Zupa ziemniaczana puree z grzankami

Pierwsze dania są zdrowe, nie są zbyt kaloryczne, zawsze mają miejsce w menu rodzinnym. Szczególne miejsce zajmują zupy o delikatnej kremowej konsystencji. Są zadowoleni z jedzenia, nie tylko dorośli, ale także dzieci. W zależności od tego, jakie produkty znajdują się w sercu naczynia, zmienia się również jego smak, tak że takie produkty nigdy nie przeszkadzają. Zupa ziemniaczana z grzankami dzięki połączeniu bazy kremowej i chrupiącego chleba okazuje się smaczna i apetyczna. W swoim składzie - dostępne składniki, które pozwalają im karmić gospodarstwa domowe tak często, jak chcą.

Funkcje gotowania

Niedoświadczona gospodyni może wydawać się, że gotowanie zupy kremowej nie jest łatwe, ponieważ dania te wyglądają elegancko, mają niepowtarzalny smak. W rzeczywistości proces ten nie spowoduje trudności nawet dla początkującego kucharza. Wystarczy wiedzieć kilka rzeczy:

• Grzanki będą smakować lepiej, jeśli sam je ugotujesz. Lepiej jest używać lekko wysuszonego chleba pszennego. Kroi się na małe kostki lub kostki, suszy w piekarniku w temperaturze 180 stopni, aż się zarumieni. Możesz też wysuszyć chleb na suchej patelni.
• Dobrze komponuje się z tłuczonymi ziemniakami i grzankami czosnkowymi. Czosnek przechodzący przez prasę miesza się z chlebem przed lub po wysuszeniu. W pierwszym przypadku smak i aromat są bardziej powściągliwe i organiczne, druga metoda pozwala na pikantne danie.
• Zupa kremowa może być przygotowana nie tylko z blenderem. Jeśli w domu nie ma sprzętu kuchennego, warzywa gotowane do miękkości są mielone przez sito.
• Dodanie sera lub śmietany na ostatnim etapie gotowania pozwala dodać kremowej konsystencji do zupy.
• Po zmieleniu składników lub dodaniu nowego składnika zupa musi być gotowana i gotowana przez kilka minut. W przeciwnym razie danie może się szybko pogorszyć.

Świeże warzywa można dodawać do stołu przed podaniem, aby danie miało jeszcze bardziej apetyczny wygląd. Będzie to miało również pozytywny wpływ na jego smak.

Puree Zupa ziemniaczana z grzankami

Skład:

• ziemniaki - 1 kg;
• marchew - 100 g;
• cebula - 100 g;
• olej roślinny - 20 ml;
• masło - 30 g;
• chleb pszenny - 0,25 kg;
• czosnek - 3 ząbki;
• woda - ile odejdzie;
• sól, pieprz, świeże zioła - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Obrać ziemniaki, pokroić na duże kawałki, przykryć wodą, aby całkowicie je przykryła.
• Umieść garnek na ogniu i gotuj ziemniaki do miękkości.
• Pokroić skorupę z chleba, pokroić mięso w małe kostki, rozsypać na blasze. Włóż do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Susz krakersy, mieszając od czasu do czasu, aż będą lekko zrumienione.
• Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj z olejem, dodaj odrobinę pieprzu.
• Zanurz grzanki w oleju, wróć do piekarnika na 5 minut. Wyjmij, włóż do talerza.
• Obierz marchew, miel na grubej tarce.
• Uwolnij cebulę z łuski. Drobno posiekaj.
• Rozpuść masło, podsmaż cebulę i marchewkę.
• Odcedź porcję bulionu ziemniaczanego, posiekaj ziemniaki za pomocą blendera lub tolkushki. Rozpuścić puree z bulionem do pożądanej konsystencji.
• Dodaj pieczone warzywa do zupy, pieprzu i posolić.
• Mieszając, zagotować, gotować przez 5 minut.

Podawaj zupę z grzankami i drobno posiekaną zielenią, rozprowadzając je na talerzach. Możesz napełnić zupę kwaśną śmietaną, dzięki czemu będzie jeszcze smaczniej.

Danie według tego przepisu można przygotować na stanowisku, zastępując masło do pieczenia warzyw z warzywami. Śmietany w tym przypadku nie należy uzupełniać.

Puree Zupa ziemniaczana z grzankami i serem

Skład:

• ziemniaki - 0, 5 kg;
• marchew - 100 g;
• cebula - 100 g;
• ser topiony - 150 g;
• masło - 40 g;
• woda - 1 l;
• sól, pieprz - do smaku;
• chleb pszenny - 100 g.

Metoda przygotowania:

• Obrać ziemniaki, pokroić w kostkę średniej wielkości, przykryć wodą i podpalić.
• Marchewka i cebula, obrane, pokrojone w drobną kostkę, z wyjątkiem miękkości na maśle.
• Chleb pokroić w drobną kostkę, upiec na suchej patelni.
• Gdy ziemniaki są ugotowane, wlać połowę bulionu do czystej patelni, zagotować.
• Przetrzyj ser, rozpuść w gotującym się bulionie.
• Warzywa wraz z pozostałym bulionem łączą się w blenderze, obracając w puree ziemniaczane. Umieść puree z warzyw na patelni z płynnym serem.
• Dodaj sól, pieprz, gotuj i gotuj przez 2-3 minuty, mieszając.

Pozostaje wlać zupę w talerze, dodać do każdego pszenne krakersy i podawać do stołu. Umieść grzanki w zupie tuż przed podaniem potrawy, w przeciwnym razie zostaną namoczone.

Zupa ziemniaczana puree z grzybami i grzankami

Skład:

• ziemniaki - 0, 6 kg;
• świeże pieczarki - 0, 2 kg;
• cebula - 150 g;
• woda - 1 l;
• krem ​​- 0,5 l;
• olej roślinny - 40 ml;
• sól, przyprawy, tosty pszenne - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Pokroić ziemniaki na małe kostki, przykryć wodą, gotować do miękkości.
• Umyć grzyby, pokroić w talerze.
• Cebula pokrojona w kostki lub półpierścienie.
• Podgrzej olej, włóż do niego cebulę i grzyby, smaż, aż płyn uwolniony z grzybów całkowicie się rozpuści.
• Umieść grzyby na patelni z ziemniakami. Gotuj przez 5 minut po zagotowaniu zupy.
• Za pomocą blendera zanurzeniowego obróć zawartość patelni w jednorodną masę.
• Marynata, pieprz, zalać śmietaną, wymieszać.
• Zagotuj zupę, cały czas mieszając. Gdy tylko zupa się zagotuje, zdejmij patelnię z ognia.

Zupa wytworzona według tego przepisu jest bardzo delikatna i pachnąca. Grzanki są robione bez czosnku.

Zupa ziemniaczana puree z grzankami kalafiorowymi i serowymi

Skład:

• ziemniaki - 0, 5 kg;
• kalafior - 0, 3 kg;
• cebula - 100 g;
• śmietana - 50 ml;
• woda lub bulion - 1 l;
• olej roślinny - 20 ml;
• masło - 20 g;
• ser twardy - 20-30 g;
• długi chleb - 100 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyć ziemniaki, obrać, pokroić w małe kawałki o dowolnym kształcie.
• Rozebrać kapustę na różyczki, umyć.
• Zagotuj wodę lub bulion, włóż warzywa do rondla i gotuj, aż będą miękkie.
• Podczas gotowania ziemniaków i kalafiora posiekać cebulę i smażyć w oleju roślinnym do miękkości.
• Dodaj cebulę do zupy, gotuj warzywa razem przez 5 minut, a następnie posiekaj z użyciem blendera zanurzeniowego.
• Bochenek pokroić w cienkie plasterki, posmarować masłem, posypać serem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 10 minut.
• Dodaj śmietanę, sól i przyprawy do zupy. Gotować przez 2-3 minuty.

Grzanki z tej zupy podawane są oddzielnie. Danie jest delikatne dla smaku i nieodżywcze. Przepis na to danie można nazwać dietą. Podawaj go ze zwykłymi krakersami pszennymi, rozprowadzając je na talerzach.

Zupa ziemniaczana puree z grzankami - jeden z najpopularniejszych pierwszych dań. Jest łatwy do przygotowania, niedrogi, ale okazuje się smaczny i apetyczny.