Kasza jęczmienna na mleku w wolnej kuchence

Kasza jęczmienna to posiekany jęczmień. Jest równie przydatny, ale znacznie mniejszy. Czyni to owsiankę jęczmienną bardziej delikatną i przyjemniejszą w smaku niż jęczmień. Jeśli ugotujesz go z mlekiem, to jego właściwościami przypominają płatki owsiane. Gotowanie zbóż jęczmiennych zajmuje dużo czasu, a nie każda gospodyni domowa może stać przy piecu przez godzinę, upewniając się, że mleko nie ucieka, naczynie nie pali się. Korzystanie z gadżetów kuchennych może rozwiązać ten problem. Kasza jęczmienna na mleku w wolnej kuchence będzie również gotować przez długi czas, ale kucharz nie będzie musiał podążać za procesem - inteligentna jednostka zadba o to, aby nie doszło do nadmiaru. Mając to wielofunkcyjne urządzenie w kuchni, gospodyni może gotować płatki jęczmienia tak często, jak chce.

Funkcje gotowania

Pomimo tego, że multicooker znacznie ułatwia proces gotowania kaszek i pomaga uniknąć różnych problemów, nie można uzyskać oczekiwanego rezultatu, jeśli nie znasz niektórych technologicznych cech potraw do gotowania tej kategorii.

• Kasza jęczmienna jest twarda i gotowana przez długi czas. Jeśli chcesz przyspieszyć ten proces, możesz zanurzyć go na kilka godzin w zimnej wodzie lub nawet gotować do połowy. Następnie ilość płynu potrzebnego do gotowania owsianki w mleku również będzie musiała być dostosowana do mniejszej strony.
• Kasza jęczmienna zawiera znaczne ilości łuski i drobnej ściółki. Przed połączeniem z innymi składnikami przepłucz je czystą wodą. Zazwyczaj do tego zboża umieszcza się miskę i wlewa czystą wodę. Łuska unosi się na powierzchnię, jest usuwana. Następnie woda jest odprowadzana, a kasza jęczmienna jest używana do produkcji kaszek.
• Kasza jęczmienna może być gotowana nie tylko na tym samym mleku, ale także na jego mieszaninie z wodą. Są one zwykle łączone w stosunku 1: 1.
• Do przygotowania owsianki jęczmiennej potrzeba sporo płynu. Chcąc zrobić owsiankę jęczmienną do dekoracji, weź 3-4 szklanki wody lub mleka na szklankę płatków. Im więcej płynu dodasz, tym lepsza będzie owsianka. W 200-mililitrowym szkle zawiera około 150 g zbóż jęczmiennych.
• Czas gotowania owsianki jęczmiennej na mleku w wolnej kuchence wynosi zwykle 50-60 minut. Jeśli mleko zostanie podgrzane, czas gotowania zostanie skrócony o około kwadrans. Niektóre urządzenia niezależnie określają gotowość owsianki według wagi i innych wskaźników. Jeśli Twój multicooker nie ma takiej funkcji, musisz ustawić czas gotowania ręcznie, na podstawie powyższych danych.
• Kasza jęczmienna przygotowana w mleku jest często uzupełniana świeżymi lub suszonymi owocami. Suszone owoce zaleca się gotować na parze przed włożeniem do naczynia, napełniając gorącą wodą przez 15 minut.
• Owsianka będzie smakować lepiej, jeśli będzie aromatyzowana masłem. Zwykle umieszcza się ją na owsiance po zakończeniu głównego programu multicookera. Następnie owsiankę miesza się i pozostawia na pół godziny w trybie ogrzewania.

Podczas serwowania owsiankę jęczmienną można ozdobić plasterkami świeżych lub konserwowanych owoców, posypanych miodem, posypanych orzechami. Będzie to miało pozytywny wpływ na jej smak. Owsianka wygląda na bardziej apetyczną w takim przypadku.

Klasyczna receptura owsianki jęczmiennej na mleko w wolnej kuchence

Skład:

• kasza jęczmienna - 150 g;
• mleko - 0,6 l;
• masło - 50 g;
• cukier - 20 g;
• sól - 1 g.

Metoda przygotowania:

• Dobrze wypłucz jęczmień, spuść wodę.
• Włóż umyte płatki do miski wielokomorowej.
• Rozprowadź ściany multicookera kawałkiem masła, rysując okrąg w przybliżeniu w środku lub nieco wyżej. To będzie limit, którego mleko nie może pokonać, gdy gotuje się i próbuje „uciec”.
• Umieść pozostałe masło na kaszy jęczmiennej.
• Wlać mleko do miski multicooker, wstępnie mieszając z solą i cukrem. Sól dodaje się nawet do słodkich płatków zbożowych, aby ich smak był bardziej wyrazisty.
• Opuść pokrywę multicooker. Wybierz program odpowiedni do gotowania kaszek mlecznych. Najczęściej programy te nazywane są „owsianką mleczną” lub „owsianką z mlekiem”. Jeśli w Twoim urządzeniu nie ma takiego programu, wybierz tryb „Kaszka”, „Zboża” lub „Ryż”, „Pilaf” - będą one najbardziej odpowiednie.
• Uruchomienie urządzenia w wybranym trybie, w razie potrzeby ustaw timer. Czas gotowania owsianki zajmie 50-60 minut.

Po zakończeniu głównego programu pozostaw owsiankę na pół godziny w trybie ogrzewania, a następnie zaproś gospodarstwo domowe do stołu.

Pikantna owsianka z mlekiem i wodą w wolnej kuchence

Skład:

• kasza jęczmienna - 150 g;
• mleko - 0,4 l;
• woda - 0,4 l;
• sól - 2-3 g;
• masło (opcjonalnie) - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Przepłucz grys jęczmienny na czystą wodę, umieść je w pojemniku wielokomorowym.
• Wymieszać wodę z mlekiem i solą. Do tej mieszanki wlać płatki zbożowe.
• Zamknij multicooker i rozpocznij od wyboru programu, który jest najbardziej odpowiedni do gotowania kaszek mlecznych. Jeśli urządzenie nie wykrywa automatycznie gotowości owsianki, ustaw timer na 1 godzinę.
• Gdy główny program zakończy pracę, dodaj masło do owsianki, wymieszaj je i pozostaw na 30-60 minut w trybie ogrzewania.

Owsianka gotowana według tego przepisu może być podawana jako osobne danie lub jako przystawka. Jeśli podajesz go osobno, możesz nadać mu słodki smak, mieszając go z kawałkami konserwowanych owoców lub podlewając go stopionym miodem.

Kasza jęczmienna na mleku z dynią w wolnej kuchence

Skład:

• kasza jęczmienna - 150 g;
• mleko - 0,4 l;
• woda - 0,2 l;
• miazga dyniowa - 150 g;
• cukier, sól, masło - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Obierz dynię, usuń z niej nasiona. Miąższ dyni grubo zetrzeć, wsadzić do pojemnika wielozadaniowego.
• Top z uprzednio umytym ziarnem jęczmienia.
• Zagotować wodę, rozcieńczyć mleko wrzącą wodą. Dodaj szczyptę soli i cukru do mleka, wymieszaj.
• Wlej ciepłe mleko do jedzenia w misce multicookera.
• Uruchom program „Kasha” lub podobny. Ustaw zegar na 40-50 minut, jeśli urządzenie nie wie, jak określić gotowość naczynia.
• Po zakończeniu programu naolej owsiankę olejem i pozostaw w trybie ogrzewania na 20-30 minut.

W przypadku dyni owsianka jęczmienna staje się jeszcze zdrowsza i nabiera wyjątkowego smaku.

Kasza jęczmienna na mleku okazuje się delikatna i smaczna, z przyjemnymi kremowymi nutami. Jeśli jest gotowany bez cukru, może być użyty jako dodatek. Słodka owsianka dobrze pasuje do dyni, suszonych i świeżych owoców. Wolna kuchenka może znacznie uprościć proces gotowania tej potrawy.