Naleśniki na kefirze bez jaj

Ludzie, którzy podążają za postacią, starają się włączyć do diety produkty o niskiej wartości energetycznej, szukając przepisów swoich ulubionych potraw, dzięki którym są najbardziej lekkie i użyteczne. Dla wielu naleśniki są jednym z ulubionych rodzajów śniadań, ale nie są zbyt przydatne, zwłaszcza jeśli ciasto jest zrobione dla nich na jajkach. Jednak gospodynie domowe od dawna wymyślają sposoby upiekania pysznych naleśników bez jajek. Na przykład naleśniki na kefirze bez jaj okazują się bujne i nie zawierają zbyt dużo kalorii, zwłaszcza jeśli nie dodaje się w nich dużo cukru i zastępuje je miodem, jagodami, owocami.

Funkcje gotowania

Cieście z kefiru bez jajek tworzą wiele gospodyń domowych, dzięki czemu okazują się bujne i apetyczne. Aby doświadczenie kulinarne zakończyło się sukcesem, musisz postępować zgodnie z zaleceniami tych mistrzów.

• Kefir do naleśników może wybrać dowolną zawartość tłuszczu, ale wciąż nie brakuje. Szczególnie ważne jest, aby było ciepło. Dlatego też pakiet kefiru z lodówki należy wcześniej usunąć i umieścić w ciepłym miejscu, takim jak bateria, jeśli na podwórku jest zima. Jeśli chcesz jak najszybciej się rozgrzać, możesz wlać do ciepłej szklanki i włożyć ciepłą, ale nie za gorącą wodę i poczekać, aż się nagrzeje, mieszając ją łyżką. Na piecu kefir nie może być podgrzewany, ponieważ będzie się toczył.
• Naczynia, w których zamierzasz zagnieść ciasto, są również lepiej podgrzewane w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
• Ciasto naleśnikowe powinno mieć konsystencję gęstej śmietany i być całkowicie jednorodne. Aby uzyskać pożądaną konsystencję, nie należy od razu wlewać całej mąki do kefiru: lepiej dodawać ją stopniowo, porcjami, dobrze mieszając ciasto za każdym razem.
• Cieście można rozprowadzać tylko na dobrze rozgrzanej patelni, w przeciwnym razie ciasto rozleje się, placki nie będą bujne. Wiele wypieków naleśników, przykrywa patelnię pokrywką, ze względu na to, co pieczą i wznoszą się nieco szybciej.
• Jeśli chcesz, aby gotowe naleśniki były jeszcze łatwiejsze, usuń nadmiar oleju. Aby to zrobić, wystarczy umieścić smażone naleśniki nie na talerzu, ale na ręczniku kuchennym, który wchłonie nadmiar oleju.

Możesz podawać naleśniki na kefir bez jajek ze śmietaną, greckim jogurtem, kefirem, a jeśli nie przejmujesz się kaloryczną zawartością jedzenia, to skondensowane mleko, dżem, dżem, krem ​​czekoladowy.

Prosty przepis na naleśniki na kefir bez jaj

Skład:

• kefir - 0,5 l;
• cukier - 50-80 g;
• sól - 5 g;
• mąka - 0, 32 kg;
• soda - 3-4 g;
• olej roślinny - ile odejdzie.

Metoda przygotowania:

• W ciepłym kefirie wlać wodę sodową, dobrze wymieszać i odczekać 5 minut.
• Dodaj sól, cukier i dokładnie wymieszaj.
• Przesiej mąkę i dodaj około połowy jogurtu, dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
• Stopniowo wypełniając mąkę i mieszając, uzyskać konsystencję ciasta gęstej śmietany.
• Wlać trochę oleju do patelni, rozprowadzić go szczotką silikonową po całej powierzchni, podgrzać.
• Wsyp ciasto na patelnię w pewnej odległości od siebie.
• Gdy naleśniki są smażone po jednej stronie, odwróć je drewnianą łopatką, przykryj patelnię pokrywką i odczekaj minutę, a następnie wyjmij naleśniki.

Podawać naleśniki, najlepiej gorące. Cukier w kompozycji można zastąpić odpowiednią ilością miodu, fruktozy lub innych substytutów cukru.

Fritters on lemon kefir

Skład:

• kefir - 0,5 l;
• mąka pszenna - 0, 32 kg;
• cukier - 80-120 g;
• soda - 10 g;
• cytryna - 1 szt .;
• olej roślinny - ile odejdzie.

Metoda przygotowania:

• Wlać cukier do ciepłego kefiru, dobrze wymieszać.
• Stopniowo wlewając mąkę, doprowadzić ciasto do konsystencji bardzo gęstej śmietany.
• Umyć, osuszyć cytrynę, zetrzeć skórkę i dodać do ciasta, wymieszać.
• Pokroić cytrynę na pół, wycisnąć sok do miski. Wlej sok do sody, dobrze wymieszaj.
• Dodaj mieszaninę do ciasta, wymieszaj.
• Wlać olej na patelnię. Rozgrzej się.
• Rozsypując łyżką ciasto na patelni, podsmażyć naleśniki po obu stronach.

Naleśniki wykonane według tego przepisu są nie tylko bardzo grube, ale także pachnące.

Naleśniki z sosem jabłkowym i kefirem

Skład:

• kefir - 0,5 l;
• jabłka - 0,3 kg;
• mąka pszenna - 0,5 kg;
• soda - 10 g;
• cukier - 80 g;
• sól - 5 g;
• wanilina - szczypta;
• olej roślinny - ile odejdzie.

Metoda przygotowania:

• Wypłukać jabłka, obrać, usunąć rdzeń. Miąższ drobno rusztować.
• Dodaj sodę do kefiru. Odczekaj 5 minut.
• Dodać cukier, wanilię, sól, mus jabłkowy do kefiru, wymieszać.
• Stopniowo dodawać mąkę, mieszając ciasto, aż uzyska konsystencję domowej roboty śmietany.
• Podgrzej patelnię. Wlać trochę oleju, rozprowadzając go wzdłuż dna pędzlem do gotowania. Łyżka w odległości około 1 cm od siebie układa ciasto.
• Pieczemy na średnim ogniu do złotego koloru. Odwróć, zmniejsz ciepło i smaż, aż naleśniki zbrązowieją po drugiej stronie.

Te placki będą pyszne nawet bez sosu. Mogą być podawane z kawą, herbatą, kakao.

Naleśniki owsiane na kefir z bananami

Skład:

• płatki owsiane - 150 g;
• banany - 0,5 kg;
• miód - 100 g;
• kefir - 0,5 l;
• soda - szczypta;
• sól - szczypta.

Metoda przygotowania:

• Mielone płatki owsiane w młynku do kawy do stanu mąki.
• Roztop miód, aby był płynny, wymieszaj z kefirem.
• Dodaj kefir na szczyptę soli i sody, wymieszaj.
• Wlać płatki owsiane kefir, odstawić na 5-10 minut.
• Tymczasem umyć, obrać banany, pokroić na kawałki i zemleć w blenderze.
• Dodaj przecier bananowy do mieszanki kefirowo-owsianej, dokładnie wymieszaj.
• Piec na patelni z grubym dnem i wysokiej jakości powłoką nieprzywierającą bez oleju. Po każdej stronie bananowo-owsianych naleśników na kefiru należy smażyć pod pokrywką przez 2 minuty.

Naleśniki wykonane według tego przepisu bez użycia jaj są bardzo delikatne i słodkie. To naprawdę pyszny deser.

Naleśniki na kefir bez jajek łatwo gotować. Okazuje się, że są przewiewne i nie za dużo kalorii. Nawet ci, którzy oglądają postać, czasami mogą sobie pozwolić na takie śniadanie.