Wcześniej całą skromną listę naszych sałatek można było łatwo podzielić na dwie kategorie: „zwykłe” i „na wakacje”, a nawet te świąteczne były dość warunkowe, ponieważ wybór produktów był kiepski dla tych i dla innych.
Dzisiaj na szczęście w ogóle nie trzeba czekać na specjalną okazję, a nawet nie trzeba wydawać dużo pieniędzy na gotowanie niezwykłej i smacznej sałatki. Tylko jeden niestandardowy składnik może całkowicie zmienić cały wygląd potrawy, a dobrym tego przykładem jest nasza dzisiejsza sałatka z kałamarnicami, pomidorami i serem. Lekko odpowiednio przygotowane owoce morza, kilka łyżek octu balsamicznego - a teraz gotowa jest oryginalna potrawa o wyrafinowanym i szlachetnym smaku.
Składniki:
- 400 g mrożonej kalmary;
- 3 pomidory;
- 200 g sera;
- sos balsamiczny.
Przepis:
1. Przygotuj wszystkie wymienione produkty do gotowania sałatki. Mrożone kałamarnice dają rozmrożone w ciepłej wodzie (nie można umieścić tuszy w bardzo gorącej wodzie, ponieważ mięso będzie różowe).
2. Następnie musisz ugotować kalmary. Aby to zrobić, usuwamy cienką skórę z rozmrożonych tusz (wygląda jak przezroczysta folia) i umieszczamy owoce morza w lekko osolonej wrzącej wodzie na 2 minuty, a następnie natychmiast wyjmujemy. Jeśli gotujesz kalmary, stanie się gumowa. Ugotowane mięso kalmarów pokroić w cienkie paski.
3. Pokrój pomidory na kostki, odcedź nadmiar płynu i umieść pomidor w pojemniku z przygotowaną kałamarnicą.
4. W misce sałatkowej do pozostałych składników pocierać ser (lepiej wybierać odmiany stałe, łatwiej będzie wcierać w tarkę).
5. Sałatka kalmary z pomidorami może być podawana na stole, po prostu mieszając składniki i podlewając wierzch sosem balsamicznym.
