Sałatka Cezar, która jest oparta na liściach sałaty, twardym serze, grzankach i delikatnym sosie, jest znana w różnych odmianach. Jako dodatek może służyć mięso drobiowe, owoce morza, jaja, warzywa. W domu często gotują sałatkę Cezara z kurczakiem, kapustą chińską, krakersami i pomidorami. Dostępne są produkty dołączone do zestawu i można szybko przygotować smaczną przekąskę.
Funkcje gotowania
Nawet niedoświadczona gospodyni może ugotować sałatkę Cezara z kurczakiem, kapustą chińską, krakersami i pomidorami. Wystarczy znać kilka chwil, które pozwolą Ci zrobić naprawdę smaczną i apetyczną przekąskę.
- Jeśli chcesz, aby zakąska miała delikatny smak, nie używaj jej do przygotowania dolnej części liści kapusty, ponieważ zawiera ona duże włókna.
- Jeśli liście kapusty pekińskiej wyglądają ospale, zanurz je w lodowatej wodzie na pół godziny - prawdopodobieństwo, że będą w stanie ożywić to, jest wystarczająco duże.
- Jeśli przygotowujesz przekąskę na rodzinny obiad, możesz użyć dowolnych pomidorów i jajek, ale dla świątecznej wersji dania lepiej jest wziąć jaja przepiórcze i pomidory cherry.
- Gotowane grzanki doskonale smakują w sklepie. Aby zrobić je w domu, smażyć na oleju, pierwszym czosnku, a następnie pokroić w kostkę chleb pszenny. Dzięki temu grzanki zyskają aromat czosnku. Po tym kawałki chleba przez 10 minut, umieszczone w nagrzanym piekarniku 180 stopni. Jeśli nie masz nawet kwadransa na gotowanie grzanek, możesz kupić suchary w sklepie, preferując produkt o smaku czosnku, sera lub pomidora.
- Sos wybrany do opatrunku wpływa na smak gotowej przekąski. Jeśli robisz sałatkę z wędzonym kurczakiem, wskazane jest, aby wybrać delikatny i lekki sos, który zrównoważy jego pikantny smak. Na sałatkę z gotowanej piersi możesz podnieść nieco ostrzejszą i tłustą wersję sosu. W tym celu przepisy z jajkami, oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i musztardą. Takie opatrunki obejmują majonez, sos serowy i sos stworzony specjalnie dla Cezara.
Aby grzanki nie moczyły się, a sałatka Cezara nie traciła atrakcyjnego wyglądu, należy wylać na sos tuż przed podaniem. Chodzenie na przekąskę szybko, więc przygotuj ją z wyprzedzeniem nie ma sensu.
Sałatka Cezara z gotowanym kurczakiem, kapustą chińską, krakersami i pomidorami
Skład:
- Kapusta pekińska - 0, 3 kg;
- filet z kurczaka - 0, 2 kg;
- Bułgarska papryka - 0, 2 kg;
- pomidory - 0, 25 kg;
- kurze jaja - 3 szt .;
- ser twardy - 100 g;
- chleb pszenny - 150 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 20 ml;
- majonez lub sos sałatkowy Cezar - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Filet z kurczaka ugotować w osolonej wodzie, ostudzić.
- Pieprz umyć, usunąć łodygę razem z nasionami. Pokrój warzywo na ćwiartki pierścieni lub małe kwadraty.
- Umyj pomidory. Pokroić w duże kostki. Musisz użyć ostrego noża, aby nie wyciskać soku z pomidorów.
- Odetnij skorupy z chleba, pokrój mięso na małe kostki.
- Ząbki czosnku przecięte na pół, podsmażyć na oleju roślinnym.
- Usuń pieczony czosnek z patelni, połóż na nim kromki chleba i zbrązowić.
- Wlej chleb na blaszkę i umieść na 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni.
- Gotuj jajka na twardo, ostudzić pod zimną bieżącą wodą, obrać. Pokroić w kostki średniej wielkości.
- Marynowana kapusta na liście, spłukać i osuszyć. Odetnij spód liści. Reszta ciętych pasków średniej wielkości.
- Połóż połowę liści kapusty na naczyniu, resztę w głębokiej misce.
- Umieść jajka, pomidory i paprykę w misce.
- Pokrój filet z kurczaka na małe kostki, dodaj do warzyw. Wymieszać.
- Kapusta pozostawia na talerzu, zalać dwie łyżki sosu. Top z mieszanką warzyw i kurczaka, polej sosem do smaku.
- Rozłóż grzanki na wierzchu.
- Grubo przetrzyj ser i gęsto posyp je przekąską.
Ta wersja sałatki Cezara jest tak łatwa do przygotowania, że możesz to zrobić tak często, jak chcesz. Danie jest obfite, może zastąpić obiad.
Sałatka Cezar z pieczonego kurczaka, kapusty pekińskiej, krakersów i pomidorów
Skład:
- filet z piersi kurczaka - 0, 2 kg;
- Kapusta pekińska (górna część liści) - 0, 2 kg;
- Pomidory czereśniowe - 0, 2 kg;
- chleb pszenny - 150 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- ser twardy - 50 g;
- Włoskie zioła, sól - do smaku;
- sos sałatkowy „Cezar” - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Przygotuj grzanki z pieczywa pszennego, smaż je na maśle czosnkowym i osusz w piekarniku.
- Opłucz liście kapusty, pozwól im wyschnąć. Pokroić na małe kawałki.
- Posmaruj pierś kurczaka solą i ziołami, zawiń w folię i piecz, aż będzie miękka.
- Pomidory pokroić na pół.
- Połóż liście kapusty na naczyniu, wlej niewielką ilość sosu.
- Pokrój pierś kurczaka na talerze, rozłóż na liściach kapusty.
- Rozłóż połówki pomidora między kawałkami kurczaka.
- Wylej ugotowane grzanki na wierzch.
- Wlać sos, posypać startym serem.
Ten przepis na sałatkę Cezar z kurczaka, pomidorów i kapusty chińskiej należy do klasycznych - większość hostess robi tę przekąskę. Danie nadaje się nie tylko na rodzinny posiłek, ale także na świąteczną ucztę.
Sałatka Cezar z wędzonym kurczakiem, kapustą chińską, krakersami i pomidorami
Skład:
- Kapusta pekińska - 0, 4 kg;
- ser półtwardy - 0, 2 kg;
- pomidory (wiśniowe lub zwykłe) - 0, 4 kg;
- wędzona pierś z kurczaka - 0,4 kg;
- jogurt - 0,2 l;
- sok z cytryny - 40 ml;
- musztarda - 10 ml;
- świeże warzywa, krakersy pszenne - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Obrać skórkę z kurczaka, oddzielić od kości i pokroić w kostki średniej wielkości.
- Pokrój szczyt pekińskich liści kapusty nożem i podziel na dwie części.
- Pokrój pomidory na połówki lub połówki, w zależności od ich wielkości.
- Ser pokroić w drobną kostkę.
- Połóż połowę liści kapusty na talerzu, pozostawiając delikatnie wymieszane z serem, pomidorami i wędzonymi kawałkami kurczaka.
- Połącz i ubij jogurt, sok z cytryny, musztardę i warzywa drobno posiekane nożem.
- Wlej trochę liści kapusty na niewielką ilość sosu, połóż na nich sałatkę i polej resztę sosu.
Pozostaje posypać sałatkę grzankami i podawać. Przekąska, gotowana według przepisu, okazuje się odżywcza, ma pikantny smak.
Jak ozdobić sałatkę
Przygotowując sałatkę Cezara według któregokolwiek z powyższych przepisów, zdasz sobie sprawę, że sama jest piękna. Kontrast delikatnej zieleni kapusty pekińskiej i czerwonych pomidorów nadaje jej jasny i świeży wygląd. Jednak wiele gospodyń domowych często ozdabia przekąskę. Jeśli zastanawiasz się, jak ozdobić Cezara kurczakiem, kapustą chińską i pomidorami, poniższe pomysły będą przydatne.
- Figurki można wykonać z połówek pomidorów przypominających biedronki. Plamy i głowę można wykonać z kawałków oliwek lub „narysować” majonezem.
- Nie mniej świeże spojrzenie na talerz z sałatką Cezar i pieczarkami z jaj przepiórczych i pomidorków cherry. Pierwsza tura na nogi borowików, druga na kapelusze.
- Jeśli posypiesz sałatkę orzeszkami piniowymi lub sezamem, będzie ona wyglądać jeszcze bardziej atrakcyjnie, smak przekąsek również będzie pozytywnie odzwierciedlony. Możesz posypać sałatkę posiekaną zielenią, która nie sprawi, że przekąska będzie bardziej kaloryczna.
Podawaj sałatkę „Cezar” na wspólnym daniu lub w porcjach. Ta druga opcja jest preferowana, jeśli można wcześniej określić liczbę gości, którzy będą przy stole.
Sałatka Cezar z kurczakiem, kapustą chińską, krakersami i pomidorami jest stosunkowo tania i szybko gotuje. Danie okazuje się dość odżywcze, aby zastąpić główny posiłek, a jednocześnie piękne, co pozwala podawać go na świąteczny stół.
