Jajka nadziewane wątróbką dorszową - oryginalna przekąska. Przepisy na jajka nadziewane wątróbką dorsza

• Jajka nadziewane wątrobą dorsza - ogólne zasady gotowania
• Przepis 1. Jajka nadziewane wątróbką dorszową „Przekąska w pośpiechu”.
• Przepis 2. Jaja nadziewane wątróbką dorszową z musztardą i papryką
• Przepis 3. Jaja nadziewane wątrobą dorsza z czosnkiem i orzechami
• Przepis 4. Jajka nadziewane serem dorszowym
• Przepis 5. Jajka nadziewane wątróbką dorsza i ziemniakami
• Przepis 6. Jaja nadziewane wątróbką dorsza w marynowanej cebuli i oliwkach
• Przepis 7. Jaja nadziewane wątrobą dorsza i ogórkiem
• Przepis 8. Jajka przepiórcze nadziewane wątrobą dorsza „Apetyczne grzyby”
• Przepis 9. Jaja nadziewane „żółtawą” wątrobą dorsza
• Eggs Stuffed with Cod Liver - Tips and Tricks

Czy jest uczta? A może po prostu chcesz czegoś oryginalnego, niezwykłego, lekkiego, a jednocześnie odżywczego i oczywiście niesamowicie smacznego? Następnie spróbuj zrobić super szybką przekąskę - jajka nadziewane wątrobą dorsza. Smaczne, użyteczne, piękne i proste - co może być lepszego na jasną przekąskę?

Jajka nadziewane wątrobą dorsza - ogólne zasady gotowania

Jajka - uniwersalny produkt, który występuje w wielu potrawach, ponieważ często są one częścią wszelkiego rodzaju sałatek. Okazuje się jednak, że nie można włożyć do sałatki jajek, ale sałatkę w jajkach. Wypełnienie w tym przypadku to samo żółtko i wszelkiego rodzaju produkty - mięso, wątroba, grzyby, warzywa i najsmaczniejsza opcja - wątroba dorsza. Dobroczynne właściwości posiadane przez wątrobę dorsza są niepodważalne:

• Wysoka zawartość witamin, kwasu foliowego i innych pierwiastków śladowych jest absolutnie niezbędna dla organizmu ludzkiego.

• Również wątroba dorsza jest źródłem oleju rybnego zalecanego do normalizacji układu nerwowego i sercowo-naczyniowego.

• Zawiera ogromną ilość witaminy A, która ma wielki wpływ na stan siatkówki.

Zasada gotowania jaj nadziewanych wątrobą dorsza jest prosta: jajka gotuje się, czyści, kroi na dwie części. Żółtko jest mieszane z wątrobą i innymi dodatkowymi składnikami i ponownie pasuje do białka jaja. Faszerowane jajka można udekorować: zielenią, czerwonym kawiorem, oliwkami i oliwkami, kaparami, orzechami i innymi produktami.

Przepis 1. Jajka nadziewane wątróbką dorszową „Przekąska w pośpiechu”.

Składniki:

• słoik konserwowej wątroby dorsza (120-140 gramów);

• osiem jaj;

• dwie łyżki majonezu;

• sól, zmielony pieprz;

• kilka liści pietruszki.

Metoda przygotowania:

1. Pietruszka dokładnie minuj, strząśnij nadmiar wilgoci, odłóż na chwilę.

2. Ugotuj jajka na twardo i natychmiast umieść je w lodowatej wodzie, aby ułatwić ich czyszczenie.

3. Pokrój obrane jaja na dwie połówki, usuń żółtka, ugniataj widelcem.

4. Otwieramy słoik z wątrobą dorsza, prawie cały płyn jest odprowadzany, pozostawiając tylko kilka łyżek do napełnienia.

5. Rozłóż dorsza na żółtkach, dodaj sól, majonez i pieprz do smaku.

6. Jeszcze raz ostrożnie zagnieść wszystkie składniki.

7. Wypełnij białka jaj apetycznym wypełniaczem małą łyżeczką. 8. Rozłożyliśmy gotowe jajka na płaskim talerzu, udekorujemy każdą połówkę liściem pietruszki.

Przepis 2. Jaja nadziewane wątróbką dorszową z musztardą i papryką

Składniki:

• sześć jaj;

• olej z wątroby dorsza;

• jedna czerwona cebula;

• łyżka musztardy Dijon;

• sól;

• Łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny;

• dwie łyżki majonezu;

• dwie szczypty wędzonej papryki.

Metoda przygotowania:

1. Gotuj jajka w lekko osolonej wodzie przez siedem do ośmiu minut, natychmiast po tym upuść je w zimnej wodzie.

2. Schłodzić jajka oczyszczone i przeciąć na pół, ostrożnie usunąć żółtka, wyjąć je w małej misce.

3. Cebulę obrać i pokruszyć w małe, małe kostki, lekko rozgnieść je rękoma, aby stały się miękkie i nie chrupały.

4. Rozłóż cebulę na żółtkach, dodaj wędzoną paprykę, sok z cytryny, musztardę, do smaku samą solą, majonezem i wątróbką dorszową.

5. Dokładnie ugniataj widelcem wszystkie składniki, powinieneś uzyskać konsystencję jednorodnej pasty.

6. Wypełnij białka jaj przygotowanym nadzieniem.

7. Faszerowane jajka rozkładamy na talerzu, dekorujemy dowolnie pokrojoną słodką papryką i pomidorami cherry.

Przepis 3. Jaja nadziewane wątrobą dorsza z czosnkiem i orzechami

Składniki:

• trzy orzechy włoskie;

• sześć jaj;

• 10 ml soku z cytryny;

• ząbek czosnku;

• puszka wątroby dorsza;

• trzy łyżki lekkiego majonezu;

• smakować szalotki;

• oliwa z oliwek;

• łyżka klasycznego jogurtu;

• sól;

• pół łyżki pikantnej musztardy.

Metoda przygotowania:

1. Gotowane jajka na twardo są chłodzone i czyszczone.

2. Pokrój je na dwie części, wyjmij żółtka, usuń żółtka w głębokim naczyniu.

3. Czosnek przechodzi przez prasę. 4. Cebulę drobno posiekać i lekko podsmażyć.

5. Dodaj pokrojony czosnek, pieczoną cebulę, sok z cytryny, wątrobę z dorsza, majonez, jogurt i musztardę do żółtek, sól do smaku i zacieraj wszystko dokładnie, aż będzie gładkie.

6. Wypełnij białka jaj nadzieniem.

7. Udekoruj posiekanymi, prażonymi orzechami włoskimi.

Przepis 4. Jajka nadziewane serem dorszowym

Składniki:

• puszka wątroby dorsza;

• osiem jaj;

• 30 gramów majonezu;

• dwie łyżki drobno pokrojonych oliwek;

• trzy łyżki startego sera;

• łyżeczka kaparów;

• 5 ml białego octu winnego;

• czarny pieprz, sól;

• łyżka oliwy z oliwek;

• pietruszka.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój jajka na twardo i obrane na pół, usuń żółtka.

2. Wymieszać w małej misce oliwki, sól, pieprz, żółtka, starty ser, posiekaną natkę pietruszki, wino z wątroby dorsza, ocet, oliwę z oliwek do konsystencji gęstej śmietany.

3. Rozpoczęcie otrzymanej mieszaniny białek jaj.

4. Udekoruj nadziewane jajka kaparami.

Przepis 5. Jajka nadziewane wątróbką dorsza i ziemniakami

Składniki:

• pięć jaj kurzych;

• puszka wątroby dorsza;

• sól;

• 100 gramów majonezu;

• jeden ziemniak;

• do smakowania zielonej cebuli i liści pietruszki.

Metoda przygotowania:

1. Ugotuj jajka na twardo.

2. Ugotuj ziemniaki w mundurze.

3. Czystość i jajka i ziemniaki.

4. Rozłóż ziemniaki i wątrobę dorsza w małym pojemniku i ostrożnie miel widelcem. Ziemniaki dla wygody mogą być tarte.

5. Dodaj żółtka, majonez, sól i mielony pieprz z jaj, które zostały przecięte na pół, wymieszaj i dopracuj do stanu pasztetu. 6. Włożyć farsz do białek, udekorować posiekaną natką pietruszki i zieloną cebulką.

Przepis 6. Jajka nadziewane wątrobą dorsza z marynowaną cebulą i oliwkami

Składniki:

• 12 jaj kurzych;

• duże cebule;

• 250 g puszki wątroby dorsza;

• dwie łyżki majonezu;

• 5-10 ml (do smaku) octu stołowego 6%;

• sól;

• kilka piór z zielonej cebuli;

• 7-8 sztuk pestek oliwek;

• liście pietruszki.

Metoda przygotowania:

1. Gotuj jajka przez sześć do ośmiu minut.

2. Pozwól ostygnąć, pokrój każde jajko na dwie części.

3. Wytnij oliwki w cienkie kółka.

4. Oddziel żółtka od białek.

5. Zetrzeć żółtka w małym pojemniku widelcem.

6. Dodaj wątrobę z dorsza, wymieszaj i miksuj aż do uzyskania gładkości.

7. Cebulę drobno posiekać, dodać trochę soli i wlać ocet na 10 minut.

8. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, zmielony pieprz, majonez i marynowaną cebulę do dorsza i żółtek.

9. Wypełnij białka jajek pachnącym nadzieniem dorszowym, od góry, w kilku miejscach, przyklej płytkę oliwek w pięknych miejscach.

10. Podawać, udekorowane piórami zielonej cebuli.

Przepis 7. Jaja nadziewane wątrobą dorsza i ogórkiem

Składniki:

• cztery jajka;

• jeden ogórek;

• jedna rzodkiewka;

• zielona cebula;

• śmietana;

• Gałązki kopru;

• puszka wątroby dorsza.

Metoda przygotowania:

1. Ogórek i moja rzodkiewka obrane, przetarte na drobnej tarce.

2. Zielona cebula spłukana i rozdrobniona.

3. Ugotuj jajka, obierz, pokrój wzdłuż na dwie części do farszu.

4. Wymieszać wątrobę dorsza z żółtkami pobranymi z jaj, startych warzyw i zielonej cebuli.

5. Napełnij nadzienie kwaśną śmietaną, dodaj sól do smaku. 6. Wypełnij białka jaj świeżą mieszanką, udekoruj gałązkami kopru.

Przepis 8. Jaja przepiórcze nadziewane dorszem „Apetyczne muchomory”

Składniki:

• wątroba dorsza;

• 12 jaj przepiórczych;

• 30 gramów twardego sera;

• kilka liści pietruszki;

• majonez;

• Pomidory czereśniowe.

Metoda przygotowania:

1. Przepłukać jaja przepiórcze, zanurzyć w zimnej wodzie i gotować przez 3-4 minuty.

2. Schłodzić pod bieżącą wodą, wyczyścić.

3. Połóż wątróbkę dorsza na talerzu, dodaj startego sera i posiekane liście pietruszki. Wszystko dobrze wymieszaj.

4. Pokrój obrane jajka na dwie części.

5. Usuń żółtka, dodaj do mieszanki wątroby. Do smaku kładziemy majonez i jeszcze raz dobrze wszystko miksujemy.

6. Wypełnij powstałą masę pół jaj przepiórczych. Praca jest żmudna, ale wynik jest tego wart.

7. Wiśnia myta, przecięta na pół. Zamknij każdą połowę nadziewanego jajka czapką pomidorową.

8. Narysuj punkty amanita czapki.

Przepis 9. Jaja nadziewane „żółtawą” wątrobą dorsza

Składniki:

• 200 gramów wątroby dorsza;

• dwa jajka;

• majonez;

• 150 gramów sera topionego;

• sól;

• liście sałaty.

Metoda przygotowania:

1. Gotowane, schłodzone, obrane jajka pokroić na dwie połówki, wyjąć żółtka.

2. Rozetrzyj żółtka na drobnej tarce, odłóż na bok.

3. Połóż wątróbkę dorsza w głębokim talerzu, wcieraj ser, sól, dodaj majonez do smaku. Dokładnie wszystko ugniataj i mieszaj.

4. Rozprowadź białko w białku łopatką, tworząc jajo kurze.

5. Zroluj każde powstałe jajko w startych żółtkach.

6. Umieść żółte jajka na umytych i wysuszonych liściach sałaty.

Jajka nadziewane wątróbką dorsza - porady i wskazówki

Aby nadziewane jaja były naprawdę smaczne i zdrowe, należy poważnie rozważyć przygotowanie podstawy naczynia (jajek).

• Jaja muszą być świeże.

• Aby zapobiec pęknięciu skorupy jaja, która może później mieć zły wpływ na czyszczenie jaj, gotuj jajka na małym ogniu.

• Ponadto, aby jajko nie pękło, a białko nie wypłynęło, ugotuj jajka w małym rondlu, aby nie potoczyły się lub nie uderzyły.

• Jajka można łatwo wyczyścić, jeśli zostaną zagotowane w lekko osolonej wodzie, a po ugotowaniu natychmiast włożyć je pod strumień zimnej wody.

Cóż, to nie wszystko:

• Wątroba dorsza najlepiej uzyskać jakość.

• Olej z wątroby dorsza smaczniejszy i bogatszy niż we własnym soku.

• Czerwona cebula z niektórych receptur może być zastąpiona zwykłą cebulą, tylko odmiana jest najlepiej wybrana bardziej miękka.

• Majonez może być używany w sklepach lub ręcznie, dopuszczalne jest również zastąpienie tego składnika kwaśną śmietaną.

• Jeśli w nadzieniu wykorzystywane są warzywa, weź tylko liście, gałęzie zepsują delikatny smak wątroby dorsza i jaj.