Leniwe bułeczki z kapustą i mięsem mielonym, przepisy na patelni, piekarnik, na patelni

Leniwe bułeczki z kapustą i mięsem mielonym, przepisy na patelni, piekarnik, na patelni

Roladki z kapusty są uważane za dość smaczne danie, ale ich przygotowanie jest dość pracochłonne. Co nie można powiedzieć o leniwych kapustach z kapustą i mięsem mielonym. Są pochodną leniwej ewolucji i bardzo przypominają mieszankę kotletów i klopsików znanych wszystkim.

Jak gotować pyszne leniwe bułeczki z kapustą i mielonym

Gotowanie pysznych, soczystych i pachnących bułeczek zawiera wiele różnych modów, konwencji i zasad.

  1. Nigdy nie bój się eksperymentować z mięsem mielonym. Zgodnie z podstawami masz prawo dodać do tego wszystko, co ci się podoba. Ale wykroczyć poza rozsądek nie jest tego warte.
  2. Łącz różne potrawy i spróbuj różnych suplementów. Chcesz mieszać marchewki w mielonym mięsie? Wymieszaj. Chcesz niezwykłej przyprawy lub przyprawy? Proszę. A co z zastąpieniem klasycznych składników? Na przykład zastąpić biały ryż dziką, a białą kapustę Pekingiem? I to też możesz zrobić.
  3. Jeśli chcesz wypróbować wszystkie „formuły” mielonego mięsa, po prostu zrób dużą porcję zwykłego mięsa mielonego, podziel na części zgodnie z liczbą planowanych odmian i wymieszaj każdą część zgodnie z własnym pragnieniem. Więc w pewnym momencie możesz wybrać przepis na smak, nie poświęcając dużo czasu.
  4. Używając różnorodnych sosów i sosów, możesz osiągnąć niepowtarzalny smak, nawet jeśli jest mielony raz lub dwa razy tak samo. Spróbuj słodko-kwaśnego, pikantnego, pomidorowego, opartego na bulionach i innych sosach.
  5. Weź głównie tłuste mięso do nadziewania, ale bez ekscesów. Tkanka tłuszczowa sprawi, że kapusta będzie gęsta, elastyczna i zachowa kształt. W przypadku braku takiego mięsa lub niedostatecznej zawartości tłuszczu można użyć wędzonego boczku. On i tłuszcz dodają niezwykłego smaku.
  6. Użyj różnych technik gotowania. Gulasz, gotować, piec, łączyć. Takie podejście pozwoli urozmaicić nawet najbardziej nudny i nudny przepis.
  7. Staraj się ciąć warzywa i inne składniki zmieszane z mielonym mięsem jak najmniejsze. To ochroni naczynie przed rozpadnięciem się.
  8. Nie jest konieczne wykonywanie mozolnie ciętej kapusty lub marchwi. Wystarczy wcierać je w tarkę z dużą siatką, a następnie wysłać do farszu. Taka sztuczka zostanie wykonana z łukiem, który w wielkoskalowych potrawach tego rodzaju nie jest szczególnie mile widziany.
  9. Podczas przygotowywania sosu lub nalewania nie bój się stosować półproduktów i gotowych sosów sklepowych.
  10. Używaj poduszki do warzyw podczas używania patelni lub garnka o cienkich ściankach. Pozwól im lepiej spalić warzywa niż kapustę nadziewaną. W roli „miotu” używaj talerzy z marchwi, cebuli lub liści kapusty.

Leniwe kapustne bułki w piekarniku z sosem

Gotowanie bułeczek w piekarniku, jeden z najlepszych przykładów tego dania. Wchodzą soczyste do środka, a na górze stają się chrupiące. Z cienką skorupą pieczonego sosu.

Składniki:

  • Pokrojone mięso - 0,5 kg
  • Kapusta kapuściana - 0,35 kg
  • Gotowany ryż - 0,3 kg
  • Rth cebula - 70 gr.
  • Czosnek - 3 zęby
  • Śmietana - 200 gr.
  • Pasta pomidorowa - 100 gr.
  • Jajko - jedna sztuka
  • Olej n / e - 3 łyżki. łyżki
  • Przyprawy i sól według potrzeb

Posiekaj cebulę i kapustę w cienkie, delikatne chipsy. Takie cięcie pozwoli uzyskać gęstość kapusty.

Mięso wymieszać z schłodzonym ryżem, jajkiem i cebulą. Włóż przyprawy do mielonego mięsa i soli.

Włóż kapustę do rondla, wlej trochę oleju. Smażyć lekko kapustę, zmniejszyć ciepło. Zgasić, wlewając trochę wody.

Wymieszać mięso mielone z ochłodzoną duszoną kapustą.

Podczas gotowania bułeczek używaj głębokich potraw. Masło to i włóż zamówioną kapustę nadziewaną. Formularz można im nadać dowolne, okrągłe, w formie kotletów, owalne, a nawet w formie „owsianki”. Polewanie przygotowuje się przez zmieszanie kwaśnej śmietany i koncentratu pomidorowego, posiekanego czosnku i soli. Konieczne jest wypełnienie go kapustą nadziewaną 10-13 minut przed końcem pieczenia. Ogólnie rzecz biorąc, pieczone bułki są gotowane 30 minut na dwieście stopni.

Leniwy przepis na kapustę z mielonym mięsem na patelni

Wielu zastanawia się, jak można gotować kapustę nadziewaną na patelni. Upadają, niewygodne będzie ich odwracanie i ogólnie, jakoś wszystko jest dziwne.

Ale ta metoda nie oznacza żadnej formy kapusty. Danie przygotowywane jest w postaci gotowanej mieszanki mięsa i warzyw, często z dodatkiem płynnego sosu na bazie pomidorów lub śmietany.

Składniki:

  • Wieprzowina i wołowina - 0,5 kg
  • Kapusta - 0,6 kg
  • Marchew - 250 gr.
  • Cebula Pth - 200 gr.
  • Pomidory - 0,3 kg
  • P-oil - 30 ml
  • Przyprawy i sól

Podsmaż słomkę cebuli i marchwi na patelni, włóż mięso mielone i dopraw przyprawami. Smażyć mieszaninę przez 13-15 minut.

Słomki z kruszonką z kapusty. Powinien być zgaszony z dodatkiem oleju. Po lekkim zmiękczeniu usuń kapustę z ognia, aż będzie potrzebna.

We wrzącej wodzie zetrzyj pomidory i oddziel je od skóry. Wytnij je i ubij w blenderze.

W rondlu połącz pieczone mięso mielone, kapustę i koncentrat pomidorowy. Mieszaj, przykryj i gotuj przez cichy ogień przez czterdzieści minut.

Podawaj tę opcję dań na klasykach - ze śmietaną i ziołami.

Leniwe bułeczki z kapustą i mięsem mielonym, przepisy na patelni, piekarnik, na patelni

Leniwe kapustne bułki w wolnej kuchence

Wolna kuchenka pozwoli Ci gotować pyszne soczyste leniwe bułki. Ze względu na zamkniętą metodę gotowania wszystkie soki, smaki i aromaty pozostaną w naczyniu.

Składniki:

  • Kapusta kapuściana - 0,75 kg
  • Farsz - 0,5 kg
  • Marchewka - 150 gr
  • Ryż - 120 gr.
  • Cebula - 70 gr.
  • Pasta pomidorowa - 2. Łyżki stołowe
  • Śmietana 10% - 100 ml
  • Woda - 200-230 ml
  • Olej p-e - 30 ml
  • Sól i przyprawy

Mięso z kurczaka z cebulą, mielonym mięsem, pieprzem i solą.

Rozrzuć kapustę i przetrzyj marchewki, łącząc je z mięsem. Do niego wysłać ryż po umyciu.

Przygotuj miskę multishef, szczotkuj ją olejem i rozłóż mięso warzywne i mielone.

W misce połącz śmietanę, makaron, wodę i przyprawy. Wlać zawartość miski z mieszanką i wymieszać.

Ustaw „aparat” na funkcję „pieczenia” i pozostaw naczynie do gotowania przez 45-50 minut. Podczas gotowania daj mu „odpoczynek” pół godziny.

Podawać na gorąco, w połączeniu z zimną śmietaną lub śmietaną.

Przepis na robienie leniwych bułeczek z kapustą i mielonym mięsem na patelni

Patelnia nie jest niczym nie nazywana uniwersalnym obiektem w kuchni. Pozwoli ci to stworzyć rumianą skorupę, a później zgaśnie każdą potrawę. Po prostu dodaj wodę, jak mówią.

Leniwe bułeczki z kapustą i mięsem mielonym, przepisy na patelni, piekarnik, na patelni

Opcja pierwsza - Roladki z kapusty na patelni z sosem śmietanowym

Składniki:

  • Siekana wieprzowina - 0,5 kg
  • Kapusta kapuściana - 0,35 kg
  • Gotowany ryż - 150 gr.
  • Rth cebula - 70 gr.
  • Jajko - jedna sztuka
  • Śmietana 20% - 100 ml
  • Pasta pomidorowa - 50 ml
  • Reguła olejowa - 50 ml
  • Bułka tarta - 200 gr
  • Sól, przyprawy zgodnie z potrzebami.

Drobno posiekaj kapustę, umieść ją w głębokiej misce i zalej wrzątkiem. Po 5-7 minutach sbrost jej durszlak. Odłóż kilka dużych arkuszy na „poduszkę”.

Ostuzhennuyu kapusta, wymieszać w wieprzowinie, z nią, połączyć gotowany ryż, jajko i przyprawy. Zetrzeć mieloną cebulę w mielonej wołowinie.

Ugniataj farsz, aby wycisnąć z niego powietrze. Twórz kapustę nadziewaną jak podłużne klopsiki lub klopsiki.

Podgrzej patelnię, połóż na niej bułeczki i smaż na rumieńcu. Usuń je z patelni, zmniejsz ciepło i połóż w niej liście kapusty. Wlej trochę wody, odwróć kapustę na ciepło, przykryj pokrywką. Po 15 minutach duszenia wejdź do sosu z mieszanki koncentratu pomidorowego, śmietany i przypraw. Zrób najmniejszy ogień i gotuj kolejne 12-15 minut.

Opcja druga - Leniwe bułeczki z białym sosem

Składniki:

  • Mielona wołowina i wieprzowina 1/1 - 0,45 kg każda
  • Kapusta kapuściana - 0,8 kg
  • Gotowany ryż - 0,3 kg
  • Jajko - jedna sztuka
  • Cebula - 130 gr.
  • Tłuszcz mleczny - półtorej szklanki
  • Olej C - 40 gr.
  • Marchewka - 60 gr.
  • P-oil - 50 ml
  • Bułka tarta - 250 gramów
  • Przyprawy, sól według potrzeb

Aby przyspieszyć proces, pomiń mięso, kapustę i jedną cebulę w maszynce do mięsa. Do uzyskanej masy wymieszać jajko i przyprawy. Dokładnie wymieszaj mięso mielone, podziel na równe porcje i uformuj bułeczki. Nie zapomnij złamać ich w krakersach.

Do sosu konieczne jest zrobienie „mokrej” brązowej mąki z masłem. Rozpuść masło na suchej patelni i stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając. Unikaj tworzenia się grudek i płonącej mąki. Powinien uzyskać jasny kremowy odcień.

Wlej mleko do rumianej mąki, podgrzej i dodaj pokrojoną cebulę i marchewkę. Zagotuj sos do lekkiej grubości.

Umieść nadziewaną kapustę na poduszce z liści kapusty. Top z całym sosem. Konieczne jest duszenie kapusty zgodnie z tym przepisem przez dwadzieścia minut. W razie potrzeby rozcieńczyć sos mlekiem. Jednak przy średnim ogniu problemy z nadmiernym zagęszczeniem nie powinny się pojawić.

Gotowe bułki z kapusty z pierwszej i drugiej opcji podawane są jako samodzielna potrawa z lekkim warzywnym obiciem.

Gotowanie leniwych bułeczek jak w przedszkolu

Dzieci ... Kwiaty życia, z kolcami z kaktusów. O ich wytrwałości w stosunku do jedzenia możesz dodać legendy. A karmienie czymś użytecznym jest porównywalnym wyczynem. A kiedy pojawiło się pytanie - jak nakarmić dzieci roladkami z kapusty? Mięso z ryżem, skręcone w „paskudną, bez smaku” kapustę, nie możesz zmusić ich do jedzenia i jak być? Szefowie kuchni znaleźli wyjście z sytuacji. Wynaleziono leniwe bułeczki z przedszkola. To prawda, że ​​bardziej przypominały owsiankę ryżową z mięsem i sosem. Ale przepis spełnił swoje zadanie, dzieci odłożyły naczynie na oba policzki i, nieświadome obecności kapusty, nienawidziły.

Składniki:

  • Kapusta kapuściana - 0,5 kg
  • Gotowana wołowina - 0,4 kg
  • Gotowany ryż - 200 gr.
  • Cebula - 120 gr.
  • Pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki
  • Przyprawy z solą

Drobno posiekaj kapustę i cebulę. Włóż na patelnię i wlej 100 mililitrów wody. Gotuj przez osiem minut.

Włóż pastę pomidorową, przyprawy i liście laurowe do zmiękczonych warzyw. Po wymieszaniu składników można dodać podstawę potrawy - mięso i ryż. Rozmieść je równomiernie w całej masie, w razie potrzeby można dodatkowo sezonować.

Nie należy długo trzymać naczynia na kuchence, ponieważ ryż i mięso są już gotowe, wystarczy je podgrzać i pozwolić, aby nasyciło się zapachem i smakiem.

Podawać z sosem niskotłuszczowym. Aby nadać „dziecięcy smak”, posyp porcję startym, gotowanym jajkiem.

Leniwe bułeczki z kapustą i mięsem mielonym, przepisy na patelni, piekarnik, na patelni

Leniwe bułeczki z kapustą, mięsem mielonym i ryżem

Klasyka gatunku wśród leniwej kapusty. Możesz dodać do nich wszystko, ale nie możesz obejść się bez głównych produktów.

Składniki:

  • Kapusta - 0,4 kg
  • Ryż - 100 gr.
  • Wieprzowina i wołowina - 0,45 kg
  • Rth cebula - 130 gr.
  • Śmietana 10% - 120 ml
  • Pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki
  • Adjika - 1 łyżka. łyżka
  • Marchew - 200 gr.
  • Sól i przyprawy

Ryż zagotuj, aż się pokruszy, połącz z mielonym mięsem, słomką z kapusty i grzankami. Wlać przyprawy, sól i wymieszać masę.

Twórz kapustę nadziewaną w formie płaskich klopsików. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż nasze klopsiki. Pieczemy tylko do momentu pojawienia się złotej skórki. Takie podejście pozwoli Ci zapieczętować wszystkie soki wewnątrz. Pokrój marchewki w plastry o grubości 2-3 milimetrów i umieść je na dnie patelni, posmarowanej masłem. Połóż pieczoną kapustę na marchewce.

Polewanie kapustą nadziewaną przygotowywane po prostu. Wymieszać śmietanę, koncentrat pomidorowy i adgika. Wlej nadziewaną kapustę z uzyskanym sosem i umieść na kuchence ze średnim ogrzaniem. Gotuj pod pokrywką zamkniętą przez 40-45 minut.

Leniwe nadziewane warstwy kapusty

Dmuchane bułeczki z leniwymi kapustami są jak lasagne, gdzie zamiast płatów ciasta używa się liści kapusty. Farsz obejmuje również kapustę drobno posiekaną. W przypadku warstw można użyć białej kapusty, a także Pekinu. Przygotowanie nadziewanej zapiekanki w piekarniku.

Składniki:

  • Kapusta b / c - 0,5 kg
  • Siekana wieprzowina - 0,5 kg
  • Cebula - 100 gr.
  • Ryż - 80 gr.
  • Bułgarska papryka - 100 gr.
  • Pomidory - 50 gr.
  • Pasta pomidorowa - 50 gr.
  • Czosnek - 3 ząbki
  • Oleista śmietana - 5-6 łyżek. łyżki
  • Olej z UE - 30 gr.
  • Reguła olejowa - 50 ml
  • Przyprawy z solą do smaku.

Gotuj pokruszony ryż, połącz go z mięsem mielonym, solą, drobno posiekanym czosnkiem i pastą pomidorową. Nie jest konieczne ugniatanie przez długi czas, będzie to rola wypełnienia.

Kapusta rozkłada się na arkusze, odcinając kikut. Oszczędzaj duże liście jako całość, odcinając tylko grubość rdzenia. Będą służyć jako warstwy oddzielające. Zanurz liście w gorącej wodzie, aż naczynie zostanie zmontowane.

Drobne liście siekają jak najmniej i łączą się z mięsem mielonym.

Na patelni usmaż cebulę, bułgarską paprykę i plasterki pomidora. Gotowe zazharka zależy od miękkości pieprzu.

Weź głęboki kształt, posmaruj roztopionym masłem i przykryj dno liśćmi kapusty. Połóż na nim centymetrową warstwę mielonego mięsa. Nasmaruj kwaśną śmietaną i przykryj oparzonymi liśćmi. Powtórz warstwy w zależności od liczby wypełnień. Liczba warstw zależy od rozmiaru formularza. Uszczelnij górną warstwę liściem kapusty i posmaruj kwaśną śmietaną. Piec czterdzieści minut w 180 stopniach.

Podawać z zimnym sosem śmietanowym lub kwaśną śmietaną.

Leniwe bułki w puszkach na zimę w bankach

W okresach zimowych, wracając do domu z pracy w ciemności, nie ma siły ani pragnienia do gotowania. Ale jeść coś serdecznego i gorącego chce kogoś. Dlaczego więc nie wyjąć słoika z leniwymi kapustami z lodówki?

Składniki:

  • Kapusta - 0,85 kg
  • Marchew - 250 gr.
  • Rth cebula - 100 gr.
  • Świeża papryka - 200 gr.
  • Czosnek - 4 zęby
  • Ryż - 100 gr.
  • Olej p-e - 70 ml
  • Cukier granulowany - 50 g
  • Kwas octowy - 30 ml
  • Cóż, przyprawy i sól, jak zawsze, do twojego smaku

Zejście do ryżu. Zagotuj do połowy i spłucz. Więc zachowa kruchość.

Zapisz pokrojoną cebulę i marchewkę, aż zmiękną i złocą. Najlepiej smażyć je na średnim ogniu.

Do posiekanej papryki przymocuj posiekaną paprykę i kapustę. Możesz posiekać to drugie lub pokroić na kawałki. Gotuj mieszaninę warzyw przez około 10 minut, a następnie dodaj przyprawy i sól.

Pozostaje wprowadzenie plastry pomidora. Pomidory blanszują się i obierają, kroją w plasterki i przesyłają na patelnię.

W pogoni za pomidorami wysyłaj ryż do warzyw. Wymieszaj zawartość i pozwól gotować przez 40 minut. Kilka minut przed zakończeniem hartowania octu wlać.

Przygotowane opakowanie nadziewanej mieszanki w sterylnej litrovki. Chłodna konserwowana kapusta powinna być jak każdy inny preparat - w ciepłym kocu. Przechowuj słoiki w lodówce lub na balkonie.

Leniwe bułeczki z kapustą i mięsem mielonym, przepisy na patelni, piekarnik, na patelni

Najbardziej leniwe bułki z kapusty

Jak duże jest ludzkie lenistwo? Cóż, prawdopodobnie tak bardzo, że ludzie wymyślili leniwy przepis na leniwe bułeczki. Składniki:

  • Peking z kapusty / Biały - 0,3 kg
  • Średnio tłusta wieprzowina (mielona) - 0,3 kg
  • Ryż - 100 gr.
  • Cebula - 50 gr.
  • Śmietana 15-20% - 100-130 gramów
  • Przyprawy, sól

Przejdźmy do bardzo leniwego gotowania.

Ugotuj ryż, aż będzie ostry i chłodny. Na dużej tarce wcieraj cebulę i kapustę w miskę ryżu. Mieszaj na równość.

Smaż mięso mielone na półprodukty i połącz z ryżem i kapustą. Sól i posypać pieprzem, wymieszać, wlać śmietanę i przesłać do gulaszu pod pokrywką przez 20 minut.

Danie otrzymuje się z wyglądu i konsystencji podobnej do owsianki ryżowej, ale smak kapusty z tego nie znika.

Gotuj smacznie i wyobraź sobie! Sukcesy!

Komentarze (0)
Szukaj