Gotuj na obiad obfitą i smaczną zupę z kaszą jaglaną i jajkiem. Nawiasem mówiąc, jest idealny do stołu dziecięcego. W kuchni nie ma specjalnych niuansów - rosół, warzywa, zazharka, służ. Nie przesadzaj z prosem, inaczej następnego dnia, nalegając, twoja zupa zmieni się w owsiankę. Jajko powinno być gotowane, cięte wzdłuż i włożone w talerz przed podaniem, można również ozdobić zupę i świeże warzywa.
Lista składników:
- bulion z kurczaka (250 g),
- 3 łyżki. l proso,
- 1 jajo kurze,
- 3-4 ziemniaki,
- 1 marchewka,
- 1-2 liście laurowe,
- 1 cebula,
- 2-3 gałązki tymianku,
- kilka czarnych i grochu zielnego,
- 1, 5 łyżeczki. sole,
- 1 łyżka. l oleje do smażenia,
- świeże warzywa,
- przyprawy do smaku,
- 2 litry wody.
Cooking
1. Najpierw musisz ugotować pachnący, bogaty bulion. Aby to zrobić, weź dowolne części kurczaka, dodaj przyprawy i zioła, suszone zioła. Przepis wykorzystuje liść laurowy, suszony tymianek, groszek ziele angielskie. Umieść również obraną cebulę na patelni. Dodać około 2 litrów wody i odstawić. Po zagotowaniu wody zmniejsz temperaturę i zagotuj, szczelnie zamykając patelnię pokrywką.
2. Ziemniaki należy oczyścić i umyć, usunąć „oczy”. Pokrój warzywa na kostki lub słomki. Po pół godzinie gotowania bulionu możesz przenieść ziemniaki na patelnię.
3. Za ziemniakami wlej proso na patelnię, zamieszaj.
4. Marchew może być smażona lub umieszczona w surowej patelni. Oczywiście przedtem trzeba go umyć i zetrzeć na grubej tarce (drobno posiekać). Na tym samym etapie usuń gałązki tymianku, cebulę i kurczaka z patelni. Tymianek i cebulę można wyrzucić, ale mięso z kurczaka oddziela się od kości i odsyła na patelnię.
5. Ugotuj zupę z prosa i jajkiem w bulionie z kurczaka, aż ugotują się ziemniaki i proso. Przez 10 minut do ugotowania dodaj sól i opcjonalne przyprawy. Ugotuj jajko i pokrój wzdłuż owali. Przed podaniem do każdej płytki dodaj kilka świeżych posiekanych warzyw i kawałek jajka.
