 miesięcy.
Migdały zakupione w opakowaniu są przechowywane przez okres, który producent umieścił. Jeśli jednak worek orzechów został już otwarty, aby przedłużyć jego przydatność, pozostałość należy wlać do małego słoika lub kubka, przykrytego pokrywką lub folią spożywczą, wysłanego do lodówki.
Jak przechowywać nieobrane migdały
Nieobrane migdały można przechowywać dłużej. Dlatego zalecenie kupowania orzechów w skorupce jest praktyczne i praktyczne. W przypadku nierafinowanych migdałów najbardziej odpowiednie są następujące warunki przechowywania:
- Wilgotność nie powinna przekraczać 75%.
- Konieczne jest utrzymanie temperatury w pomieszczeniu w zakresie 16-18 stopni powyżej zera. Przy większym ociepleniu powietrza orzechy mogą stać się gorzkie, spleśniałe. Chłodniej w pokoju, więc będą trwać dłużej.
- Migdały należy umieścić w nieszczelnym pudełku, aby powietrze mogło bez przeszkód przeniknąć do niego. Używane i szklane pojemniki, lekko przykryte pokrywką.
- Pojemniki z migdałami należy umieścić w ciemnym miejscu. Podobnie jak obrane migdały w skorupie nie tolerują wnikania światła, zwłaszcza światła słonecznego.
Nierafinowane migdały przetrwają rok, ale nie są już potrzebne. Lepiej jest kupić świeże orzechy z nowej uprawy.
Unikalne właściwości migdałów pomagają wzmocnić włosy, paznokcie, szkliwo zębów. Obfitość tłuszczów roślinnych pomaga chronić skórę przed szybkim starzeniem się i utrzymuje ją w dobrej kondycji. Dlatego informacje o tym, jak konserwować migdały, aby cały smak i właściwości lecznicze pozostały przy nim, z pewnością się przydadzą.
