Botaniczny gatunek wapna należy do rodzaju Citrus z rodziny Rutaceae i jest bliskim krewnym cytryny. Ojczyzną owoców jest Archipelag Malajski, z którego rozprzestrzenił się na tropikalnych i subtropikalnych terytoriach kontynentu w VII wieku naszej ery. er W Azji Południowo-Wschodniej drzewo nosi nazwę „nipis” lub „tipis”, aw Malezji nazwa ta nosi nazwę „djerook neepis”. Po sześciu wiekach arabscy kupcy wprowadzili wapno do krajów europejskich. W Wielkiej Brytanii owoce zaczęto nazywać „limonell”, we Francji - „wapno acide”, aw Hiszpanii i Polsce - „lima”. Wspólny korzeń nazw wapna jest pochodzenia perskiego i pierwotnie był wymawiany jako „lima”.
Wzrost lipy jest niewielki i waha się od 1, 6 do 5, 5 metrów. Gałęzie gęstej korony rośliny zwykle zarastają małymi kolcami. W jednym kwiatostanie pachowym znajduje się od 1 do 7 małych białych kwiatów. Małe owoce wapna mają kształt jajka, o promieniu 1,7 do 3 cm, a na zewnątrz dojrzałe owoce mają kolor zielony, czasem mają żółtawy odcień. Gdy dojrzeje, skóra staje się cieńsza, co jest jednym ze wskaźników dojrzałości płodu. Soczysty miąższ ma zielonkawy kolor i bardzo kwaśny smak.
Wapno kwitnie i owocuje przez cztery pory roku, ale głównym okresem rozwoju kwiatów jest pora deszczowa tropików - wczesne lato, a czas dojrzewania owoców to początek jesieni. Przemysłowa uprawa owoców została rozwinięta w latach 70. XIX wieku na wybrzeżu Małych Antyli. Krajami wiodącymi w dostawie wapna na rynek światowy są również Meksyk, Indie, Indonezja, Egipt, Brazylia i Kuba. Obszary upraw wapna należą zwykle do regionów tropikalnych. Z punktu widzenia wrażliwości na typ gleby roślina ta jest uważana za dość bezpretensjonalną: może rozwijać się nawet w kamienistych i piaszczystych obszarach. Ale najwyższe plony wykazują drzewa rosnące na lekkich glebach gliniastych z dobrym drenażem. Jednocześnie wapno bardzo słabo znosi zimno: ulega uszkodzeniu już w temperaturze minus 2-3o C. Dlatego wilgotne tropiky są najbardziej odpowiednie dla owoców, a warunki subtropikalne są odpowiednie dla pokrewnej cytryny. Użycie wapna przez osobę jest bardzo podobne do użycia cytryny: na przykład w gorącym klimacie owoce są cenione za orzeźwiające właściwości napojów z nich wytwarzanych. Ale długoterminowe przechowywanie wapna jest nieco gorsze niż cytrynowe. Przed użyciem owoce powinny być dokładnie umyte gorącą wodą, pożądane jest również pocieranie skórki za pomocą pędzla. Jeśli wapno jest kupowane w sklepie i rzekomo zostało poddane obróbce chemicznej, zaleca się spłukać owoce wodą i octem.
Jednym z najbardziej popularnych i często uprawianych w subtropikalnych odmianach wapna jest meksykański. Jego małe owoce doskonale nadają się do przędzenia oleju lub 12-godzinnej destylacji parowej. Po skrzyżowaniu z innymi owocami cytrusowymi (cytryna, kumkwat) uzyskano hybrydy o mieszanych właściwościach smakowych: limolimem, limequat. Tak zwana słodka limonka przypomina cytrynę i ma większe owoce (do 8 cm średnicy) o gładkiej, cienkiej skórze. Owoce o słabszym aromacie i niskiej kwasowości często nie mają nasion i są używane przez tradycyjną medycynę jako lekarstwo na malarię.
Wartość odżywcza i witamina wapna
Wapno jest bardzo cenione przez tych, którzy podążają za postacią. Wynika to przede wszystkim z niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i braku cholesterolu. Jednocześnie owoce są bogate w cukry i zapewniają 12% dziennego spożycia błonnika.
100 g miazgi wapiennej zawiera:
- 0, 67 g białek
- 0, 18 g tłuszczu
- 7, 83 g węglowodanów
- 2, 95 g błonnika pokarmowego
- 0, 28 g popiołu
- 88, 33 g wody
- 1, 73 g monosacharydów i disacharydów
- 0,024 g nasyconych kwasów tłuszczowych
Wapno zawiera bardzo wysokie stężenie witaminy C, wyprzedzając nawet pomarańczę i cytrynę w tym wskaźniku. Również w pulpie owocowej jest wiele substancji witaminowych P wymaganych do normalizacji procesów metabolicznych. Skład witamin w 100 g wapna:
- 0,028 g beta-karotenu
- 2, 15 µg witaminy A (ER)
- 0, 037 mg tiaminy (B1)
- 0, 024 mg ryboflawiny (B2)
- 0, 226 mg kwasu pantotenowego (B5)
- 0,046 mg pirydoksyny (B6)
- 8, 02 μg kwasu foliowego (B9)
- 30, 04 mg kwasu askorbinowego (C)
- 0, 24 mg witaminy E (TE)
- 0, 57 µg filochinonu (C)
- 0, 23 mg równoważnika niacyny (PP)
- 5, 13 mg choliny
Fresh Lime Calories
Wapno jest znane jako owoc odpowiedni do prawie każdej diety. Niskokaloryczną zawartość uzupełnia wysoki poziom witaminy C, która jest w stanie zneutralizować nagromadzony cholesterol i zmniejszyć ryzyko miażdżycy.
- 100 g wapna zawiera 30 kcal
- średnie wapno (68 g) zawiera 20, 4 kcal
Wapno i cytryna są bardzo podobne pod względem składu chemicznego i wartości odżywczych, ale druga jest nieco kaloryczna.
Makro i pierwiastki śladowe w kompozycji wapna
Ten owoc jest bogaty w żelazo, jednak ten pierwiastek jest skutecznie wchłaniany tylko w połączeniu z witaminą C. Na szczęście owoce cytrusowe nie są pozbawione kwasu askorbinowego, dlatego też wapno dobrze pomaga w niedokrwistości z niedoboru żelaza. Owoce zawierają również potas w obfitości, co ma korzystny wpływ na układ nerwowy, serce i nerki.
Makroelementy na 100 g wapna:
- 33, 24 mg wapnia (Ca)
- 6, 06 mg magnezu (Mg)
- 2,36 mg sodu (Na)
- 103, 05 mg potasu (K)
- 17, 95 mg fosforu (P)
Pierwiastki śladowe na 100 g wapna:
- 0, 63 mg żelaza (Fe)
- 0, 13 mg cynku (Zn)
- 65, 05 µg miedzi (Cu)
- 0, 0079 mg manganu (Mn)
- 0, 39 mcg selenu (Se)
Przydatne właściwości wapna
- Najwyższe poziomy witaminy C mogą z powodzeniem wykorzystywać wapno do zapobiegania i leczenia niedokrwistości z niedoboru żelaza, a także szkorbutu i beri-beri. W tym przypadku kwas askorbinowy sprzyja syntezie kolagenu, stanowiąc szkielet tkanki łącznej. Dlatego stosowanie tego owocu łagodzi zmarszczki i sprawia, że skóra jest silna i elastyczna.
- Potas w miazdze wapiennej pomaga układowi nerwowemu działać, a także zapobiega upośledzeniu funkcjonowania serca i nerek. Jest często zalecany w przypadku nadciśnienia tętniczego, zaburzeń rytmu serca, problemów z nerkami i dróg moczowych.
- Wapno jest również korzystne ze względu na obfitość witamin z grupy P, które utrzymują napięcie naczyń krwionośnych i łagodzą stany zapalne. Ze względu na zdolność obniżania poziomu cholesterolu, owoce są uważane za skuteczny lek na żylaki. Oprócz stosowania w żywności, cel ten można osiągnąć, nakładając bandaż z plasterkami wapna przed snem na bolesne plamy. Pomiędzy opatrunkiem a pierścieniami wapiennymi należy umieścić plastikową folię. Takie lekarstwo nie tylko pomaga w wystąpieniu żylaków, ale także łagodzi ból w poważnym stadium choroby.
- Wszystkie owoce cytrusowe są doskonałymi naturalnymi lekami przeciwdepresyjnymi. Wapno nie jest wyjątkiem, więc sok z jednego owocu może poradzić sobie z drażliwością, depresją, a nawet przewlekłym zmęczeniem.
- Opisany owoc zawiera wiele olejków eterycznych, pektyn i kwasów organicznych. Ta kombinacja użytecznych składników doskonale poprawia apetyt i procesy trawienne, zapobiega zaparciom i oczyszcza jelita z toksyn. Dlatego dietetycy zalecają wapno jako produkt przyspieszający metabolizm i szybkie spalanie tłuszczu. Aby wzmocnić ten efekt, można rozcieńczyć wodą do 200 ml soku z 2-3 owoców i wypić pół szklanki rano i wieczorem. Taki napój nie może być przygotowany w dużych ilościach, ponieważ sok z limonki szybko traci właściwości lecznicze. Poza tym, że ten przepis pomaga pozbyć się kalorii, pomaga również ożywić i uwolnić od apatii.
- Fosfor i wapń w składzie wapna wzmacniają kości i zęby. Podobnie jak cytryna, wapno ma odczyn zasadowy, więc nie niszczy szkliwa zębów. Ponadto olejki eteryczne pomagają zniszczyć kamień nazębny, wnikając w głębię jego struktury. Dzięki tej zdolności owoce są zalecane do wybielania zębów i leczenia próchnicy w początkowej fazie, a także w celu zmniejszenia krwawienia dziąseł.
- Maski wapienne są bardzo przydatne dla skóry tłustej, jako odcienie i oczyszczanie soku owocowego, stopniowo lecząc nawet czarne plamy i trądzik. Takie maski zaciskają pory skóry i wybielają ją. Wapno jest w stanie wygładzić zmarszczki i zasłaniać skutki chorób i ciężkich napięć na skórze, leczyć czyraki i brodawki.
- Jedzenie wapna jako całości ma działanie przeciwwirusowe, lecznicze i tonizujące. Owoce od dawna stosowane są w leczeniu częstych kołatania serca, zapalenia jelit, gorączki i przeziębienia. Dla innych licznych właściwości leczniczych wapno jest bardzo podobne do cytryny.
Przeciwwskazania do stosowania wapna
Korzystne właściwości wapna nie są dostępne dla każdego organizmu. Na przykład małe dzieci mogą być uczulone na używanie tego owocu. Ważne jest, aby pamiętać, że kości owoców są trujące i często powodują zatrucie pokarmowe.
Kwasy organiczne i olejki eteryczne w wapnie mogą powodować pogorszenie niektórych chorób przewodu pokarmowego.
Wapno jest przeciwwskazane w:
- ostre zapalenie nerek;
- zapalenie trzustki;
- choroby zapalenia wątroby;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- różne zapalenie okrężnicy i zapalenie jelit;
- wrzód dwunastnicy i żołądek.
Dostępność tych diagnoz daje powód do konsultacji z lekarzem przed użyciem wapna. Chociaż ten owoc jest mniej niebezpieczny niż zwykła cytryna, ponieważ zawiera mniej naturalnych kwasów.
