Fig (drzewo figowe, Figowiec Carian, pospolite drzewo figowe) jest drzewną rośliną owocową należącą do rodzaju Ficus z rodziny morwy. Ojczyzną tego gatunku są górskie regiony starożytnej Carii, jednego z prowincjonalnych regionów Azji Mniejszej. Początkowo figi uprawiano tylko w Arabii, Syrii, Grecji, Fenicji i Egipcie, ale później liczba krajów uprawiających je jako rośliny przemysłowe wzrosła do czterech tuzinów. Do tej pory największymi producentami fig są Turcja, Portugalia, Włochy i kraje afrykańskie. Kultura ta była szeroko rozpowszechniona w Gruzji, górzystych regionach Armenii, na południu Krymu, w Azerbejdżanie, Abchazji, Karpatach i na terytorium Krasnodaru.
Figi - drzewo o szerokiej, rozłożystej koronie, osiągające wysokość 14 metrów. Pień rośliny pokryty jest gładką korą o jasnoszarym kolorze. Zaokrąglone, karbowane liście figowca Carian mają bogaty zielony kolor na górze i szaro-zielony kolor na dole. W kątach blaszek liściowych krótkie pędy generatywne rozwijają się z wydrążonymi sferyczno-owalnymi kwiatostanami dwóch typów: sykonią (samica) i kapryfikacją (samiec). Zapylanie kwiatów znajdujących się na wewnętrznych ścianach kwiatostanów jest dokonywane przez małe owady, os-blastofagiczne.
Z czasem zapylone kwiatostany drzewa figowego zamieniają się w gruszkowate owoce wypełnione słodką miąższem i nasionami. Ich kolor może zmieniać się od jasnożółtego do niebiesko-czarnego. Figi są cennym produktem spożywczym; Łodygi tej rośliny są spożywane na surowo, suszone, używane do produkcji konserw, pachnących dżemów i konserw. Ponadto owoce drzewa figowego są aktywnie wykorzystywane do celów leczniczych.
Wartość odżywcza owoców fig i witamin w ich składzie
Łodyga drzewa figowego jest prawdziwym magazynem przydatnych substancji. Miąższ zawiera witaminy z grupy B, beta-karoten, kwas askorbinowy, witaminy E, A i PP. Ponadto figi zawierają cukry, niestrawny błonnik pokarmowy, kwasy organiczne i tłuszczowe, białko roślinne i inne związki niezbędne dla ludzi.
Wartość odżywcza 100 g fig:
- 0,71 g białek;
- 11, 89 g węglowodanów;
- 0, 24 g tłuszczu;
- 2, 49 g niestrawnego błonnika pokarmowego;
- 11, 19 g mono- i disacharydów;
- 0,49 g kwasów organicznych;
- 0,11 g nasyconych kwasów tłuszczowych;
- 82, 34 g wody;
- 0, 82 g skrobi;
- 0,13 g nienasyconych kwasów tłuszczowych;
- 1, 16 g popiołu.
Witaminy w 100 g fig:
- 0,053 mg beta-karotenu;
- 0,067 mg tiaminy (B1);
- 2 124 mg kwasu askorbinowego;
- 0,049 mg ryboflawiny (B2);
- 8, 151 µg witaminy A;
- 0, 112 mg pirydoksyny (B6);
- 0, 516 mg witaminy PP;
- 0, 588 mg równoważnika niacyny;
- 0, 162 mg witaminy E;
- 9, 998 µg kwasu foliowego;
- 0,13 mg kwasu pantotenowego (B5).
Wartość energetyczna fig
- Wartość kaloryczna 100 g świeżych fig wynosi 53, 8 kcal.
- Wartość kaloryczna jednego owocu (średnio 45 g) - 24, 2 kcal.
- Wartość kaloryczna suszonych fig wynosi 256, 8 kcal.
- Wartość kaloryczna fig w puszkach w syropie cukrowym wynosi 68, 7 kcal.
- Zawartość kalorii w dżemie i figach wynosi 237, 1 kcal.
Makro i mikroelementy na rysunkach
Figi są bogatym źródłem potasu. Ustalono, że zawartość tej substancji owoce drzewa figowego ustępują jedynie orzechom. Ponadto wapń, fosfor, żelazo, sód i magnez są obecne w miazdze fig. Pierwiastki śladowe w 100 g fig:
- 3, 198 mg Fe (żelazo).
Makroelementy w 100 g fig:
- 16, 699 mg Mg (magnez);
- 189, 783 mg K (potas);
- 17, 791 mg Na (sodu);
- 34, 877 mg Ca (wapń);
- 13,664 mg P (fosforu).
Przydatne właściwości fig
- Substancje obecne w owocach drzewa figowego mają właściwości przeciwzapalne, wykrztuśne, napotne, antyseptyczne i przeciwgorączkowe. Pozwala to na stosowanie fig jako skutecznego środka ludowego na zapalenie migdałków, zapalenie gardła, zapalenie oskrzeli, zapalenie krtani i inne choroby zapalne układu oddechowego. Odwar z łodyg tej rośliny jest stosowany w leczeniu przeziębienia, któremu towarzyszy gorączka i kaszel.
- Odwar z owocu drzewa figowego służy do płukania jamy ustnej podczas zapalenia jamy ustnej i innych chorób zębów związanych ze zmianami zapalnymi tkanek miękkich.
- Kilka lat temu japońscy naukowcy ustalili, że sap-lateks fig ma wyraźne właściwości przeciwnowotworowe. Regularne spożywanie owoców tej rośliny jest czynnikiem zmniejszającym ryzyko zachorowania na raka.
- Enzym ficyna, który jest obecny w kompozycji fig, ma działanie lecznicze i terapeutyczne oraz profilaktyczne na ludzki układ sercowo-naczyniowy. Związek ten rozcieńcza krew, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi i blaszek miażdżycowych na ścianach naczyń krwionośnych, wspomaga wydalanie nadmiaru cholesterolu z organizmu, wzmacnia ściany naczyń włosowatych, chroni je przed uszkodzeniem i nadaje im elastyczność. Ficyna jest skutecznym lekarstwem na zaburzenia rytmu i niewydolność żylną, normalizuje ciśnienie krwi, pomaga zapobiegać rozwojowi nadciśnienia i niedokrwienia serca.
- Substancje zawarte w owocach drzewa figowego mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu krwiotwórczego. Dlatego doświadczeni dietetycy zalecają, aby osoby cierpiące na niedokrwistość regularnie zawierały w diecie suszone lub świeże figi, a także dżemy, syropy i przetwory z nich wytwarzane.
- W medycynie ludowej dobrze dojrzałe łodygi drzewa figowego są stosowane jako środek przeczyszczający i moczopędny.
- Regularne spożywanie fig pomaga wyeliminować nieprawidłowe działanie układu pokarmowego. Kilka owoców tej rośliny, spożywanych przed głównym posiłkiem, stymuluje produkcję enzymów trawiennych i przyspiesza proces przyswajania składników odżywczych. Celuloza zawarta w szarańczy figowca Carian pomaga wydalać trucizny, toksyny i inne szkodliwe substancje.
- Owoc drzewa figowego jest niezbędnym składnikiem diety kobiety w ciąży. Przydatne substancje zawarte w miąższu fig mają pozytywny wpływ na rozwój płodu, zapobiegają pojawieniu się w nim wrodzonych nieprawidłowości. Włączenie owoców drzewa figowego do diety kobiety karmiącej piersią przyczynia się do znacznego wzrostu jakości mleka matki, wzbogacając ją o użyteczne mikro-, makroelementy i witaminy.
- W tradycyjnej medycynie syrop figowy jest stosowany do zwalczania kamicy moczowej i kamieni nerkowych.
- Miąższ świeżych fig stosuje się w medycynie alternatywnej do leczenia porostów i innych chorób grzybiczych dermatologicznych.
- Wapń zawarty w drzewach owocowych drzewa figowego wzmacnia kości, poprawia wygląd i ogólny stan włosów i paznokci.
- Substancje tworzące owoce drzewa figowego mają pozytywny wpływ na pracę układu nerwowego, osłabiają negatywne skutki stresu na ciele, pomagają uniknąć wahań nastroju i depresji.
- Regularne spożywanie fig pomaga poprawić wydajność, pozbyć się chronicznego zmęczenia, zmęczenia fizycznego i psychicznego, poprawić koncentrację i pamięć.
- Włączenie do diety sadzonek drzewa figowego pomaga w normalizacji układu rozrodczego u kobiet. Substancje obecne w ich składzie, osłabiają nieprzyjemne objawy PMS, pomagają zmniejszyć intensywność patologicznych wydzielin z dróg rodnych za pomocą pleśniawki, przyczyniają się do ustanowienia regularnego cyklu miesiączkowego.
- Na wschodzie figi od dawna uważane są za skuteczne narzędzie do zwalczania impotencji i zapalenia gruczołu krokowego u mężczyzn.
- Świeże owoce drzewa figowego przyczyniają się do odbudowy ciała po wyczerpaniu, cierpiąc na ciężkie, długotrwałe choroby. Substancje obecne w figach wzmacniają obronę immunologiczną organizmu i jego odporność na infekcje wirusami i florą bakteryjną.
Przeciwwskazania do jedzenia fig
- Pulpa figowa (szczególnie przejrzała) jest bogata w cukry. Nadużywanie owoców tej rośliny może spowodować znaczne szkody dla osób cierpiących na cukrzycę i otyłość.
- Dietetycy zalecają, aby ludzie, u których wcześniej zdiagnozowano dnę lub choroby zapalne przewodu pokarmowego, zrezygnowali z używania fig w okresach zaostrzeń.
- Owoce drzewa figowego mają działanie przeczyszczające, dlatego osoby cierpiące na biegunkę powinny tymczasowo wykluczyć je z diety.
