Gotowanie udek z kurczaka w wolnej kuchence to przyjemność. Trudno znaleźć prostsze i jednocześnie smaczne danie. Ze względu na to, że same nogi są prawie zawsze dość grube, a wolna kuchenka zapobiega parowaniu nadmiaru soku, nogi pieczone w wolnej kuchence są soczyste i smaczne. Konieczne jest tylko znalezienie udanego przepisu i uwzględnienie kilku punktów.
Wskazówki dotyczące gotowania
Jak już wspomniano, psucie udek z kurczaka, pieczenie ich w wolnej kuchence, jest trudne. Jednak znajomość tajemnic doświadczonych kucharzy nigdy nie boli.
- Skóra nóg kurczaka jest tłusta i zawiera dużo cholesterolu. Dla zdrowia nie jest to przydatne. Dlatego lepiej jest usunąć skórę przed pieczeniem dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie. Nadmiar tłuszczu również nie boli. Jednak w tym przypadku mięso jest pożądane do gotowania z sosem, w przeciwnym razie może być trochę suche.
- Świeże lub schłodzone udka z kurczaka pozostaną soczyste prawie na pewno, co nie ma miejsca w przypadku mrożonych. Z tego powodu lepiej jest schłodzić produkt do pieczenia. Zamrożone nogi będą jednak również soczyste, jeśli poczekasz, aż się rozmrożą na górnej półce lodówki. Najważniejsze - nie rozmrażaj ich w wodzie lub w kuchence mikrofalowej.
- Udka z kurczaka wymagają minimalnego przygotowania: wystarczy je umyć i osuszyć papierową serwetką. Jednakże, aby nadać im bogatszy smak lub aromat, można je marynować, tworząc złocisto-brązową skórkę. Marynata na nogi kurczaka często składa się z curry, papryki, czosnku, sosu sojowego, ketchupu, cytryny, miodu, czerwonej papryki, musztardy.
Nogi kurczaka można upiec w wolnej kuchence bez dodatkowych składników, ale są smaczniejsze, jeśli ugotujesz je z grzybami, warzywami i zielenią.
Udka z kurczaka zapiekane w wolnej kuchence: prosty przepis
Skład:
- udka z kurczaka - 0, 6-0, 8 kg (2 szt.);
- sól, przyprawa do kurczaka - do smaku;
- olej roślinny - 20 ml.
Metoda przygotowania:
- Umyć i umyć udka z kurczaka.
- Przebij nożem w kilku miejscach, przetrzyj solą i przyprawami.
- Nasmaruj miskę multicookera olejem, umieść w nim nogę.
- Włącz pieczenie na 40 minut. Po 20 minutach obróć kurczaka po drugiej stronie.
Najlepiej podawać udka z kurczaka z dodatkowym dodatkiem.
Udka z kurczaka zapiekane z ziemniakami
Skład:
- udka z kurczaka - 0, 8-0, 9 kg;
- ziemniaki - 0,5 kg;
- olej roślinny - 20 ml;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyć, osuszyć nogi, pokroić na małe kawałki. Posmaruj przyprawami i solą. Pozostaw na pół godziny, aby polać mięso.
- Obrać ziemniaki, pokroić w cienkie okrągłe plastry lub małe kostki.
- Zwiększ pojemność multicookera, włóż do niego nogi kurczaka, rozłóż ziemniaki między nimi.
- Uruchom wolną kuchenkę przez 40 minut w trybie „Pieczenia”. Po 20 minutach obróć nogi kurczaka, ziemniaki i kontynuuj pieczenie, aż program się skończy.
Dodatek do tego dania nie jest wymagany, ale warzywa, świeże lub solone, z pewnością nie będą przeszkadzać.
udka z kurczaka, pieczone w kefirie
Skład:
- udka z kurczaka - 0, 8-0, 9 kg;
- kefir - 100 ml;
- olej roślinny - 20 ml;
- sól, przyprawy, zioła - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyj nogi, usuń z nich skórę, usuń nadmiar tłuszczu, pokrój na porcje.
- Dodaj sól do kefiru, dodaj przyprawy i zioła. Możesz używać zarówno suszonych, jak i świeżych ziół. W szczególności pietruszka doskonale współgra ze smakiem potrawy.
- Umieść nogi kurczaka w misce kefiru i wymieszaj, aby przykryć marynatę każdym kawałkiem. Pozostaw mięso do marynowania w chłodnym miejscu przez pół godziny lub nawet godzinę.
- Nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym i włóż do niej nogę z kurczaka. Wlej kefir do miski.
- Uruchom program pieczenia przez 50 minut. Około 30 minut po rozpoczęciu programu wymieszaj zawartość multicookera, zamieniając nogi kurczaka na drugą stronę.
Udka z kurczaka zapiekane w kefirze są bardzo delikatne i soczyste, chociaż są przygotowane bez skóry szkodliwej dla organizmu.
Nadziewane udka z kurczaka pieczone w wolnej kuchence
Skład:
- udka z kurczaka (tylko pałki) - 0,9 kg;
- śliwki pestkowe - 100 g;
- jądra orzecha włoskiego - 100 g;
- natka pietruszki - 50 g;
- cebula - 100 g;
- krem - 0, 2 l;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyć, suche podudzia z kurczaka. Lekko naciągnij skórę i dociśnij ją do dolnej części nogi, starając się nie zranić. Odetnij mięso, pozostawiając część kości na dole. Usuń mięso z kości.
- Kruszone mięso z kurczaka ze śliwkami i orzechami włoskimi. Wypchaj nogi, ubijając farsz łyżką. Zapnij wykałaczkami, aby wypełnienie nie wyskoczyło.
- Złóż nogi do miski multicookera. Będą lepiej pasować, jeśli zostaną umieszczone pionowo.
- Obierz i posiekaj cebulę na małe kawałki. Wlej do wolnej kuchenki, rozkładając ją między nogami.
- Wlać krem, mieszając go z solą i pieprzem.
- Posiekaj pietruszkę nożem, posyp na wierzch.
- Ustaw tryb pieczenia na 40 minut.
Podawać całe uda z kurczaka lub pokroić je jak bułkę. Ostatnia opcja serwowania potraw nadaje się na świąteczną ucztę w formie bufetu. Jeśli udka kurczaka są podawane w całości, puree ziemniaczane są do nich dobrze dopasowane, które można polać sosem pozostającym na dnie multicookera.
Udka pieczone w wolnej kuchence są przez wielu uważane za codzienny posiłek. Przecież gotowanie jest bardzo proste. Jeśli jednak wybierzesz odpowiednią recepturę i pięknie podasz udko z kurczaka pieczone w wolnej kuchence, mogą one również ozdobić świąteczny stół.
