Omlet w piekarniku - ogólne zasady gotowania
Omlet w piekarniku jest gotowany nieco dłużej niż na patelni, ale okazuje się być zdrowszy i bogatszy, ponieważ wszystkie składniki są równomiernie pieczone. Średni czas gotowania omletu w piekarniku wynosi około pół godziny. Naczynie do pieczenia przed napełnieniem mieszanki jaj należy pokryć masłem. Przygotowanie omletu w piekarniku jest prawie takie samo jak zwykłego omletu. Podstawą potrawy są jajka, ubite z mlekiem, śmietaną lub kwaśną śmietaną. Mieszankę przyprawia się solą, czarnym pieprzem, papryką i innymi przyprawami (w zależności od innych składników). Jeśli używasz więcej mięsa i warzyw, musisz wziąć pikantne zioła i przyprawy do mięsa, odpowiednio do wypełniaczy ryb i owoców morza, przypraw do ryb.
W procesie gotowania omletu w piecu szczególną uwagę należy zwrócić na nadzienie (lub wypełniacz). W większości przypadków produkty wymagają dodatkowej obróbki cieplnej, na przykład mięsa, ryb lub niektórych warzyw. Lepiej więc wcześniej zadbać o smażenie lub gotowanie mięsa. Omlet w piekarniku jest gotowany z różnymi nadzieniami: gotowaną lub smażoną wołowiną, kurczakiem, węglanem, szynką, kiełbasą, krewetkami, czerwoną rybą, zielonym groszkiem lub kukurydzą i dużą ilością warzyw. Mogą to być powszechnie używane pomidory w przepisach na omlet, pieczenie warzyw z marchwi i cebuli, gotowane ziemniaki, szpinak, kalafior, brokuły, papryka itp. Bardzo smaczne i pachnące omlety otrzymujemy w piecu z grzybami. Integralnym składnikiem niemal każdego przepisu jest tarty ser, który jest natychmiast mieszany z mieszanką jaj lub posypywany omletem w procesie pieczenia. Omlet gotuje się w dobrze ogrzanym piekarniku, aż wszystkie składniki zostaną ugotowane i złocisto-brązowe.
Omlet w piekarniku - przygotowywanie potraw i potraw
Z potraw będziesz potrzebować: naczynia do pieczenia lub patelni z wyjmowanym uchwytem, nożem, miską, deską do krojenia, trzepaczką lub blenderem. Może być również potrzebny młynek (jeśli używane jest surowe mięso). Omlet podawany jest na ciepło lub na ciepło na zwykłych talerzach.
Przygotowanie produktu obejmuje następujące elementy:
- podgrzewanie mleka do temperatury pokojowej, więc należy je wcześniej wyjąć z lodówki;
- startego sera tartego;
- mycie i dalsze mielenie warzyw i ziół (w razie potrzeby - czyszczenie skóry i usuwanie nasion);
- cięcie i mycie mięsa.
Przepisy Omlet w piekarniku:
Przepis 1: Omlet w piekarniku.
Omlet w piekarniku, ugotowany według tego przepisu, przypomina delikatny suflet, ponieważ okazuje się bardzo lekki i przewiewny. Danie przygotowywane jest nie z mieszanki mleka z jaj, ale z mieszanki jajek i śmietany. Taki omlet można przygotować na śniadanie każdego dnia.
Wymagane składniki:
- 3 jaja;
- 30 ml śmietany;
- 15 ml oliwy z oliwek;
- Sól do smaku;
- Zmielony czarny pieprz do smaku.
Metoda przygotowania:
Oddziel żółtka od białek. Ubij żółtka i wymieszaj ze śmietaną. Dobrze wymieszaj. Dodaj sól i pieprz do mieszanki do smaku. Wiewiórka biczować szczyptą soli, aż powstanie puszysta pianka. Rozprowadź białka na żółtkach. Trzepaczka do wszystkich składników. Nasmaruj patelnię olejem, podgrzej piekarnik. Wypełnij formularz mieszanką jajek. Wysyłamy omlet do piekarnika na 12-13 minut. Omlet w piekarniku jest gotowy!
Przepis 2: Omlet w piekarniku z kalafiorem
Bardzo smaczne danie idealne do diety i menu dla dzieci. Omlet w piekarniku z kalafiorem okazuje się bardzo soczysty, delikatny i topniejący w smaku. Wymagane składniki:
- 350 do 400 g kalafiora;
- 2 duże jaja;
- Masło - 2 loże;
- 45 ml śmietany;
- 45 ml mleka.
Metoda przygotowania:
Rozebrać kalafior na różyczki, umyć i zagotować we wrzącej osolonej wodzie. Wrzuć durszlak i osusz. Na patelni rozpuść masło, włóż kapustę i zalej śmietaną. Gotuj na małym ogniu z zamkniętą pokrywą. Ubijaj jajka z mlekiem i odrobiną soli. Wlać kapustę z mieszanką jajek mlecznych i piec aż do ugotowania w piekarniku.
Przepis 3: Omlet w piecu arabskim
Danie jest idealne na rodzinny obiad i będzie szczególnie atrakcyjne dla mężczyzn, ponieważ omlet jest przygotowywany w piekarniku mięsnym, mieszance jaj mlecznych i zielonej cebuli.
Wymagane składniki:
- 80-100 g zielonej cebuli;
- Masło - 45 g;
- Sól do smaku;
- 125 g mleka;
- Mąka - 12-14 g;
- Jajka - 4 szt .;
- 350 g wołowiny.
Metoda przygotowania:
Spłucz mięso i mielone mięso. Pióra z zielonej cebuli myte i drobno posiekane. Ubij jajka z mlekiem i solą, dodaj posiekaną cebulę, dodaj mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Połącz mieszankę jaj z mięsem mielonym. Rozpuścić tłuszcz na patelni, wylać masę i lekko zgęstnieć. Następnie umieść omlet w piekarniku i piecz, aż będzie miękki.
Przepis 4: Omlet w piekarniku z serem i zielonym groszkiem
Taki omlet w piekarniku jest przygotowywany dość szybko, dzięki czemu można go ubrać na śniadanie. Danie okazuje się być bardzo smaczne i satysfakcjonujące, a idealnie łączy się z gorącym chlebem, świeżymi warzywami i liśćmi sałaty. Wymagane składniki:
- 150 g zamrożonego lub konserwowanego zielonego groszku;
- 7 świeżych jaj;
- 100 ml mleka;
- 60-70 g pikantnego sera;
- Sól do smaku;
- Przyprawy - do smaku;
- Masło - 30 g.
Metoda przygotowania:
Rozmrozić zamrożony groszek (można go umieścić w misce z wodą przez kilka minut), jeśli używa się puszki, spuścić wodę. Ruszt serowy. Podgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Ubij jajka z solą i przyprawami, połącz z mlekiem, dobrze ubij. Nasmaruj formę masłem, równomiernie rozłóż groszek i polej mieszanką jajek. Wlej połowę startego sera i włóż do piekarnika. Po 15 minutach posypać omlet pozostałym serem i piec aż do gotowości przez kolejne 10-15 minut.
Przepis 5: Omlet w piekarniku z krewetkami i ziemniakami
Omlet w piekarniku z ziemniakami i krewetkami ma jasny, niezwykły smak i apetyczny smak. Danie wywoła wiele emocji wśród gości i gospodarstw domowych. Omlet jest idealny na duży rodzinny obiad lub świąteczny stół.
Wymagane składniki:
- 200 obranych ziemniaków;
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek;
- 1 cebula;
- Pół łyżeczki papryki;
- 2 duże pomidory;
- Obrane krewetki tygrysie - 200 g;
- 6 dużych jaj;
- Pół łyżeczki proszku do pieczenia;
- Sól do smaku.
Metoda przygotowania:
Obrane ziemniaki umyć, pokroić w drobną kostkę i gotować przez 10 minut. Spoić pomidory wrzątkiem, usunąć skórki, drobno posiekać mięso ostrym nożem. Obierz cebulę i pokrój w cienkie paski. Podgrzej trochę na patelni i podsmaż cebulę na małym ogniu przez około pięć minut. Łuk powinien być miękki, ale nie powinien zmieniać koloru. Następnie posyp cebulę papryką i smaż przez kolejną minutę. Umieść posiekane pomidory na patelni z cebulą, wymieszaj wszystko i gotuj na małym ogniu. Ziemniaki zagotuj z powrotem na durszlaku, zdekantuj wodę i włóż na patelnię do warzyw. Dokładnie wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, aż pojawi się gęstość światła. Wyjmij patelnię z pieca, włóż krewetki, wymieszaj wszystkie składniki. Rozgrzej piekarnik, jeśli jest opcja „Grill” - włącz. Ubij jajka z proszkiem do pieczenia i solą. Wypełnij zawartość patelni jajkami i wymieszaj wszystko. Podsmaż omlet na małym ogniu pod pokrywką przez około 8-9 minut, a następnie włóż do piekarnika i gotuj do złotego koloru. Podawać gorący omlet, pokroić w porcje. Do woli można udekorować świeżymi zieleniami.
Omlet w piekarniku - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
- Aby omlet był bujny w piecu, mieszaninę jaj należy dobrze ubić;
- Ponieważ omlet w piekarniku jest doskonale upieczony na wierzchu, powinny istnieć składniki, które wymagają dłuższego gotowania (mięso, kiełbasa lub twarde warzywa);
- Czasami do mieszanki jaj dodaje się trochę proszku do pieczenia lub sody.
