Pumpkin Pie w Multicookerze

Dynia jest tak wszechstronnym warzywem, że można gotować z niej pierwsze dania, drugie dania, ciastka.

Ciastka dyniowe są nie tylko zdrowe i smaczne, ale także wyglądają bardzo apetycznie. Okazuje się piękny pomarańczowy kolor.

Smak ciasta z dyni jest nieco podobny do ciasta z marchwi, ale o silniejszym smaku dyni.

Ciasto z dyni w piekarniku wychodzi bujnie i pachnie. Ale wraz z pojawieniem się multicookera, wiele gospodyń domowych gotuje w nim ciasto z dyni.

Zaletą multicookera jest to, że program do pieczenia ciast jest już ustawiony, co oznacza, że ​​nie musisz się martwić o ustawienie żądanej temperatury. Wolna kuchenka zrobi wszystko sama. Ale wciąż istnieją pewne niuanse.

Szczegóły gotowania

• Dynia to bardzo soczyste warzywo. Dlatego, dodając je do ciasta, należy wziąć pod uwagę, że podczas pieczenia da sok, a ciasto stanie się cieńsze.
• Przed włożeniem dyni do ciasta wciera się ją na tarce, mielą w mikserze lub wciera przez sito (zapiekane w piekarniku).
• Przepych ciasta zależy od tego, jak dobrze zostaną pobite jajka. Jeśli nie zostaną ubite, ciasto z dyni będzie wyglądało jak zapiekanka. Nie będzie tak wysoko, jak byśmy chcieli, i mokry.
• Jeśli dynia jest tarta na średniej tarce, wypiekane ciasto wyjdzie na światło, lekko żółtawe, a plasterki dyni będą wyraźnie widoczne. To ciasto staje się porowate, jak ciastko.
• Dynia posiekana w blenderze barwi ciasto w jasnym kolorze.
• Dla smaku ciasta można dodać wanilię, cynamon. Smak ciasta będzie znacznie lepszy, jeśli razem z dynią położysz skórkę z pomarańczy lub cytryny. Część dyni można zastąpić pachnącymi jabłkami.
• W teście nie powinno być dużo dyni, w przeciwnym razie ciasto nie będzie dobrze rosło.

Pumpkin Pie w Multicooker z cynamonem

Składniki:

• dynia - 300 g;
• cukier - 1, 5;
• jaja - 3 szt .;
• mąka - 1, 5;
• olej roślinny, rafinowany - 100 g;
• cynamon - 0, 5 łyżeczek;
• sól - szczypta;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• masło - 10 g (do miski).

Metoda gotowania

• Obierz dynię, usuń miękkie nasiona z nasionami. Wcieraj w niezbyt drobną tarkę. Zostaw na talerzu.
• Umieść jajka w innej misce. Pokonaj mikserem, stopniowo dodając cukier. Natychmiast połóż sól. Masa jajeczna powinna zwiększyć swoją objętość, zagęścić się i stać się podobna do kremu.
• Wlać olej roślinny i wymieszać.
• Połóż dynie. Jeśli dała sok, naciśnij. Uważa się, że zbyt mokra dynia źle wpływa na podnoszenie ciasta.
• Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Mieszaj, aby uniknąć grudek. Ciasto powinno okazać się nieco grube. Nie zapominaj, że podczas pieczenia dynia da sok.
• Przygotuj multicooker do pracy. Nasmaruj miskę masłem. Włóż do niego całe ciasto, spłaszcz je szpachelką.
• Zamknij powolną kuchenkę, ustaw tryb „Pieczenia”.
• Upiecz ciasto przez 60 minut. W wielu multicookersach ten program jest zaprojektowany na 45 minut, więc musisz wyłączyć urządzenie, zresetować go do tego samego trybu i gotować kolejne 15 minut.
• Odłącz multicooker. Odczekaj 5-10 minut i dopiero wtedy otwórz pokrywę. Zdobądź puchar. Za pomocą silikonowej lub drewnianej szpatułki przesuń palcami po krawędziach ciasta, aby zapobiec jego przywieraniu. Zanurz stojak do gotowania na parze w misce. Odwróć miskę. Ciasto łatwo się z niego wyślizgnie i pozostanie na grillu. W tej pozycji pozwól mu całkowicie ostygnąć.
• Umieść go w naczyniu. Posypać cukrem pudrem lub udekorować, jak chcesz.

Ciasto z dyni w wolnej kuchence z gałką muszkatołową i goździkami

Składniki:

• dynia - 300 g;
• mąka - 300 g;
• cukier - 150 g;
• jaja - 2 szt .;
• olej roślinny, rafinowany - 80 g;
• sól - szczypta;
• proszek do pieczenia - worek (10 g);
• gałka muszkatołowa i goździki do smaku;
• wanilina;
• masło (do miski) - 10 g.

Metoda gotowania

• Obierz dynię, usuń nasiona. Pokroić w kostkę, złożyć na blasze i piec w piekarniku do miękkości. Czas gotowania zależy od odmiany dyni.
• Zemleć w mikserze, aż zmiksuje się.
• Wlać cukier do naczyń, rozbić jajka. Mieszać mikserem do uzyskania kremowej konsystencji i zwiększenia objętości.
• Wymieszaj wszystkie płynne składniki w misce. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy. Wstępnie zmielony goździk na proszek.
• Wymieszaj wszystko, aby nie było grudek.
• Nasmaruj miskę multicooker masłem. Włóż do tego ciasto. Dobrze wypoziomuj łopatę.
• Zamknij multicooker pokrywą, włącz tryb „Pieczenia”. Gotuj 60 minut. Jeśli Twój multicooker wyłączy się wcześniej, a następnie natychmiast uruchom ponownie program, gotuj ciasto przez kilka minut (w zależności od pozostałego czasu).
• Daj ciasto trochę odpoczynku. Następnie wyjmij go z miski za pomocą zbiornika do gotowania na parze. Schłódź. Pokroić na porcje.

do gospodyni w notatce

Czas gotowania ciasta z dyni jest podany jako przybliżony. Przed wyłączeniem multicookera sprawdź gotowość ciasta wykałaczką. Jeśli ciasto nie jest jeszcze gotowe, pozostaw je w wolnej kuchence na kilka minut.