Smaczne, soczyste i rumiane danie można otrzymać w 10 minut, używając kapusty pekińskiej zamiast białej kapusty. Odmiany warzyw są wymienne, ale kapusta pekińska musi być duszona nieco krócej, ponieważ jej liście są bardziej delikatne niż liście późnych białych odmian. Aby dodać do potrawy i smaku, i smaku, użyj więcej pasty pomidorowej i mielonego czarnego pieprzu. Wielu poleca prasowanie kilku ząbków czosnku pod koniec gotowania - jest to opcjonalne i jeśli danie nie jest spożywane przez dzieci.
Przede wszystkim smaż cebulę i marchew, ponieważ tekstura tych warzyw jest gęstsza niż kapusta. Masło można stosować jako rafinowane warzywa lub ghee. Jeśli masz wieprzowinę lub gęsiego smalcu, ugotuj na nim duszoną kapustę.
Składniki:
- 0, 5 widelec kapusty pekińskiej;
- 1 mała marchewka;
- 1 cebula;
- 30 ml oleju roślinnego;
- 50 g pasty pomidorowej;
- 50 ml ciepłej wody;
- sól i pieprz do smaku.
Gotowanie
1. Przygotuj warzywa: obierz cebulę i marchew, opłucz je w wodzie, usuń górne liście z kapusty pekińskiej i opłucz je wodą, a następnie pokrój na pół. Szlifuj marchewki na tarce z dużymi komórkami i pokrój cebulę na małe kostki.
2. Wlać olej roślinny do patelni i podgrzać, umieszczając pojemnik na kuchence i włączając średnie ogrzewanie. Sadzonki warzyw Vyppel i otsepsiruem przez 3-4 minuty, nie pozwalając na spalenie.
3. W tym czasie oczyść widelce kapusty z górnych liści, umyć i przeciąć na pół. W dowolny sposób pokrój połowę warzyw: wstążki, plastry.
4. Połóż kapustę na patelni na smażone warzywa.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz, wlej niewielką ilość ciepłej wody.
6. Delikatnie wymieszać, aby rozłożone warzywa były na górze, dusić przez 4-5 minut, mieszając od czasu do czasu. Gdy tylko cięcie kapusty stanie się miękkie - danie jest gotowe. Wyłącz ogrzewanie.
7. Połóż pekińską kapustę na talerzach i podawaj do stołu, udekoruj świeżymi ziołami. To danie jest bardzo smaczne z kwaśną śmietaną lub gęstym klasycznym jogurtem o dowolnej zawartości tłuszczu.
