Jeśli warunki pogodowe na to nie pozwalają, ale chcę spróbować smacznego i soczystego smażonego mięsa, a następnie ugotować szaszłyk wieprzowy w piekarniku przy użyciu aromatycznych przypraw i majonezu jako marynaty. Pamiętaj tylko, że wieprzowina musi być z warstwami tłuszczu, w przeciwnym razie zostanie wysuszona w piecu i stanie się sucha do smaku. Nie zapomnij też kupić majonezu o kwaśnym smaku lub dodać trochę 6% octu w marynacie i soku z cytryny, aby mięso było bardziej miękkie. Potrawę gotuje się przez około 40 minut w temperaturze 180 stopni, od czasu do czasu trzeba obracać szaszłyki szaszłykami na drugą stronę, aby uzyskać równomierne pieczenie i natłuścić je pozostałą marynatą.
Będziesz potrzebował:
- 0, 5 kg wieprzowiny ze smalcem;
- 1, 5 łyżeczki. przyprawy do szaszłyków wieprzowych;
- 2 cebule;
- 3 łyżki. l majonez;
- 1 łyżka. ciepła woda;
- 1 łyżka. l ocet 6% lub 1 łyżeczka. sok z cytryny - do smaku.
Gotowanie
1. Przepłukać wieprzowinę smalcem w wodzie, pokroić na kawałki, jeśli kupiłeś duży kawałek. Na każdym kawałku mięsa postaramy się zostawić niewielką warstwę bekonu, aby podczas pieczenia bekon topił się i moczył mięso, które dzięki temu nie będzie suche. Włóż wędliny do głębokiej miski lub miski.
2. Oczyść cebulę z łuski. Umyć każdą cebulę w wodzie, pokroić w szerokie kółka. Dodaj do pojemnika do mięsa.
3. Dodaj trochę przypraw do kebabu wieprzowego. Składa się z: mielonej papryki, mielonego suszonego czosnku, czerwonej papryki, mielonego pieprzu i soli. Składniki te można kupić oddzielnie, dodając wszystko razem w pojemniku. Przed dodaniem należy spróbować przypraw, aby dodać trochę soli, jeśli to konieczne.
4. Dodaj majonez o wybranej zawartości tłuszczu.
5. Wlać wodę i delikatnie wymieszać całą zawartość pojemnika. Jeśli majonez nie zawiera kwaśnego smaku, wlej 6% octu lub soku z cytryny i wszystko wymieszaj ponownie. Pozostaw na zimno na około 2 godziny. Po określonym czasie wyjmij mięso z marynaty z lodówki i pozwól mu się rozgrzać w temperaturze pokojowej przed pieczeniem.
6. Umieść mięso na szaszłykach na przemian z krążkami cebuli.
7. Umieść szaszłyki na formie lub kratce, aby mięso nie dotykało powierzchni formy. Wstaw do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 40 minut. Od czasu do czasu obracamy kebaby i smarujemy je pozostałą marynatą.
8. Po upływie wskazanego czasu wyjmij naczynie z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Nawiasem mówiąc, podczas pieczenia kebabów można dodatkowo piec ziemniaki z plastrami - jako przystawkę.
9. Podawać kebaby z sosem i udekorować na stole.