Dla dni postu i menu wegetariańskiego zanotuj ten przepis. Ryż „Jaśmin” z cukinią i nadziewanymi oliwkami nie pozostawi nikogo obojętnym. Nawet przekonani jedzący mięso zgodziliby się, że czasami można się obejść bez mięsa. Radzę ci przygotować danie na obiad, będzie to miało uspokajający wpływ na twoje ciało. Gulasz warzywny z ryżem to tradycyjny przysmak w wielu kuchniach świata. Jest to jeden z najłatwiejszych sposobów na szybką i smaczną kolację dla całej rodziny.
Pamiętaj, że danie jest wytwarzane z wysokiej jakości produktów, a nie tylko z kucharza! Używaj dobrego oleju roślinnego, oliwy z oliwek lub oleju z pestek winogron, świeżych warzyw i białego, kruchego ryżu.
- Czas gotowania: 30 minut;
- Ilość porcji w opakowaniu: 3.
Składniki na ryż jaśminowy z cukinią i oliwkami:
- 220 g biały ryż jaśminowy;
- 250 g cukinii;
- 250 g łodyg selera;
- 250 g marchwi;
- głowa cebuli;
- 3 ząbki czosnku;
- zielony strąk chili;
- 30 ml oleju z pestek winogron;
- 200 g zielonych oliwek nadziewanych pieprzem;
- mielona papryka, sól.
Jak gotować ryż jaśminowy z cukinią i oliwkami.
W głębokim brojlerze rozgrzej olej z pestek winogron. Następnie dodaj główkę cebuli, pokrój w cienkie półksiężyce i przechodź przez 5 minut. Umieść ząbki czosnku, pokrojone w talerze, smaż przez około pół minuty. Czosnek nie może być gotowany przez długi czas i na wysoką temperaturę: ze względu na wysoką zawartość cukru szybko się spala.
Pokrój łodygi selera na plasterki o grubości 1 centymetra. Cienka słoma z rozdrobnionych marchewek. Dodaj marchewkę i seler do brojlerów, smaż przez 5-7 minut.
Czosnek, cebula, marchew i seler to podstawa prawie każdego gulaszu warzywnego w kuchni włoskiej i greckiej. To najczęstsza podstawa zup i dań warzywnych.
Wsypujemy grys do durszlaka lub sita, opłuczamy pod kranem zimną wodą, płynąca woda powinna stać się przezroczysta. Dodaj prażony ryż do palarni.
Wyrównywanie grysów warstwą o tej samej grubości na zarumienionych warzywach. Połóż cukinię na wierzchu, pokroić w kostkę. Przygotowujemy niedojrzały squash razem ze skórką i nasionami, ale cukinia z rozwiniętymi nasionami i grubą skórką będzie musiała zostać obrana.
Pokroić zieloną chilli na pół, usunąć nasiona i partycje, pokroić w cienkie paski lub półpierścienie, dodać do pieczenia po squashu.
Wlać 200 ml zimnej wody, wlać łyżeczkę drobnej soli i zmielonej czerwonej papryki. Zwiększ ogień, gdy woda się zagotuje, zmniejsz do spokoju. Zamknij brojler mocno, gotuj przez 15 minut, a następnie wyłącz piec. Owinąć brytfannę, pozostawić na 15 minut, aby składniki wyparowały.
Zielone oliwki nadziewane czerwoną papryką, przecięte na pół. Wymieszać gotowe danie z oliwkami, posypać świeżymi ziołami i natychmiast podawać do stołu. Bon apetyt!
Ryż „Jaśmin” z cukinią i oliwkami przygotowany według receptury kuchni greckiej. Jeśli ugotujesz go w normalne, nie szybkie dni, a następnie dodasz pokrojonego w kostkę sera „Feta”, otrzymasz zupełnie nowy smak, który mam nadzieję, że również docenisz.
