Szybkie ciasto w pośpiechu - słodycze będą zadowolone. Wybór najlepszych przepisów na chude wypieki w pośpiechu

Chude ciasto nie jest gorsze od skromnego, a różnorodność receptur zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.

W poście możesz gotować ciasteczka, ciasta, bułki, babeczki, naleśniki, ciasta, naleśniki, a nawet ciasta.

Szybkie pieczenie w pośpiechu - podstawowe zasady gotowania

Pieczenie na słupku przygotowywane jest bez jaj, masła i produktów mlecznych. Ale podczas gdy chude ciasta nie pogarszają się. Takie wypieki są odpowiednie nie tylko dla osób, które zajmują stanowisko, ale także dla wegetarian.

Wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego można zastąpić. Na przykład jaja całkowicie zastępują proszek z siemienia lnianego. Łyżka proszku wylała trzy łyżki wody pitnej i lekko ubijała trzepaczką. Zdobądź galaretowatą, lepką masę, podobną do białka jaja. Ta ilość mieszaniny zastąpi jedno jajko.

Zamiast produktów mlecznych stosować mleko kokosowe lub sojowe. Masło i margarynę zastępuje się dowolnym olejem roślinnym.

Szybkie ciasto może być słodkie lub słone. Do słodkich wypieków stosuj cytrusy, owoce, orzechy, suszone owoce, a także dżemy i przetwory. Farsz do słonych ciast i ciast przygotowywanych z warzyw, roślin strączkowych i zieleni.

Przepis 1. Szybkie ciasto w pośpiechu. Czekoladowe ciastko

Składniki

dwie szklanki przefiltrowanej wody;

300 g cukru;

szklanka oleju roślinnego;

400 g mąki;

20 ml ekstraktu waniliowego;

80 g kakao;

25 ml octu jabłkowego;

5 g proszku do pieczenia;

szczypta soli.

Metoda gotowania

1. Włącz piekarnik i rozgrzej go do 190 ° C. Weź głęboką miskę i przesiej do niej mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Teraz dodaj sól i cukier. 2. Wymieszaj wszystkie suche składniki. Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę mielonego cynamonu do aromatu.

3. Zrób depresję w środku i zacznij wlewać płynne składniki. Pierwszy ekstrakt waniliowy, następnie ocet jabłkowy, rafinowany olej roślinny i przegotowana woda. Ugniataj wszystko, aby zrobić ciasto bez grudek.

4. Przykryj żaroodporną formę pergaminem. Wlej ciasto i włóż do piekarnika. Sprawdź gotowość drewnianego szpikulca. Wyjąć gotowe ciasto z piekarnika, ostudzić, posypać cukrem pudrem i pokroić na kawałki.

Przepis 2. Wielkopostne ciasto kokosowo-bananowe

Składniki

10 g cukru waniliowego;

230 g mąki;

3 g soli kuchennej;

140 gramów cukru;

40 g skrobi ziemniaczanej;

dwa banany;

100 g chipsów kokosowych;

150 gramów migdałów;

240 gramów ryżu.

Metoda gotowania

1. Wlej wiórki kokosowe do wysokiej szklanki i napełnij ją wrzącą wodą do góry. Wymieszaj i odstaw na dwie godziny.

2. Usuń skórkę z banana. Włóż mięso do miski i wyrabiaj widelcem. Połącz przesianą mąkę z solą, mąką i cukrem. Dodać puree bananowe do suchej mieszanki, wlać olej roślinny i zagnieść ciasto. Podziel ją na pół i przetocz każdą część w okrąg. Pieczemy ciasta przez dziesięć minut w 200C.

3. Umyć ryż i zagotować, dodając trzy łyżki cukru i wanilinę do wody. Czysty ryż gotowany przy pomocy blendera zanurzeniowego. Składamy spuchnięte wiórki kokosowe na sicie, aby pozbyć się wilgoci. Napar kokosowy nie nalewa! Dodaj do niego wodę, aby uzyskać 400 ml płynu.

4. Wlej 50 ml nalewki kokosowej i rozpuść w niej skrobię. Resztę naparu wlewa się do puree z ryżu, dodaje chipsy kokosowe i miesza. Mieszaninę wysyła się do ognia i gotuje przez dwie minuty. Zdjąć z ognia, wlać cienki strumień skrobi, intensywnie mieszając. Ponownie wyślij na wolny ogień, zagotuj i gotuj przez minutę. Krem jest całkowicie schłodzony. 5. Zmiel migdały w młynku do kawy. Wymieszaj drugi banan widelcem i dokładnie wymieszaj z migdałami.

6. Na pierwszym cieście ułóż mieszankę migdałów i bananów, wyrównaj i przykryj drugim ciastem. Najlepiej ułożyć krem ryżowo-kokosowy. Udekoruj kolorowe wiórki kokosowe i wyślij do lodówki na noc. Wytnij ciasto gorącym nożem.

Przepis 3. Szybkie wypieki w pośpiechu. Ciasto z melisą i truskawką

Składniki

olej słonecznikowy;

250 g mąki;

melisa lub mięta;

pół szklanki przegotowanej wody;

300 gramów truskawek;

szczypta soli morskiej;

50 g brązowego cukru.

Metoda gotowania

1. Przesiej mąkę z solą w głębokim naczyniu, wlej wodę pitną i wyrabiaj ciasto jak w przypadku pierożków. Przykryj ciasto i odstaw na pół godziny. Następnie rozwałkować ciasto i wyciąć kółka o specjalnym kształcie lub szkle.

2. Wlej trochę cukru do środka każdej filiżanki, połóż na niej truskawki i melisę. Ostrożnie ściskamy brzegi ciasta, aby sok z jagód nie wypływał.

3. Rozgrzać olej na patelni z wysokimi bokami i smażyć w nim paszteciki, aż staną się czerwone.

Przepis 4. Lean Cookies „Tykviki”

Składniki

200 g dyni;

2 g soli;

60 g płatków owsianych;

5 g sody, uwodniony ocet;

70 gramów cukru;

190 g mąki;

125 ml rafinowanego oleju roślinnego.

Metoda gotowania

1. Oczyść i zagotuj dynie. Odcedź wodę, lekko schłódź i włóż do zbiornika blendera. Zmiel na puree ziemniaczane.

2. Smażyć płatki owsiane na suchej patelni, a także zmielić w blenderze.

3. W puree z dyni dodaj olej roślinny i cukier. Ubijaj masę, aż będzie gładka. Dodaj sól i uwodnioną sodę. Wymieszać.

4. Przesiać mąkę do masy dyniowej, dodać zmielone płatki owsiane. Dokładnie wymieszaj wszystko. 5. Rozłożyliśmy blachę do pieczenia z pergaminem. Mokre dłonie tworzą kulki wielkości orzecha włoskiego i rozkładają je na blasze do pieczenia, lekko spłaszczone.

6. Piec przez 15 minut w piekarniku ogrzanym do 175 ° C. Wyciągamy blachę do pieczenia z ciasteczkami i całkowicie ją schładzamy.

Przepis 5. Pomarańczowe ciasteczka wielkopostne

Składniki

300 gramów orzechów włoskich;

1100 g mąki;

75 ml soku z cytryny;

4 g sody oczyszczonej;

250 g naturalnego płynnego miodu;

10 g proszku do pieczenia;

pół litra wody pitnej;

650 gramów cukru;

6 g mielonego cynamonu;

szklanka soku pomarańczowego;

3 g goździków;

600 ml oliwy z oliwek;

20 g skórki pomarańczowej.

Metoda gotowania

1. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj w głębokim naczyniu sok pomarańczowy z kieliszkiem cukru, skórką, oliwą z oliwek, goździkami i cynamonem. Ubij wszystko dokładnie trzepaczką lub mikserem.

2. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia w czterech dawkach i zagnieść jednorodne, niezbyt ciasne ciasto.

3. Bierzemy kawałek ciasta wielkości orzecha włoskiego, nadając mu kształt jajka i kładziemy go na blachę do pieczenia z pergaminem. Wysyłaj ciasteczka do piekarnika na 25 minut. Piec w 160C. Wyjmij blachę i całkowicie schłódź ciasteczka.

4. Wymieszaj miód z 400 g cukru, wody i soku z cytryny. Gotuj syrop na małym ogniu przez około siedem minut. Usuń z ognia. Zanurz każde ciastko w gorącym syropie przez sześć sekund. Nałóż namoczone herbatniki warstwami na szerokie naczynie, skrapiając je posiekanymi orzechami włoskimi.

Przepis 6. Ciasto wielkopostne ze szpinakiem i ziemniakami

Składniki

6 g suchych drożdży;

ząbek czosnku;

250 ml przefiltrowanej wody;

180 ml oliwy z oliwek;

50 g cukru;

200 g szpinaku;

750 g mąki;

cztery ziemniaki.

Metoda gotowania

1. Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie, dodać cukier, trochę mąki i ubić wszystko. Pozostawić napar na ciepło, aby zaczął pienić się. 2. Wlej resztę mąki, wlej oliwę z oliwek i sól. Zagnieść gęste ciasto. Pozostawiamy ciepło przez półtorej godziny. Gdy tylko się podniesie, miażdżymy go i odjeżdżamy na kolejne pół godziny.

3. Ugotuj ziemniaki do miękkości, zalej bulionem i wyrabiaj z tolkushkoy, dodając bulion.

4. Szpinak umyć i pokroić w paski. Umieść go na patelni z podgrzaną oliwą z oliwek, dodaj posiekany czosnek i gotuj na małym ogniu przez około siedem minut. Włóż szpinak do puree ziemniaczanego, soli i wymieszaj.

5. Rozwałkuj ciasto w prostokątną warstwę. Wytnij ciasto po bokach na wstążki o szerokości dwóch centymetrów. Połóż farsz na środku i owiń wstążki na przemian. Przesuwamy ciasto na blasze i smarujemy oliwą z oliwek. Piecz ciasto w temperaturze 180 ° C przez pół godziny.

6. Przykryj gotowe ciasto ręcznikiem i pozostaw na chwilę na odpoczynek. Pokroić na kawałki.

Przepis 7. Ciasto wielkopostne z orzechami i jabłkami

Składniki

3 g mielonego cynamonu;

300 ml ciepłej wody;

700 g mąki;

100 ml oleju roślinnego;

25 g skrobi ziemniaczanej;

6 g soli morskiej;

200 g orzechów włoskich;

60 g brązowego cukru;

3 jabłka;

12 g suchych drożdży.

Metoda gotowania

1. Wlać olej do ciepłej wody. Mąka łączy się z suchymi drożdżami, solą i cukrem. Wlać płyn do suchych składników i dobrze zagnieść ciasto. Usuwamy go na gorąco, aby udowodnić. Rozkruszamy ciasto, mieszamy na pół i przykryjemy ręcznikiem.

2. Podsmaż orzechy na suchej patelni. Myjemy jabłka ze skórki i usuwamy nasiona. Ciało jest cięte na małe kawałki. Do tego dodać cukier, cynamon, skrobię i orzechy. Wszystko dokładnie wymieszane.

3. Zwiń jeden kawałek ciasta w prostokąt i umieść go na blasze do pieczenia. W środku układaj nadzienie jabłkowe. Nasmaruj krawędzie ciasta masłem i posyp cukrem. Pokrywamy drugim prostokątem ciasta i mocno ściskamy wzdłuż krawędzi. 4. Cięcie ciasta na paski, bez cięcia do nadzienia. Każdy pasek jest skręcony w wiązkę i ułożony na torcie.

5. Posypać ciasto cukrem i zrobić małe kawałki. Pieczemy ciasto przez pół godziny w temperaturze 180 ° C. Schłodź gotowe ciasto na grillu.