Sałatka z buraków - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować sałatkę z buraków.

Sałatka z buraków - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować sałatkę z buraków.

Sałatka z buraków - ogólne zasady i metody gotowania

Sałatka z buraków - brzmi bardzo prosto. To warzywo buraczane jest zbyt proste, chociaż jest to „prima” vinaigrette, ale nadal nie jest awokado, a nawet pomarańczą. Wydawałoby się - jak może zaskoczyć prawdziwego smakosza? Ale nie, może! A dowód na to może służyć naszym przepisom.

Ale po pierwsze, kilka słów pochwały na temat tej rośliny okopowej - prawdziwy magazyn przydatnych substancji. W jej składzie znajduje się miejsce na białka i tłuszcze, błonnik, barwniki, kwasy organiczne. Buraki zawierają także wiele cukrów, cennych witamin i minerałów. Nie będziemy ich wymieniać, może to zająć bardzo dużo czasu, zauważamy tylko, że sole mineralne zawarte w burakach są w proporcjach, które są bardzo dobrze wchłaniane przez ludzi i po prostu nie mają konkurentów. Dlatego jest nie tylko smacznym i oryginalnym warzywem, ale także lekiem na wiele chorób, poza tym jest doskonałym składnikiem diety.

Ogólnie rzecz biorąc, jest to prawdziwe cudowne warzywo, lepiej przygotujmy sałatki i ułóżmy prawdziwy „fajerwerk” z buraków, aby w pełni doświadczyć zalet oryginalnych warzyw korzeniowych.

Sałatka z buraków - Przygotowanie żywności

Burak w formie rzepy jest najsmaczniejszym, puszystym „pięknem”, ale średniej lub małej wielkości. Wybierając duży okaz, ryzykujesz, że wpadniesz na opcję karmienia, twardą i wcale nie smaczną. Przed gotowaniem umyj go dokładnie, nie tnij niczego - po prostu włóż buraki na patelnię i przykryj wodą. Gotuj na małym ogniu, upewniając się, że woda się nie gotuje. Ile gotować buraki? Zależy to od klasy i rozmiaru, ale ogólnie około 1,5-2 godzin. Po zakończeniu gotowania należy spuścić wodę, ostudzić i wyczyścić. Innym sposobem przygotowania jest pieczenie w piekarniku lub w cudownym piekarniku. Owiń go papierem pergaminowym lub folią - tak, aby piec się szybciej i bardziej równomiernie, a także możesz sprawdzić gotowość, przebijając go przez folię. Sałatka z buraków - najlepsze przepisy

Przepis 1: Sałatka z buraków z orzechami i śliwkami

Ten przepis będzie zachwycony przez tych, którzy lubią organizować dla siebie dni postu: ani mięsa, ani majonezu, wypełniamy tylko kwaśną śmietaną. Mimo to sałatka jest zarówno smaczna, pożywna i bardzo zdrowa. Sesame doda do niego tylko użyteczne właściwości, nie bez powodu był on częścią legendarnych eliksirów nieśmiertelności w czasach starożytnych.

Składniki

Buraki (2 kawałki średniej wielkości), jaja kurze (2 sztuki), orzechy włoskie (jądra, 50 g), śmietana (2 łyżki), nasiona słonecznika (1 garść obranych), czosnek, nasiona sezamu, sól.

Metoda gotowania

Ruszt gotowane buraki starte. Rozkruszamy orzechy nożem, wysyłamy do buraków, dodajemy nasiona sezamu i nasiona do tego samego miejsca. Zetrzyj gotowane jajko i inne żółtko. Czosnek przez czosnek, wszystko dobrze wymieszać ze śmietaną i włożyć do salaterki. Z góry dekorujemy pozostałym białkiem, sezamem i nasionami. Z pewnością otrzymasz wspaniały obraz, jasny i zabawny, i bez wątpienia bardzo smaczny.

Przepis 2: Koreańska sałatka z buraków

Buraki koreańskie to jedna z tych sałatek, które wykorzystują wyłącznie surowe warzywa, nawet jeśli są to warzywa korzeniowe. Sekret gotowania koreańskich sałatek polega na indywidualnym doborze przypraw do marynaty i specjalnego sposobu przygotowania oleju roślinnego.

Składniki: Buraki (1 kg), czosnek (30 g), zmielony czarny pieprz, olej roślinny, ocet, sól. Metoda gotowania

Pocierać buraki na dużą specjalną tarkę w postaci długiej, cienkiej słomy. Dodaj ocet, rozgnieciony czosnek, pieprz, dodaj trochę soli. Jeśli nie ma wystarczająco dużo czasu na marynowanie, włóż sałatkę do kąpieli wodnej, w międzyczasie przygotuj masło: podgrzej je do stanu „dymnego” na patelni i wlej do buraków. Pozwól ostygnąć i włóż do lodówki na 10-12 godzin. Jeśli przepis ma działać bardzo dokładnie, zamienia pikantną sałatkę słodko-kwaśną, doskonałą przystawkę do potraw mięsnych lub rybnych.

Przepis 3: Sałatka z buraków z cebulą i jabłkami

Burak jest łączony z wieloma składnikami, ale w tym przypadku wybieramy jabłko. Mała sztuczka - a co za wynik!

Składniki: Buraki (300 g), cebula (1 sztuka), jabłko, kminek, chrzan, kwaśny sok (na przykład jabłko), cukier, sól. Olej roślinny lub śmietana do tankowania.

Metoda gotowania

Myjemy warzywa i pocieramy je na drobnej tarce, kroimy jabłka na małe słomki. Mieszamy produkty, wypełniamy solą, cukrem, kwaśnym sokiem, napełniamy olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną.

Przepis 4: Buraki z serem i czosnkiem

Jeśli jesteś „serową duszą” z natury, zwróć uwagę na tę prostą, ale interesującą sałatkę, która będzie wyglądać lepiej i bardziej atrakcyjna w porcjach sałatek. Zamiast sera można użyć sera.

Składniki: buraki (1 kilogram), ser twardy (200 g), czosnek, jedna cebula, majonez (180 g).

Metoda gotowania

Gotowane buraki pokroić w paski, drobno posiekać czosnek. Ser lub ser wcierany na drobnej tarce. Buraki i czosnek wymieszać z majonezem, włożyć do porcji salaterki. Na wierzch wlej ser. To wszystko - ciesz się zwykłą sałatką o niezwykłym smaku sera. Ta sałatka może być również przygotowana z marynowanych buraków.

Beetroot Salad - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy

- Gotowane warzywa korzeniowe przechowuj w lodówce nie dłużej niż 2 dni. Następnie traci właściwości smakowe i zaczyna wysychać.

- Jeśli nadal nie masz bardzo słodkich buraków, nie martw się. Dodaj trochę cukru, a jego smak się poprawi.

Komentarze (0)
Szukaj