Sałatka Mimosa

Sałatka „Mimosa” z konserwami pochodzącymi z lat 70. ubiegłego wieku, co zaskakujące, jest prawdziwym weteranem świątecznych świąt. W tamtych czasach, delikatnie mówiąc, na półkach sklepów nie było różnych produktów, więc gospodynie domowe próbowały zbudować coś jadalnego z dostępnych, zrobiły to, ponieważ dobre powiedzenie brzmi: „gra fikcji jest przebiegła”. Asortyment konserw rybnych był bogaty, a oparte na nich przepisy były bardzo smaczne. Przypuszczam, że w wiosenne święta, kiedy mimoza kwitnie w pełni, ktoś najpierw udekorował zimną przystawkę startym żółtkiem z kurczaka i nazwał ją po tym pachnącym kwiacie. Od tego czasu sałata „Mimosa” osiadła na świątecznych ucztach w pobliżu śledzia pod futrem i tradycyjnym „Olivier”.

Sałatka Mimosa

Sałatka „Mimosa” to proste i smaczne danie, w naszych czasach na wakacje możesz sobie pozwolić na coś bardziej wyrafinowanego, jednak na szybką kolację możesz również podać pięknie udekorowaną przystawkę bez żadnych specjalnych dodatków i kosztów.

  • Czas gotowania: 45 minut
  • Porcje: 6

Składniki na sałatkę Mimosa

  • 2 puszki konserw rybnych;
  • 4 jaja kurze;
  • 130 g białego ryżu;
  • 150 g marchwi;
  • 35 g masła;
  • 20 ml oliwy z oliwek;
  • 100 g majonezu;
  • 3 g zmielonej kurkumy;
  • sól, pieprz, pietruszka.

Metoda gotowania sałatki „Mimosa”

Gotujemy kruchy biały ryż do sałatki „Mimosa”, lepki do tego przepisu nie zadziała, nie będzie smaczny i nie piękny. Włożyć kawałek masła do rondla, wlać szklankę wody, wlać łyżeczkę grubej soli. Umyj zad w zimnej wodzie. Gdy masło się rozpuści, wlej ryż, zagotuj. Gotuj w zamkniętym rondlu, na małym ogniu przez 9-11 minut. Owinąć gotowe płatki, odstawić na 10 minut.

Sałatka Mimosa

Umieść ugotowany ryż na talerzu, aby ostygł do temperatury pokojowej.

Sałatka Mimosa

Konserwy rybne (w oleju lub we własnym soku) włożyć do talerza, usunąć szkielet, przyprawy. Wymieszaj mięso razem z sokiem i masłem, aby zrobić kleik rybny. Do sałatki Mimosa nadają się jaszczurki, tuńczyk, różowy łosoś, makrela i sardynki.

Sałatka Mimosa

Ugotuj jajka na twardo, oddziel białka od żółtek. Białka jaja wcierane w tarki do sera.

Sałatka Mimosa

Żółtko jaja jest również trzy drobno. Jeśli żółtko jest blade i ma kolor z mimozą, nie ma ze sobą nic wspólnego, posyp je mieloną kurkumą, aby stała się złotożółta.

Sałatka Mimosa

Czyste surowe marchewki, trzy na dużej tarce. Rozgrzać oliwę na patelni, włożyć marchewkę, posypać solą do smaku, upiec 6 minut, ostudzić.

Sałatka Mimosa

Sałatka z mimozy:

  • gotowany ryż;
  • majonez (kilka warstw);
  • Konserwy rybne;
  • majonez;
  • rumiane marchewki;
  • majonez;
  • białko jaja;
  • żółtko jaja.
Sałatka Mimosa

Zdejmujemy sałatkę „Mimosa” przez 2-3 godziny w lodówce, składniki tego dania należy namoczyć i „zaznajomić” ze sobą. Z własnego doświadczenia, pozwól mi powiedzieć, pozwól mi zostać skarcony przez dietetyków i lekarzy: następnego dnia sałatka staje się smaczniejsza!

Przed podaniem udekoruj sałatkę świeżymi ziołami. Sałatka „Mimosa” jest gotowa. Bon apetyt!

Sałatka Mimosa

Kilka wskazówek, że tak powiem, na zmianę. Do zrumienionych marchewek można dodać trochę smażonej cebuli, która okaże się pyszna.

Możesz również dodać do sałatki dodatkową warstwę startego sera między marchewką a jajkami.

Komentarze (0)
Szukaj