Dynia nadziewana mięsem, pieczona w piekarniku

Jeśli dbasz o swoje zdrowie, ale jednocześnie lubisz jeść smaczne jedzenie, zdecydowanie powinieneś znaleźć miejsce na dania z dyni w swojej diecie.

Pomimo bogatego zestawu korzystnych mikroelementów zawartość kalorii w dyni jest niewielka: prawie taka sama jak kalafiora. W tym przypadku dynia jest łatwo wchłaniana przez organizm, dlatego często jest umieszczana w menu dla dzieci i medycyny.

Ale to nie przeszkadza hostessom w przygotowywaniu nie tylko posiłków dietetycznych, ale także tych, które mogą pochwalić się świątecznym stołem. Ponadto dynia jest pięknie przechowywana prawie do następnych zbiorów, co oznacza, że ​​może być przydatna do przygotowywania potraw zimowych, gdy asortyment warzyw nie jest tak bogaty jak latem lub jesienią.

Doskonałą receptą na każdą porę roku jest dynia nadziewana mięsem, pieczona w piekarniku.

Subtelności gotowania nadziewanej dyni

Do tego dania możesz użyć absolutnie dowolnej dyni, która mieści się w twoim piekarniku. Ale musi być stabilny, aby nie przewrócił się podczas pieczenia.

Odmiana dyni nie odgrywa specjalnej roli. Najważniejsze, że owoce były dojrzałe, bez śladów uszkodzeń i uszkodzeń mechanicznych. W przeciwnym razie podczas przygotowywania przez przebicia i pęknięcia wypłynie płyn wypełniający.

Niektórym gospodyniom domowym zaleca się odcięcie dolnej części dyni - w celu zapewnienia trwałości. Ale w tym przypadku integralność skorupy jest zerwana i nie będzie już możliwe zagwarantowanie soczystości naczynia.

Do nadziewania dyni można wziąć absolutnie każde mięso: kurczaka, wołowinę, jagnięcinę, wieprzowinę. Można go pokroić w plastry lub przekręcić przez maszynkę do mielenia mięsa, położyć na patelni surową lub pierwszą frytkę. Zwykle do mięsa dodaje się warzywa lub płatki zbożowe, więc nie krępuj się ich używać w swoich potrawach. Z warzyw w dyni można umieścić ziemniaki, cebulę, marchewkę, cukinię, bakłażan, pieprz. To znaczy te warzywa, które lubisz ty i twoi bliscy. Spośród całej gamy zbóż nadziewanych najlepszym ryżem dyniowym.

Bukiet przypraw i przypraw pomoże wzbogacić smak potrawy. Ale dodając tę ​​lub tę przyprawę, rozważ jej zgodność z innymi składnikami.

Jak przygotować dynię do nadziewania

• Dokładnie umyć dynię, wytrzeć do sucha ręcznikiem.
• Przeciąć górną część razem z łodygą w postaci pokrywy.
• W samej dyni wykonaj okrągły otwór, abyś mógł z łatwością włożyć do niego rękę.
• Wyjmij nasiona i otaczające je luźne ciało.
• Ostrożnie odetnij warstwę twardej miazgi, rozszerzając w ten sposób przestrzeń wewnętrzną. Nie czyń ścian zbyt cienkimi: ich szerokość powinna wynosić co najmniej 2,5-3 cm.
• Rozcięta miazga może być użyta do innego naczynia lub pocięta na równe kawałki, a następnie zmieszana z nadzieniem.

Dynia nadziewana cielęciną, pieczona w piekarniku

Składniki:

• mała dynia - 1 szt .;
• miazga cielęca - 500 g;
• małe cebule - 3 szt .;
• ziemniaki - 2-3 szt .;
• sól;
• czosnek - 2 ząbki;
• czarny pieprz;
• przyprawa do ziemniaków - do smaku;
• liść laurowy - 1 szt .;
• woda.

Metoda gotowania

• Podgrzej piekarnik do 200 °.
• Umyć cielęcinę, osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokroić na małe kawałki.
• Cebulę obrać, pokroić na cztery części. Obrane ząbki czosnku pokroić na pół.
• Pokroić ziemniaki na duże plastry.
• Umieść przygotowaną dynie na blasze do pieczenia. Włóż mięso do środka, sól i pieprz. Połóż na nim cebulę i ziemniaki. Posypać przyprawami do ziemniaków. Jeśli w dyni jest wystarczająco dużo miejsca, napełnij je mięsem lub ziemniakami.
• Wlać tyle gorącej wody, która przykrywa mięso. Nie trzeba wylewać topu, ponieważ podczas pieczenia w dyni powstaje sok z mięsa i warzyw, które z powodu obfitości płynu wypływają przez krawędź.
• Zamknij pokrywę, która została wycięta z dyni. Włóż do piekarnika i piecz przez 90 minut.
• Dynia będzie gotowa, gdy stanie się całkowicie miękka. To może być określone przez pomarszczoną skorupę, która stanie się bardzo elastyczna. Możesz sprawdzić stan miazgi przez szturchanie dyni wykałaczką w pobliżu pokrywy. Ostrożnie zdejmij blachę do pieczenia. Pozwól dyni ostygnąć. Załóż naczynie.

Wskazówka! Jeśli wziąłeś dużą dynię i prawie osiągnął najwyższy poziom piekarnika, jej pokrywa może się palić podczas pieczenia. Aby tego uniknąć, wyjmij go w trakcie gotowania i przykryj otwór dyni kawałkiem folii. Kiedy do końca pieczenia będzie 20-30 minut, przywróć pokrywę na miejsce.

Dynia nadziewana kurczakiem, pieczona w piekarniku

Składniki:

• mała dynia - 1 szt .;
• filet z kurczaka - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchew - 1 szt .;
• olej słonecznikowy - 40 g;
• sól;
• czarny pieprz;
• Bazylia - do smaku.

Metoda gotowania

• Przygotuj dynię, jak wspomniano powyżej. Umieść go na blasze lub na patelni.
• Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, umieścić na patelni rozgrzanej masłem, lekko smażyć.
• Dodać cebulę i posiekaną marchewkę, pokroić w półpierścienie. Wszystko smaż razem, aż warzywa będą miękkie. Zajmie to około 3-4 minut.
• Włóż przyprawy i bazylię, wymieszaj.
• Stuff the pumpkin.
• Włożyć do piekarnika nagrzanego do 190 ° i piec przez 60-90 minut, w zależności od wielkości i odmiany dyni.

Dynia nadziewana mięsem mielonym, pieczona w piekarniku

Składniki:

• mała dynia - 1 szt .;
• mięso mielone - 500-600 g;
• cebula - 3 szt .;
• sól;
• czarny pieprz;
• przyprawa do mięsa - 1/2 łyżeczki.

Metoda gotowania

• Umieść przygotowaną dynię na blasze do pieczenia.
• Drobno posiekaj cebulę.
• Tłoczona miazga dyni pokrojona w drobną kostkę.
• Wymieszać z mięsem mielonym, posiekaną cebulą i przyprawami. Dodaj 2-3 łyżki. l zimna woda, wymieszać.
• Wypełnij wnętrze dyni. Zamknij pokrywę.
• Włóż do piekarnika nagrzanego do 190-200 ° C i piecz 60-70 minut, aż dynia będzie miękka.

Jak podawać całe pieczone dynie z mięsem

• Umieść upieczoną dynię na płaskim naczyniu, włóż na stół.
• Za pomocą dużej łyżki włóż mięso do talerzy.
• Użyj ostrego noża, aby pokroić ściany dyni na szerokie, szerokie plastry, umieść je w talerzu.
• Posypać posiekaną zielenią.

do gospodyni w notatce

Na samym końcu pieczenia można zdjąć pokrywkę z dynią i posypać farsz startym serem. Po tym, jak ser się stopi i zaczerwieni, dynia może zostać podana na stole.

Zauważono, że dynia gotowana z dodatkiem oleju roślinnego będzie dużo smaczniejsza niż z masłem.

Przygotowując nadzienie, nie wkładaj dużo soli, ponieważ dynia nie lubi tego.

Mięso przed nadzieniem można marynować w majonezie, śmietanie, occie. Marynata sprawi, że będzie bardziej miękka, a sama potrawa bardziej pikantna.