Bardzo zadowalające i szybkie - ziemniaki w śmietanie w powolnym garnku. Warzywa, mięso, grzyby w prostych recepturach ziemniaków w śmietanie w wolnej kuchence

Bardzo zadowalające i szybkie - ziemniaki w śmietanie w powolnym garnku. Warzywa, mięso, grzyby w prostych recepturach ziemniaków w śmietanie w wolnej kuchence

Wielofunkcyjne wielofunkcyjne i różne tryby jego działania pozwalają na przygotowywanie potraw z ziemniaków w śmietanie na wiele sposobów.

Możesz go po prostu upiec, posypać serem, dusić w śmietanie, upiec w nim nadziewane ziemniaki, ale najbardziej soczyste będą potrawy, jeśli dodasz do głównych składników grzyby lub warzywa.

Ziemniaki w śmietanie w wolnej kuchence są dużo bardziej pożywne, bardziej satysfakcjonujące i bardziej aromatyczne, jeśli mięso jest obecne w naczyniach.

Ziemniaki w śmietanie w powolnej kuchence - ogólne zasady gotowania

Ziemniaki mogą być brane zarówno młodymi, jak i starszymi. Jeśli weźmiesz młodego ziemniaka, zwróć uwagę, że czas gotowania w tym przypadku powinien być nieco zmniejszony.

• Najlepiej nadają się bulwy średniej wielkości do napełniania mięsem mielonym. Wygodniej je wypychać, a ta sama wartość zapewni jednolite pieczenie.

Śmietana, użyj dowolnego, od tłustej domowej roboty do minimalnie wysokokalorycznej - 15%. Dom można rozcieńczyć przegotowaną wodą. Niskoprocentowy rozcieńczony w śmietanie.

Warzywa i grzyby nadają się zarówno w formie naturalnej, jak i mrożonej. Warzywa, aw niektórych przypadkach ziemniaki, należy gotować przed krojeniem i układaniem w wolnej kuchence. Mrożone warzywa do rozmrożenia przed gotowaniem są opcjonalne.

• Cebula, grzyby, marchew są zwykle smażone, czasem do złocistego lub brązowawego odcienia, częściej do przejrzystości.

Mięso lepiej kupować schłodzone. Określone w postaci składników można zastąpić dowolnymi innymi. Zamiast fileta z kurczaka, umieść miąższ wieprzowiny lub wołowiny, zastąp królika posiekanym drobiem. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę tylko czas gotowania każdego rodzaju mięsa. • Ziemniaki podawane w śmietanie jako samodzielne danie lub z dodatkiem świeżych warzyw.

Skrzydełka z kurczaka z ziemniakami w śmietanie w wolnej kuchence

Składniki:

• półtora kilograma ziemniaków;

• szklanka śmietany;

• 400 gramów skrzydeł;

• średnia żarówka;

• mała marchewka;

• dwa ząbki czosnku;

• jeden przecier pomidorowy łyżeczki;

• 180 ml wody;

• gotowe przyprawy do gotowania drobiu.

Przygotowanie:

1. Włóż do miski skrzydełka z kurczaka przemyte wodą, posyp przyprawy do drobiu, soli, dobrze wymieszaj, aby przyprawy przykryły wszystkie skrzydła i pozostaw do marynowania na piętnaście minut.

2. Cienkie półpierścienie, posiekać cebulę, natrzeć marchewką na tarce ze średniej wielkości komórkami i pokroić ziemniaki na małe kostki.

3. W kuchence multicooker wymieszaj trochę masła i kilka łyżek oleju roślinnego, włącz tryb „Smażenia” i zapal mieszankę.

4. Umieść skrzydła w rozgrzanym oleju. Gdy mięso jest smażone i pokryte jasnozłotą skórką, włóż je do pojemnika na parę i wyłącz tryb „Smażenia”.

5. Włóż posiekane warzywa do miski: posiekaną cebulę, startą marchewkę i ziemniaczane pałeczki.

6. W misce wymieszaj śmietanę z pomidorem rozcieńczonym w wodzie, wlej warzywa do sosu i włóż pojemnik ze smażonymi skrzydełkami kurczaka do wolnej kuchenki.

7. Zamknij pokrywę i gotuj 40 minut w trybie hartowania.

Ziemniaki w śmietanie w powolnym garnku nadziewanym mięsem

Składniki:

• osiem ziemniaków tej samej wielkości;

• funt gotowanego mięsa, wieprzowiny;

• mała cebula;

• 50 ml 11% kremu;

• 70 ml oliwy z oliwek; • mieszanka czerwonej i czarnej zmielonej papryki;

• jedna kostka bulionowa, kurczak;

• 500 gramów śmietany 20% tłuszczu.

Przygotowanie:

1. Potnij gotowane mięso na małe kawałki i zmiel w maszynce do mięsa z dużym grillem.

2. Włóż cebulę pokrojoną w małe cienkie plasterki do miski kuchenki, zalej oliwą i w trybie „Smażenia” zachowaj delikatny bursztynowy kolor.

3. Przenieść zbrązowioną cebulę na skręcone mięso. Dodaj do smaku sól, mieszaninę papryki i śmietany, wszystko dokładnie wymieszaj.

4. W przypadku obranych ziemniaków odetnij górę w formie „pokrywki” i delikatnie zdejmij środek ostrzem noża i posiekaj, dodaj do mielonego mięsa i wymieszaj ponownie.

5. Wypełnij rowki wycięte w bulwach gotowanym mięsem mielonym i, przenosząc je do naczynia do gotowania, polej śmietaną.

6. Weź gotowy bulion z kurczaka lub w szklance gorącej wody rozpuść kostkę bulionu i wlej ją do miski.

7. Włącz „Pieczenie” i gotuj faszerowane ziemniaki w śmietanie w wolnej kuchence przez czterdzieści pięć minut.

Zapiekanka ziemniaczana w śmietanie w powolnej kuchence

Składniki:

• jeden kilogram ziemniaków;

• mała marchewka;

• korzeń selera;

• 300 gramów kalafiora;

• pół puszki zielonego groszku w puszkach;

• korzeń pietruszki;

• dwie małe żarówki;

• 70 ml oleju słonecznikowego;

• 200 gramów niskotłuszczowej śmietany;

• 100 gramów twardego, ostrego sera;

• zmielona ostra papryka;

• 1 łyżka. łyżka bez wzgórza mąki.

Przygotowanie:

1. Umieścić dobrze umyte nieobrane ziemniaki w wolnej kuchence i zagotować w lekko osolonej wodzie aż do ugotowania (tryb „gotowania”), umieścić w misce, przykryć zimną wodą i natychmiast spuścić. Z ochłodzonymi bulwami usuń skórkę i pokrój w grubą kostkę. 2. Obrane korzenie selera i pietruszki, marchew, kalafior również gotować w wodzie i pokroić na kawałki o tym samym kształcie co ziemniaki.

3. Zapisz posiekaną cebulę na „złoto”, ustawiając tryb „Smażenie” i dodając olej.

4. W trybie „Gotowanie” rozgrzać mąkę, zmieloną masłem, i rozcieńczając szklanką wody, zagotować, wlać do dowolnego odpowiedniego naczynia i dodać sól i pieprz do smaku, wymieszać ze śmietaną.

5. Margaryna lub olej roślinny smarują miskę do gotowania i układają przygotowane warzywa cienkimi warstwami: patyczki ziemniaczane, posiekane warzywa korzeniowe, smażoną cebulę, kalafior, groszek. Warstwy powtarzają się, aż wszystkie warzywa znikną.

6. Napełnij przygotowanym sosem i, pocierając ser na małej / średniej tarce, zamknij pokrywę multicooker.

7. Gotuj przez pół godziny lub aż zaczerwieni się, ustawiając tryb „Pieczenia”.

Ziemniaki w śmietanie w powolnym garnku pod czapką z serem

Składniki:

• kilogram młodych ziemniaków;

• dwieście gram domowej roboty śmietany, możesz robić zakupy 30%;

• jedno surowe jaja kurze;

• 200 g sera „rosyjskiego” lub „Poshekhonsky”;

• cztery ząbki czosnku;

• pół łyżki przypraw do potraw ziemniaczanych.

Przygotowanie:

1. Za pomocą specjalnej tarki do warzyw pokrój obrane nowe ziemniaki na cienkie plasterki.

2. Czosnek posiekaj prasą lub drobną tarką i pokrój połowę sera na małe kostki. Możesz, jak czosnek, zetrzeć.

3. W głębokim talerzu widelcem wypuść surowe jaja kurze, dodaj startego sera, posiekany czosnek, przyprawy, śmietanę, sól i wymieszaj.

4. Włóż mieszankę do ziemniaka i wymieszaj ją rękami, tak aby cały ziemniak został namaszczony, i nie ma żadnych płytek sklejonych razem. 5. Dobrze nasmaruj ściany i spód naczynia do gotowania multicooker, połóż ziemniaki i przetrzyj pozostały ser na wierzchu.

6. Ustaw „Pieczenie” i gotuj przez około godzinę.

Ziemniaki w śmietanie w powolnej kuchence duszonej z królikiem

Składniki:

• jeden kilogram tuszy królika;

• dziewięć małych ziemniaków;

• jedna szklanka śmietany;

• dwa stoły. łyżki białej mąki;

• trzy średnie cebule;

• pół paczki masła, około 100 gramów;

• kilka liści laurowych.

Przygotowanie:

1. Podziel mięso królicze na małe porcje i posypane przyprawami i przyprawami, pozostaw kawałki mięsa ułożone w misce do marynowania przez pół godziny.

2. Włóż masło do miski i, ustawiając „Smażenie”, zaczekaj, aż się rozpuści.

3. Zroluj kawałki królika w mące, włóż je do podgrzanego, rozprowadzonego oleju, smaż ze wszystkich stron, aż otrzymasz jasną złotą skorupę.

4. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie ze smażonym mięsem, dodać liście laurowe i rozsmarować ziemniaki na wierzchu.

5. Wlać pół szklanki lub trochę więcej wody, rozłożyć śmietanę, dodać trochę soli i ustawić tryb „Gaszenie” na dwie godziny.

6. Za dwie godziny ziemniaki w śmietanie w wolnej kuchence z królikiem będą gotowe.

Młode ziemniaki w śmietanie w powolnej kuchence z filetem z kurczaka

Składniki:

• funt fileta z kurczaka;

• 600 gramów ziemniaków młodych;

• mała cebula;

• jedna marchewka;

• sto gramów śmietany.

Przygotowanie:

1. Z nowych ziemniaków zdejmij skórę, zostaw małe całe i pokrój duże bulwy na kilka kawałków.

2. Cięcie marchewki cienko na pierścienie, pokroić cebulę na małe kawałki i pokroić w cienkie półpierścienie. 3. Przepłukać filet z kurczaka pod wodą i osuszyć go ręcznikiem, pokroić na małe kawałki, najlepiej w małe paski.

4. Wlej łyżkę - inny olej roślinny do wolnej kuchenki, włóż posiekane mięso z kurczaka i, ustawiając tryb „Mała ilość” na panelu i domyślny czas na godzinę, zacznij smażenie mięsa.

5. Po 10-15 minutach. połóż posiekaną cebulę i marchewkę i smaż przez kolejne dziesięć minut, a następnie włóż obrane młode ziemniaki do miski.

6. Piętnaście minut przed końcem gotowania, dodaj sól, śmietanę, przyprawy, jeśli chcesz, i dobrze wymieszaj, gotuj przed sygnałem, z zamkniętą pokrywą.

Ziemniaki w śmietanie w powolnej kuchence duszonej z grzybami

Składniki:

• 600 gramów ziemniaków;

• 500 gramów świeżych grzybów, pieczarek;

• 250 gramów śmietany;

• głowa białej cebuli.

Przygotowanie:

1. Pokrój ziemniaki na małe kawałki, pokrój cebulę na cienkie półpierścienie, a grzyby wraz z cienkimi plasterkami.

2. Połóż cebulę w misce, dodaj olej roślinny i smaż w trybie „Smażenia”. Nie trzeba zamykać pokrywy multicookera, a cebulę należy okresowo mieszać, aby się nie poparzyła.

3. Po około ośmiu minutach, kiedy cebula zmięknie, dodaj grzyby pokrojone w cienkie plasterki lub w małe kawałki. Możesz wziąć inne grzyby, które masz.

4. Piętnaście minut później połóż obrane ziemniaki pokrojone w kostki w grzyby, posyp kwaśną śmietaną, solą i wymieszaj, a następnie gotuj z pokrywką zamkniętą w trybie „hartowania” przez 45 minut.

Ziemniaki w śmietanie w powolnej kuchence - małe sztuczki i przydatne wskazówki

• Ziemniaków do gotowania potraw ziemniaczanych w śmietanie w wolnej kuchence w trybie „hartowania” nie należy kroić na małe kawałki. W trakcie gotowania może się zbytnio zmięknąć iw rezultacie otrzymasz puree. Idealnie, ziemniaki będą cięte na plastry średniej wielkości, a tylko jedna trzecia na małe kawałki. • Zaleca się rozcieńczanie wody lub śmietany kwaśną śmietaną do gotowania potraw ziemniaczanych w wolnej kuchence, wtedy naczynia będą znacznie bardziej soczyste.

• Nie tnij dużego mięsa, zwłaszcza mięsa króliczego, w przeciwnym razie nie będzie miał czasu na przygotowanie i będzie twardy.

• Nie bój się dodawać przypraw, aby nadać potrawie szczególny smak. Ziemniaki gotowane w śmietanie dobrze komponują się z kminkiem, majerankiem, kolendrą i liściem laurowym.

• Bardzo dobry sposób na zrobienie domowej roboty potrawy pachnącej, z tych, o których mówisz „Palce będą lizały” - nadziewanie mięsem czosnkiem i pozostawienie na około 35-45 minut. Czosnek (świeży) rozgnieciony w moździerzu można dodać do sosu ze śmietany 5-15 minut przed końcem gotowania.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Szukaj