Małe kapusty brukselki są świetnym produktem na przystawkę. Są piękne, zdrowe, smaczne i można je gotować na różne sposoby.
Bardzo prosty sposób gotowania, zabijanie kilku ptaków jednym kamieniem - pieczenie mięsa w rękawie wraz z surowym kochanchikami. Przyprawy i przyprawy spadają bezpośrednio na dwie, kapusta nadaje smak mięsu, a sok mięsny służy jako rodzaj marynaty do kapusty.
Przygotuj odpowiedni sos do tej pieczeni - i zdobądź pełną dwudaniową kolację z jednego rękawa do pieczenia.
Składniki:
- filet z wołowiny - 0,5 kg;
- Brukselka - 200 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 2-3 goździki;
- sól, pieprz, przyprawy - do smaku.
Czas gotowania: 1 godzina 15 minut, liczba porcji: 5.
Gotowanie
1. Do przygotowania tego dania najlepiej nadaje się polędwica wołowa bez kości. Należy go spłukać pod bieżącą wodą, odciąć smugi i chrząstki, jeśli występują, i pokroić w średniej wielkości porcje.
2. Ułóż pokrojoną polędwicę wołową na desce do krojenia, sól i pieprz, posyp przyprawy. Do wołowiny odpowiednie przyprawy, takie jak zioła prowansalskie, rozmaryn, gałka muszkatołowa. Do góry drobno posiekanego czosnku lub przeskoczyć przez prasę czosnkową.
3. Złożyć mięso w misce, dodać kilka łyżek oleju roślinnego i dobrze wymieszać.
4. Opłucz brukselkę pod bieżącą wodą, usuń górne liście, jeśli są powolne i pozwól lekko wyschnąć.
5. Złożyć mięso i kapustę w rękawie do pieczenia i dobrze związać po obu stronach. Wysyłaj w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 1 godzinę.
6. Sprawdź przygotowane danie pod kątem gotowości i podawaj na gorąco, udekorowane zielenią.
