Dieta Dyukana jest dobra, ponieważ pozwala schudnąć, oddając się prawie w nic. Nawet słodkie wypieki nie były zabronione. Sklepowe ciasta, gofry, ciasta i inne słodycze nie są odpowiednie, ciastka Ducane są przygotowywane według specjalnych receptur, okazuje się niskokaloryczne i zdrowe. Taki deser nie zepsuje kształtu. Można go włączyć do menu nawet na najtrudniejszym etapie diety Dukana „Atak”. Ważne jest, aby nie używać do pieczenia żywności, która jest zabroniona na odpowiednim etapie diety.
Funkcje gotowania
Dieta Dyukana odnosi się do niskowęglowodanowych. Podczas jego przestrzegania zabronione jest stosowanie produktów zawierających tłuszcze zwierzęce i duże ilości węglowodanów. Mąka, masło, cukier są zakazane przez cały czas i nie mogą być włączone do przepisu na Ducan. W pierwszym etapie nawet żółtka, olej roślinny i skrobia są dozwolone tylko w ograniczonych ilościach. Na późniejszych etapach lista dozwolonych produktów rozszerza się, wpadają do niej pierwsze jagody goji, nasiona lnu, olej roślinny i skrobia kukurydziana, a później owoce (z wyjątkiem bananów) i jagody (z wyjątkiem wiśni i winogron) są włączone do diety. Przepis na ciasteczka powinien zostać wybrany na podstawie tego, na jakim etapie diety się znajdujesz. Aby pliki cookie spełniały odpowiednie wymagania diety Dukana i jednocześnie smaczne, musisz przestrzegać kilku zaleceń:
- Na etapie „Atak”, 1, 5 łyżek otrębów owsianych powinno być spożywanych dziennie, na etapach „Alternation” i „Fastening” - 2 łyżki stołowe, po trzy - każda. Ciasteczka Ducanne są często wytwarzane na bazie otrębów owsianych. Ilość wypieku, którą można zjeść w ciągu dnia, oblicza się na podstawie wskaźnika zużycia określonego produktu na określonym etapie diety.
- Zamiast cukru stosuje się niskokaloryczny słodzik. Dodaj go do smaku, ilość zależy od tego, jak słodki jest jeden lub inny substytut cukru. Forma produkcji słodzika może być także inna. Jeśli jest w tabletkach, najpierw należy je rozkruszyć na proszek lub rozcieńczyć łyżeczką ciepłej wody.
- Otręby są mielone w mikserze do stanu mąki. Pozwala to uzyskać gładkie ciasto. Jeśli chcesz chrupiące herbatniki, powinieneś rąbać otręby mniej ostrożnie - trochę wlać na nie masher.
- Aby zapobiec wypalaniu ciasteczek podczas pieczenia, ciasto układa się na silikonowej macie lub na pergaminie. Niepożądane jest stosowanie oleju. Ciasto można wlać do silikonowych form, łatwo je wypiec.
- Niektóre przepisy sugerują pieczenie ciasteczek na patelni. Odpowiednie przybory kuchenne z wysokiej jakości powłoką nieprzywierającą. Smaruj szmatką nasączoną olejem lub pędzlem do gotowania.
- Produkty mleczne do gotowania są stosowane beztłuszczowo.
Przygotowując ciasteczka na Dukanie, nie zapomnij o możliwości dodawania jagód lub kawałków owoców, nasion lnu, imbiru, proszku kakaowego i różnych smaków. Pozwoli to uzyskać słodycze z nowym smakiem.
Klasyczne ciasteczka owsiane Ducanne'a na kefirie
Skład:
- otręby owsiane - 40 g;
- odtłuszczony kefir - 40 ml;
- kurze jaja - 1 szt .;
- sól - na czubku noża;
- substancja słodząca - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Posiekaj otręby owsiane w dowolny sposób.
- Tabletki słodzika w proszku, wymieszać z otrębami.
- Złam jajko w misce, dodaj sól, trzepaczkę.
- Dodaj kefir do jajka, ubij ponownie, aby ujednolicić kompozycję.
- Wlać mieszankę jajek z kefirem do pojemnika z otrębami, dokładnie wymieszać.
- Łyżkę rozprowadzić ciasto na macie silikonowej, pozostawiając między ciastkami odległość co najmniej 2 cm, lekko spłaszczyć łyżką.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Umieść w niej patelnię do ciasta.
- Piecz 12-15 minut w zależności od wielkości produktów.
- Wyjmij patelnię z piekarnika. Pozwól ciastkom ostygnąć, wyjmij je z maty i połóż na talerzu.
Takie ciasteczka mogą być spożywane na każdym etapie diety Dukanowa.
Chrupiące ciastka z nasionami lnu według Ducana
Skład:
- otręby owsiane - 60 g;
- otręby pszenne - 45 g;
- nasiona lnu - 5 g;
- kurze jaja - 2 szt .;
- woda - 20 ml;
- oliwa z oliwek - 5 ml;
- proszek do pieczenia ciasta - duża szczypta;
- sól - na czubku noża;
- substancja słodząca - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Otręby, dobrze zinterpretować lub zmielić za pomocą blendera, młynka do kawy.
- Rozbij jajka, oddzielając żółtka od białek. Wymagane są tylko białka.
- Ubij białka, następnie dodaj do nich olej, wodę i sól, ponownie ubij.
- Zgnieść słodzik, połączyć z otrębami. Dodaj proszek do pieczenia i nasiona lnu, wymieszaj.
- Połączyć masę białkową z suchą mieszanką, pozostawić na 15 minut, aby otrąb otręby.
- Podczas zwilżania łyżeczki zimną wodą, umieść ciasto na blasze po umieszczeniu na nim pergaminu. Podczas pieczenia ciasteczka będą miały większy rozmiar, dlatego konieczne jest pozostawienie między nimi odległości.
- Podgrzej piekarnik do 200-220 stopni, umieść w nim blachę do pieczenia z ciastem.
- Piecz przez 15-20 minut.
Pozostaje schłodzić ciasteczka, wyjąć je z patelni i cieszyć się jej smakiem. Takie pliki cookie mogą być zawarte w menu, począwszy od etapu „Naprzemienne”.
Dukan Cookies Cheese Cookies
Skład:
- niskotłuszczowy twarożek - 0, 2 kg;
- kurze jaja - 1 szt .;
- otręby owsiane - 100 g;
- proszek do pieczenia ciasta - 5 g;
- skórka cytryny - 5 g;
- substancja słodząca - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Przetrzyj twaróg przez sito lub ubij w blenderze.
- Złam jajko do twarogu, pocierać, aż masa będzie jednorodna pod względem konsystencji.
- W łyżeczce ciepłej wody rozpuść substytut cukru, dodaj do masy serowej, wymieszaj.
- Oddzielnie, aż mąka posiekać otręby, połączyć je z proszkiem do pieczenia i skórką z cytryny.
- Wlać otręby do pojemnika z masą serową. Dokładnie wymieszać.
- Uformuj kulki ciasta wielkości orzecha włoskiego, spłaszcz je, włóż na natłuszczony pergamin lub na suchą matę silikonową.
- Umieść patelnię z ciastem twarogowym podgrzanym do 180 piekarników przez 20 minut.
Takie ciasteczka mogą być spożywane na każdym etapie diety Dukana, ale w ograniczonych ilościach. Dokładna wielkość porcji zależy od ilości otrębów, które chcesz zjeść na danym etapie.
Ducan Biscuit bez Bran
Skład:
- skrobia kukurydziana - 100 g;
- kurze jaja - 3 szt .;
- odtłuszczone mleko w proszku - 50 g;
- substancja słodząca do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wymieszać odtłuszczone mleko w proszku ze skrobią.
- Oddziel białka od żółtek.
- Dodaj żółtka do suchej mieszanki, pocierać do gładkości.
- Dodać substytut cukru, dokładnie wymieszać.
- Ubij białka w gęstą pianę, dodaj do ciasta, delikatnie zamieszaj.
- Wlać ciasto silikonowe do łyżki ciasta.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Umieść ciasto na cieście na blasze, wyślij do piekarnika na 20 minut.
Takie ciasteczka są delikatne i przewiewne. Przepis można stosować, zaczynając od drugiego etapu diety. Z ilości składników określonych w przepisie zrobisz słodycze, które przetrwają 3-4 dni.
Dieta opracowana przez Pierre'a Ducane zyskała tysiące fanów w różnych krajach, nie tylko ze względu na jej skuteczność. Wiele słodyczy, takich jak ten, może zawierać różne desery. Ciasteczka Ducanne są słodkie, apetyczne, ale nie za wysokie w kaloriach. Jeśli jesz z umiarem, nie zaszkodzi osiągnąć pożądanego celu.
