Żeberka wieprzowe w wolnej kuchence

Żeberka wieprzowe można podawać z dodatkiem, a przy takiej kolacji można z łatwością nakarmić wszystkich członków rodziny. Jeśli goście nagle wyjdą, dostaniesz także żeberka wieprzowe: smażone, będą wspaniałą przekąską do piwa, wina i mocniejszych napojów. Najprostszy sposób na gotowanie żeber wieprzowych w wolnej kuchence. Po powierzeniu głównej pracy inteligentnemu urządzeniu zaoszczędzisz dużo czasu na przyjemniejsze rzeczy.

Funkcje gotowania

Bez względu na to, jak mądra była wolna kuchenka, nie jest w stanie naprawić błędów popełnionych przez gospodyni. Dlatego nie należy gotować żeber wieprzowych w wolnej kuchence, bez uprzedniego przestudiowania zaleceń doświadczonych kucharzy.

Średniej wielkości żeberka wieprzowe z niewielką ilością tłuszczu i znaczną ilością mięsa są najbardziej odpowiednie do smażenia i duszenia w multicooker. Jeśli zostaną pozbawione tłuszczu, danie stanie się suche. Jeśli jest mało mięsa, tłuszcz zostanie stopiony i pozostaną tylko kości, które nie przyniosą sytości ani przyjemności z wchłonięcia smacznej przekąski.
Młoda wieprzowina po ugotowaniu jest bardziej delikatna i miękka. Dotyczy to również mostka. Z tego powodu nie trzeba brać żeber, jeśli tłuszcz na nich ma żółty odcień - jest to znak, że mięso należało do starej świni.
Ze świeżego mięsa wszelkie potrawy są bardziej soczyste. Jeśli zamierzasz gotować mrożone żeberka wieprzowe w multicookerze, usuń je wcześniej z zamrażarki, ponieważ muszą być rozmrożone w lodówce. Jeśli spróbujesz przyspieszyć proces ciepłą wodą lub kuchenką mikrofalową, żebra będą twarde i suche.
Żeby żeberka wieprzowe były delikatne i miękkie, nie zapobiegnie im wcześniej marynowaniu. Smakowite żeberka są otrzymywane, jeśli są trzymane w marynacie przez kilka godzin. Do marynaty odpowiednie wino, piwo, kefir, majonez, sos sojowy, miód. Z tego, co marynujesz, w dużej mierze zależy od smaku i zapachu gotowej potrawy.
Soczyste żebra będą, jeśli najpierw usmaży się, a potem zgaśnie. Ponadto pożądane jest ich rozprowadzanie we wrzącym oleju.

Jeśli nie wiesz, którą przystawkę ugotować na żeberka wieprzowe, podawaj świeże lub marynowane warzywa - są one połączone z nimi jak najlepiej. Można także podawać duszoną kapustę, puree ziemniaczane, gulasz warzywny. Danie będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli warzywa zostaną wydane w wolnej kuchence z żebrami. Wybór receptury zależy jednak od Twojego gustu i konkretnej sytuacji.

Żeberka wieprzowe pieczone w wolnej kuchence

Skład:

żeberka wieprzowe - 1 kg;
cebula - 0, 3 kg;
czosnek - 3 ząbki;
woda mineralna (z gazami) - 0,5 l;
sos sojowy - 30 ml;
olej roślinny - 30 ml;
sól, czarny pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

Umyć żeberka wieprzowe, pokroić na porcje, po 2 żebra. Napełnij wodą mineralną i czyść przez 2 godziny w lodówce.
Pokrój ząbki czosnku na małe kawałki.
Cebulę obrać ze skórki, pokroić w cienkie półpierścienie.
Usuń żebra z wody mineralnej, osusz je papierowymi serwetkami.
Wlej olej do garnka, wrzuć do niego czosnek. Włącz urządzenie, wybierając program „Smażenie”. Jeśli w twoim urządzeniu kuchennym nie ma takiego programu, możesz wybrać program „Pieczenie”. Ustaw timer na 30 minut.
Przetrzyj żeberka pieprzem i innymi przyprawami do smaku. Na tym etapie mięso lepiej nie solić, aby pozostało soczyste.
Po 5 minutach multicookera włóż do niego żeberka wieprzowe. Piecz je, obracając od czasu do czasu, 20 minut. Lepiej jest gotować z otwartą pokrywą, jeśli tylko model twojej jednostki pozwala to zrobić (niektóre multicookers nie są uwzględniane, jeśli mają pokrywę do góry).
Dodaj cebulę do żeber mięsnych i smaż, mieszając, aż do zakończenia programu.
Zasolić żeberka i wlać sos sojowy do wolnej kuchenki. Uważaj, że sos jest sam w sobie słony, więc soli nie należy wlewać zbyt dużo, bezpieczniej jest go bez niego robić.
Opuść pokrywę i zainstaluj program „Multipovar” lub „Quenching”. Wybór programu zależy od modelu twojego multicookera. Przygotuj żeberka w jednym z tych programów przez 20 minut, a następnie pozostaw je w trybie ogrzewania na kolejne 10 minut.

Pozostaje zdobyć żebra i służyć do stołu. Dobrze nadają się jako przekąski do piwa, ale spodobają się nawet tym, którzy nie piją napojów alkoholowych.

Żeberka wieprzowe duszone w wolnej kuchence

Skład:

żeberka wieprzowe - 1 kg;
cebula - 0, 2 kg;
olej roślinny - 60 ml;
wytrawne czerwone wino - 60 ml;
sól, przyprawy i zioła - do smaku.

Metoda przygotowania:

Przygotuj żeberka: umyć i osuszyć mostek ręcznikiem, pokroić na porcje, najlepiej tak, aby w każdym było jedno żebro.
Przetrzyj żeberka mieszaniną ziół i przypraw. Włóż do miski, wlej wino. Przechowywać w lodówce przez półtorej godziny.
Ciąć cienką cebulę cienkimi pierścieniami.
Wlać olej do miski multicookera, włożyć do niego żeberka, polać cebulą. Wlej marynatę pozostałą w misce. Opuść pokrywę.
Włącz pieczenie przez 45 minut. Po zakończeniu programu pozostaw żeberka duszone w sosie winnym w wolnej kuchence przez kolejne 15 minut. W tym czasie powinna pracować w trybie ogrzewania.

Żeberka wieprzowe przyrządzone z tego przepisu są soczyste i miękkie. Można je podawać z dodatkiem lub bez. Ozdobę można zastąpić sałatką ze świeżych warzyw, doprawioną sokiem z cytryny.

Żeberka wieprzowe duszone w wolnej kuchence z kapustą

Skład:

żeberka wieprzowe - 1 kg;
kapusta biała - 1 kg;
pasta pomidorowa - 35 g;
cebula - 0, 2 kg;
czosnek - 2 ząbki;
marchew - 0, 3 kg;
papryka - 5 g;
kminek mielony - 5 g;
sól do smaku;
olej roślinny - 50 ml.

Metoda przygotowania:

Posiekaj żeberka na kawałki - po jednym żebrze w każdym. Umyć, osuszyć i natrzeć mieszanką papryki, kminku i soli, pokruszoną specjalną prasą czosnkową. Pozostaw na pół godziny w chłodnym miejscu.
Obierz cebulę, pokrój na małe kawałki.
Obierz marchewkę, zetrzyj ją z małymi dziurkami.
Wlać olej do miski multicookera, włożyć do niego żeberka, umieścić na nich mieszaną cebulę i marchewkę. Aktywuj program „Pieczenie” na pół godziny. Od czasu do czasu podnieś pokrywę i wymieszaj zawartość. Jeśli zauważysz, że żebra zaczynają się palić, dodaj łyżkę wody do wolnej kuchenki.
Podczas gdy żeberka są smażone z cebulą i marchewką, przygotuj kapustę. Aby to zrobić, usuń górne, powolne liście. Wyjedź, umyj to. Posiekaj drobne słomki.
Włóż kapustę do wolnej kuchenki, gdzie pieczone są żeberka.
Rozpuścić pastę pomidorową z pół szklanki wody, wlać do wolnej kuchenki. Sól do smaku. Ponownie opuść pokrywę multicooker.
Wybierz program wygaszania i uruchom go na godzinę. W trakcie gotowania naczynie można mieszać kilka razy.

Kapusta duszona z żeberkami wieprzowymi to klasyk gotowania. W powolnej kuchence to danie jest najłatwiejsze do przyrządzenia.

Żeberka wieprzowe z kaszą gryczaną w wolnej kuchence

Skład:

żeberka wieprzowe - 0,5 kg;
gryka - 0, 2 kg;
cebula - 100 g;
suszony tymianek - 5 g;
sól, pieprz - do smaku;
woda - 0,4 l;
olej roślinny - 20 ml.

Metoda przygotowania:

Żeberka wieprzowe pokrojone na małe kawałki, posypać tymiankiem.
Pokroić cebulę w małe kostki.
Zmontuj ponownie grykę i dobrze spłucz.
Nasmaruj miskę masła i oleju, włóż do niego żeberka wieprzowe i cebulę.
Aktywuj program gotowania lub pieczenia (w zależności od tego, czy urządzenie ma odpowiedni program).
Podsmażamy żeberka z cebulą, obracając je okresowo przez 15 minut. Następnie tymczasowo wyłącz multicooker.
Wlać grykę na żeberka, poziom, sól i pieprz.
Wypełnij wszystko wodą.
Zamknij pokrywę, uruchom program gaszenia. Gotuj naczynie przez 40 minut w wybranym programie, a następnie pozostaw je na kolejne 20 minut w trybie ogrzewania.

Nawet jeśli nie lubisz gryki, spróbuj gotować z żeberkami wieprzowymi w wolnej kuchence - najprawdopodobniej zmienisz zdanie.

Żeberka wieprzowe z ziemniakami w wolnej kuchence

Skład:

żeberka wieprzowe - 0,5 kg;
ziemniaki - 1 kg;
cebula - 100 g;
marchew - 100 g;
rafinowany olej roślinny - 20 ml;
pasta pomidorowa - 40 ml;
woda - 0,4 l;
liść laurowy - 2 szt .;
sól, przyprawy, suszony koper - do smaku.

Metoda przygotowania:

Umyć wieprzowinę, pokroić na kawałki, tak aby każda miała jedną żeberkę. Odcedź żeberka ręcznikiem i przetrzyj przyprawy.
Zeskrobać, umyć marchewkę. Osuszyć ręcznikiem. Szlifować tarty ze średnimi lub dużymi otworami.
Obierz żarówkę. Pokrój warzywę na małe kostki.
Ziemniaki obrać, pokroić w dużą kostkę.
Wlać olej do miski multicooker. Włącz urządzenie, wybierając program „Smażenie”. Jeśli funkcja gotowania urządzenia nie jest dostępna, użyj programu pieczenia.
Włóż żeberka wieprzowe do miski wielokomorowej. Smaż je przez 10 minut z jednej strony, a następnie odwróć się na drugą stronę i smaż tę samą ilość.
Odwróć żebra, dodaj łuk. Kontynuuj gotowanie potraw w tym samym programie przez 5 minut.
Dodaj marchew, wymieszaj produkty, gotuj je przez kolejne 5 minut.
Dodaj koncentrat pomidorowy. Kontynuuj gotowanie w trybie smażenia lub pieczenia przez kolejne 5 minut.
Dodać ziemniaki, sól, przyprawy i ciepłą przegotowaną wodę. Umieść koper i liście laurowe. Opuść pokrywę multicooker. Zmień program na „Wygaszanie”. Ustaw timer na 30 minut.

Ziemniak duszony z żeberkami wieprzowymi w wolnej kuchence jest szczególnie smaczny i pachnący. Żaden smakosz nie odmówi takiej kolacji.

Żeberka wieprzowe w multicooker Redmond

Skład:

żeberka wieprzowe - 1 kg;
cebula - 0, 3 kg;
marchew - 150 g;
czosnek - 3 ząbki;
pasta pomidorowa - 40 ml;
woda - 0,5 litra;
sól, przyprawy - do smaku;
rafinowany olej roślinny - 20 ml.

Metoda przygotowania:

Umyć produkt mięsny, osuszyć ręcznikiem. Pokrój żeberka na porcje.
Obierz marchew, posiekaj je na grubej tarce.
Usuń łuski z łuku. Pokrój go w cienkie półpierścienie.
Pasta pomidorowa zmieszana z solą, przyprawami i czosnkiem przeszła przez prasę. Rozpuść go w ciepłej przegotowanej wodzie.
Wlać olej do pojemnika multicooker. Uruchom urządzenie w trybie gotowania, ustawiając timer na 30 minut.
Włóż żeberka do pojemnika na multicooker. Piecz je przez 20 minut, czasami je odwracając.
Dodaj warzywa, wymieszaj i smaż je z mięsem.
Gdy powolna kuchenka zakończy pracę w programie „Smażenie”, napełnij żeberka warzywami przygotowanym sosem pomidorowym.
Włącz urządzenie, ustawiając program „Quenching” na 1 godzinę.

Multicookers Redmond posiadają wszystkie niezbędne funkcje do przygotowywania pysznych żeber wieprzowych. Możesz zrobić danie używając tego przepisu w urządzeniach innych producentów, ale być może niektóre programy będą musiały zostać zastąpione podobnymi.

Żeberka wieprzowe w sosie sojowym w wolnej kuchence

Skład:

żeberka wieprzowe - 1 kg;
czosnek - 3 ząbki;
sos sojowy - 0,2 l;
miód - 50 ml;
przyprawy do mięsa - do smaku;
rafinowany olej roślinny - 20 ml.

Metoda przygotowania:

Umyć żeberka wieprzowe i osuszyć ręcznikiem kuchennym. Pokrój je na porcje.
Wlać sos sojowy do miski.
Roztop miód w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej do stanu płynnego. Wlej do miski z sosem sojowym, wymieszaj produkty.
Zmiażdżyć czosnek specjalną prasą, wymieszać z sosem sojowo-miodowym. Wlać te same przyprawy. Wymieszać.
Umieść żeberka wieprzowe w misce z przygotowaną marynatą. Włóż je do lodówki na 40-60 minut.
Posmaruj miskę multicookera olejem roślinnym. Włóż do niego żeberka, zalej marynatą.
Uruchom multicooker, aktywując program „Quenching”. Ustaw zegar na 1, 5-2 godziny w zależności od rozmiaru żeber i mocy urządzenia.

Żeberka wieprzowe gotowane w sosie sojowym są różowe i przepyszne. Dobrze nadają się jako przekąski do piwa, ale można je podawać nie tylko na ten napój.

Żeberka wieprzowe mogą gotować na wolnym ogniu w każdej gospodyni, ponieważ w tym celu nie trzeba mieć doświadczenia kulinarnego. Najważniejsze - poznać kilka tajemnic i postępować zgodnie z zaleceniami w przepisie.

Komentarze (0)