Soczyste, pyszne plastry śliwek w bursztynowym syropie cukrowym, pachnące orientalnymi nutami cynamonu - jak coś może być bardziej smacznego?
Ten niesamowity przepis na dżem z cynamonowych śliwek z pewnością przypadnie do gustu zarówno dużym, jak i małym miłośnikom słodyczy i deserów. Nie wahaj się ani chwili i przygotuj ten niezapomniany dżem. Będziesz zaskoczony, jak zwykłe przyprawy potrafią przekształcić banalne danie, uczynić je tak bogatym i niezwykłym!
Składniki do produkcji dżemu:
- absolutorium - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- mielony cynamon - 1 łyżeczka.
Etapy robienia dżemu
1. W przypadku zimowego zaopatrywania się w taki dżem bierzemy tylko najbardziej dojrzałą śliwkę, bez wad i wszelkich uszkodzeń. Spłukać chłodną bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i przeciąć na pół, usuwając kamień i łodygę.
2. Przygotowane połówki śliwek są napełniane ilością cukru granulowanego wymaganą przez przepis.
3. Zostaw śliwkę w cukrze w zimnym miejscu na 4 godziny, aby pozwolić sokowi owocowemu.
4. Czas spełnił swoje zadanie. Teraz przejdź do gotowania zimowego deseru.
5. Zagotuj dżem na wolnym ogniu w dwóch zestawach. Po raz pierwszy trzymamy piec przez 15 minut, a następnie schładzamy w temperaturze pokojowej i wkładamy do lodówki na 12 godzin.
6. Dodaj proszek cynamonowy do schłodzonego powidła śliwkowego.
7. Ponownie umieść dżem na kuchence i gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Aby nie skrzywdzić owocu, delikatnie mieszaj go od czasu do czasu.
8. Gdy syrop zgęstnieje, czas wlać gorący dżem do wcześniej przygotowanych sterylnych pojemników szklanych i szczelnie zamknąć metalowymi pokrywkami. Tak wspaniały deser jest doskonale przechowywany w temperaturze pokojowej aż do następnego sezonu śliwkowego.
Cinnamon Plum Jam jest gotowy!
Byłoby miło cieszyć się tak niesamowicie pachnącym śliwkowym przysmakiem w zimne, mroźne dni, przypominając gorące lato nad filiżanką herbaty.
