Gryka z grzybami i cebulą i marchewką

Gryka zawiera wiele substancji korzystnych dla zdrowia. Pomaga zapobiegać występowaniu niedokrwistości z niedoboru żelaza, poprawia odporność organizmu na stres i infekcje, pomaga normalizować metabolizm. Ten produkt jest pokazany tym, którzy przestrzegają diety, aby schudnąć. Zaleca się włączenie do diety, wraz z roślinami strączkowymi, ludzi, którzy nie jedzą mięsa. Kasza gryczana jest niezbędnym daniem podczas postu. Gryka z grzybami i cebulą i marchewką są tak smaczne, że rzadko się nudzą. Z przyjemnością je nawet tych, którzy traktują płatki zbożowe z chłodem.

Funkcje gotowania

Kasza gryczana z grzybami, cebulą i marchewką będzie przyjemna do jedzenia, jeśli zostanie odpowiednio ugotowana. W przeciwnym razie będzie miał nieapetyczny wygląd, nieharmonijny smak.

• Przed gotowaniem, gryka musi być zbierana i myta w trzech do pięciu wodach. Aby to zrobić, zalać kuper wodą, umyć. Następnie woda musi zostać osuszona. Operacja jest powtarzana, aż ciecz do opróżnienia jest całkowicie czysta i przezroczysta.
• Gotuj grykę w wodzie, mieszając je w stosunku od jednego do dwóch. Jest obliczana z uwzględnieniem objętości, ale nie wagi produktów. Szklanka gryki będzie potrzebowała dwóch szklanek wody. W szklance o pojemności 0,25 litra umieszcza się 210 g zbóż.
• Podczas gotowania z grzybami i warzywami, gryka może być gotowana oddzielnie lub razem z innymi składnikami - wybór zależy od konkretnej receptury. Jeśli płatki są gotowane z grzybami, cebulą i marchewką, danie jest bardziej pachnące. Inna opcja pozwala na użycie gryki, pozostawionej po obiedzie lub kolacji, aby nie wyrzucać produktów.
• Świeże, mrożone lub suszone grzyby można wykorzystać do przygotowania potrawy. Zamrożony produkt należy rozmrozić w naturalnych warunkach, suszone grzyby moczymy wstępnie w chłodnej wodzie, aby odzyskać swój kształt. Czasem potrzebują więcej i gotują się.

Gryka z grzybami, cebulą i marchewką jest najczęściej gotowana na dużej patelni, w kotle lub w grubej patelni. Istnieją przepisy na gotowanie tego dania w piekarniku i wolna kuchenka.

Prosta recepta na grykę z grzybami, cebulą i marchewką

Skład:

• gryka - 0, 21 kg;
• woda - 0,5 litra;
• świeże grzyby (białe, pieczarki) - 0, 25 kg;
• cebula - 100 g;
• marchew - 100 g;
• sól, przyprawy - do smaku;
• olej roślinny - zgodnie z wymaganiami;
• masło (opcjonalnie) - 20 g;
• świeże warzywa (opcjonalnie) - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Zmontuj grykę, opłucz, przykryj wodą i umieść na kuchence. Po zagotowaniu zmniejsz temperaturę, gotuj aż do ugotowania. Krótko przed gotowością zbóż nie będzie przeszkadzać soli.
• Umyj grzyby, osusz je serwetkami i pokrój w paski.
• Warzywa myjemy i obieramy.
• Grubo pocierać marchewki.
• Pokroić cebulę w małe kostki.
• Podsmaż cebulę i marchewkę w oleju roślinnym przez 5 minut.
• Dodaj grzyby i gotuj, aż sok z nich wyparuje z patelni.
• Mieszamy grykę z grzybami i warzywami, umieszczając w kotle lub w grubej patelni.
• Tomit na małym ogniu pod pokrywką przez 10 minut.
• Umieść kawałek masła, zieleni, wymieszaj.

Po zdjęciu patelni z gryką z ognia, zostaw ją na 10 minut pod pokrywką, a następnie ułóż w talerzach i podawaj do stołu. Jeśli pościsz, masło będzie musiało zostać wyłączone z przepisu.

Kasza gryczana z grzybami, cebulą i marchewką w wolnej kuchence

Skład:

• gryka - 0, 21 kg;
• świeże pieczarki - 0,4 kg;
• marchew - 0, 2 kg;
• cebula - 0, 2 kg;
• olej roślinny - 40 ml;
• woda - 0,5 litra;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

• uporządkuj grykę, spłucz.
• Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.
• Umyć pieczarki, osuszyć serwetką, pokroić w cienkie płytki.
• Wlać olej do miski multicooker. Włącz, wybierając tryb „Smażenie”. Jeśli ta funkcja nie jest dostępna, wybierz Tryb pieczenia.
• Umieść warzywa na maśle, gotuj przez 5 minut.
• Dodaj grzyby, kontynuuj gotowanie w tym samym trybie przez 10 minut.
• Wymieszać wodę z solą i przyprawy.
• Połóż grykę na grzybach.
• Napełnij wodą.
• Aktywuj program „Gryka”. Jeśli w twoim urządzeniu nie ma takiego programu, wybierz tryb „Pic”, „Pilaf” lub podobny. Ustaw timer na 30 minut.
• Po zakończeniu programu wymieszaj naczynie i pozostaw w trybie ogrzewania na kolejne 10-20 minut.

Gotowanie potraw z kaszy gryczanej, grzybów i warzyw w wolnej kuchence nie zajmie wiele sił gospodyni. Gryka, nasycona aromatem grzybów i warzyw, staje się szczególnie smaczna.

Gryka z suszonymi grzybami, cebulą i marchewką

Skład:

• gryka - 0,3 kg;
• białe suszone grzyby - 50 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• cebula - 0, 3 kg;
• marchew - 150 g;
• olej roślinny - 80 ml;
• bulion wodny lub grzybowy - 0,75 l;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Napełnij suszone grzyby trzema szklankami wody, zostaw na co najmniej 4 godziny, możesz nocować.
• Umyć grzyby, pokroić na małe kawałki.
• Wolny od cebuli, drobno posiekany.
• Obierz marchew, posiekaj na tarce z dużymi otworami lub pokrój w paski.
• Czosnek w miarę możliwości posiekać nożem.
• Rozgrzać olej w kotle, włożyć cebulę i czosnek, smażyć na złoty kolor.
• Dodaj marchewki, smaż je z cebulą przez 5 minut.
• Rozprowadź grzyby, kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut.
• Umieść grykę na warzywach z grzybami, przykryj wodą lub bulionem.
• Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż ugotowana gryka.

Suszone grzyby nadają potrawce gryczanej niepowtarzalny smak. Warzywa harmonijnie uzupełniają bukiet. Danie jest odżywcze i smaczne. Odpowiedni dla tych, którzy obserwują post, dla menu wegetariańskiego.

Gryka z grzybami, cebulą i marchewką w stylu kupieckim

Skład:

• gryka - 0,3 kg;
• wieprzowina - 0, 2 kg;
• świeże białe grzyby - 0, 2 kg;
• marchew - 100 g;
• cebula - 100 g;
• woda - 0,75 l;
• olej roślinny - w razie potrzeby;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Gotować grykę w osolonej wodzie do miękkości.
• Drobno posiekaj cebulę, marchew i grzyby po umyciu i wysuszeniu. Zamiast grzybów borowikowych można użyć. Danie z nimi okaże się nieco mniej pachnące, ale także smaczne.
• Umyć wieprzowinę i osuszyć serwetką. Pokroić w drobną kostkę lub słomkę.
• Rozgrzej patelnię, wlej niewielką ilość oleju.
• Włóż wieprzowinę i smaż przez 5 minut.
• Dodaj warzywa. Nadal smażyć tyle samo.
• Połóż grzyby. Wszystko smaż razem, aż nadmiar płynu wyparuje z patelni.
• Wymieszaj z kaszą gryczaną, włóż do garnków, włóż do piekarnika.
• Tom 10 minut w minimalnej temperaturze.

Takie danie nie wstydziłoby się służyć nawet na świąteczny stół. Podawać można w doniczkach lub układać na talerzach. Warto posypać grykę świeżymi ziołami.

Kasza gryczana z grzybami, cebulą i marchewką to odżywcze, smaczne i aromatyczne danie. Nadaje się do codziennego menu, ale są przepisy, aby zrobić to na wakacje.